ของขวัญสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์

เพลิดเพลินกับการดื่มชาและรับประทานขนมไหว้พระจันทร์ในคืนพระจันทร์เต็มดวง ภาพ: LN

ความทรงจำต่างๆ ผูกพันอยู่กับบ้านของครอบครัวอย่างแยกไม่ออก

ทุกปีในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ โคมไฟรูปทรงและสีสันต่างๆ นับไม่ถ้วนจะปรากฏขึ้นตามสองข้างทางในไซง่อน

ในฐานะเด็กในเมืองผู้โชคดี ทุกๆ เทศกาลไหว้พระจันทร์ พ่อแม่ของฉันจะซื้อโคมไฟใหม่ให้ฉัน และฉันก็จะตั้งตารอคืนไหว้พระจันทร์เพื่อที่จะได้ถือโคมไฟนั้นไปแห่เล่นกับเด็กๆ ในละแวกบ้าน

ในช่วงทศวรรษ 1990 แม้ว่ากระเป๋าเงินของเราจะไม่ค่อยมีเงินมากนัก แต่พ่อแม่ของฉันก็มักจะเก็บเงินเพื่อซื้อขนมไหว้พระจันทร์สักสองสามชิ้นให้ทุกคนในครอบครัวได้ทาน เพราะเทศกาลไหว้พระจันทร์จะไม่สมบูรณ์หากปราศจากขนมไหว้พระจันทร์

พวกเรารอคอยเทศกาลไหว้พระจันทร์กันอย่างมาก แต่ทุกคืนเทศกาลไหว้พระจันทร์ ฝนก็ตกไม่หยุด พวกเราเด็กๆ จะไปรวมตัวกันที่สนามหญ้าของใครสักคน (ส่วนใหญ่จะเป็นบ้านฉัน) อวดโคมไฟสวยๆ กระโดดโลดเต้น และพูดคุยกันอย่างตื่นเต้น

เมื่อใดก็ตามที่เราเหนื่อยจากการวิ่งและกระโดด เราก็จะนั่งรวมกันเป็นกลุ่มห้าหรือเจ็ดคนในสนาม จุดเทียนสีแดงเล็กๆ แล้วจัดเรียงเป็นวงกลมหรือรูปหัวใจ

ศีรษะเล็กๆ จ้องมองแสงอบอุ่นที่เปล่งออกมาจากเทียนไข พลางโยกไปตามจังหวะของเพลง "tung dinh dinh cak tung dinh dinh..."

คุณอาจสนใจ

ความหมายของการเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์: "พ่ออยู่บนแท่นขุดเจาะน้ำมันกลางทะเล ลูกอยู่บ้านกับเพื่อนๆ"(ดงไน) - เนื่องในโอกาสเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งเป็นเทศกาลแห่งการรวมญาติ หน่วยงานต่างๆ ทั่วเขตนาวิกโยธินที่ 2 ได้จัดกิจกรรมที่มีความหมายมากมาย สร้างความสุขให้กับบุตรหลานของนายทหารและเจ้าหน้าที่ที่ทำงานในหน่วยงานต่างๆ รวมถึงเด็กๆ ที่ได้รับการสนับสนุนจากเขตนาวิกโยธินที่ 2 ด้วย

เมื่อเห็นลูกเหนื่อยล้าจากการเรียนเพื่อสอบ คุณแม่จึงรีบทำอาหารเหล่านี้เพื่อช่วยให้ลูกฟื้นพลังGĐXH - เมื่อวันสอบใกล้เข้ามา นักเรียนต่างตั้งใจเรียนอย่างหนัก ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ คุณแม่ควรเพิ่มอาหารเหล่านี้ลงในเมนูอาหารของลูก ๆ เพื่อให้พวกเขามีพลังงานเพียงพอสำหรับการเตรียมตัวสอบ

ขนมไหว้พระจันทร์ขายไม่ดี แล้วทำไมถึงยังมีคนขายอยู่?เมื่อเทศกาลไหว้พระจันทร์ใกล้เข้ามา ผู้ค้าปลีกหลายรายต่างตื่นเต้นและเสนอส่วนลดขนมไหว้พระจันทร์ที่มากกว่าเดิม ในขณะเดียวกัน หลายบริษัทก็ยืนยันว่าตลาดขนมไหว้พระจันทร์สำหรับเป็นของขวัญและขนมไหว้พระจันทร์บรรจุกล่องนั้นดีขึ้นกว่าปีที่ผ่านมา

ขณะที่เด็กๆ เล่นด้วยกัน ครัวของแต่ละครอบครัวก็คึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ เมื่อผู้ใหญ่เตรียมอาหารเย็นเสร็จแล้ว พวกเขาก็จะเรียกเด็กๆ จากนั้นพวกเราก็แยกย้ายกันกลับบ้านไปกินข้าว

อาหารของครอบครัวฉันไม่ได้มีอาหารตามประเพณีเทศกาลไหว้พระจันทร์ แต่ทุกมื้อที่ยายฉันทำนั้นจะมีอาหารคาว ผัก และซุปครบครันเสมอ ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารในครอบครัวเป็นส่วนสำคัญในวัยเด็กของฉัน เป็นความทรงจำที่ฉันไม่มีวันลืม ไม่ว่าฉันจะไปที่ไหนหรือทำอะไรก็ตาม แม้ว่าครอบครัวของฉันจะเล็ก แต่ฉันก็ยังสนุกกับการทำอาหารที่มีหลากหลายเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์

ขนมไหว้พระจันทร์

หลังอาหาร ผู้ใหญ่มักจะหั่นขนมไหว้พระจันทร์และเรียกเด็กๆ มาคนละชิ้น ในสมัยนั้น ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีชื่อเสียงและอร่อยนั้นหาซื้อได้จากแบรนด์เก่าแก่ เช่น Givral, Brodard, Dong Khanh, Nhu Lan, Hy Lam Mon… ไส้ก็มีรสชาติพื้นฐาน เช่น ถั่วรวมกับไก่สับ เผือก ถั่วเขียว เม็ดบัว…

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไข่แดงเค็ม ภาพ: LN

โดยปกติแล้ว ขนมไหว้พระจันทร์หนึ่งกล่องจะมีขนมไหว้พระจันทร์อบ 3 ชิ้น และขนมไหว้พระจันทร์แบบนิ่ม 1 ชิ้น ไส้ที่ฉันชอบที่สุดคือไส้รวม ซึ่งผสมผสานรสชาติเค็ม หวาน กรอบ และเหนียวนุ่มได้อย่างลงตัวจากหมูหยอง ไส้กรอกจีน แตงโมเชื่อม เมล็ดบัวเชื่อม มันหมู งา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม พร้อมด้วยรสขมเล็กน้อยจากใบมะกรูด และความเข้มข้นของไข่แดงเค็ม บางครั้ง ไข่แดงเค็มอาจอยู่ด้านข้างแทนที่จะอยู่ตรงกลางขนมไหว้พระจันทร์ ดังนั้นเมื่อหั่นขนมไหว้พระจันทร์ ไข่แดงเค็มจึงกระจายไม่ทั่วถึงกันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ต่อมา เมื่อฉันมีโอกาสได้สัมผัสบรรยากาศเทศกาลไหว้พระจันทร์ในบ้านเกิดของสามีที่อำเภอบาวี และได้ลิ้มลองขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อย ฉันจึงได้รู้ว่าในภาคเหนือของเวียดนาม ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมที่มีไส้หลากหลายนั้นไม่มีไข่แดงเค็มเป็นส่วนประกอบ ขนมไหว้พระจันทร์ทางภาคเหนือแตกต่างจากทางใต้ตรงที่หวานน้อยกว่า และนิยมรับประทานคู่กับชาอุ่นๆ

รูปทรงอ่อนโยนของเค้กแต่ละชิ้นเป็นสัญลักษณ์ของพระจันทร์สว่างไสวในคืนพระจันทร์เต็มดวงของเดือนจันทรคติที่แปด แต่กระนั้น ฉันก็ยังคงเชื่อในเหตุผลในวัยเด็กของฉันที่ว่า ไข่แดงเค็มนั้นคือพระจันทร์ที่ฉันเคยแอบมองลอดมาจากหลังตึกสูงระฟ้าของเมือง

ของขวัญและความทรงจำที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลไหว้พระจันทร์นั้นมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับแต่ละบุคคล ในหมู่บ้านของเขา ทุกปีแต่ละหมู่บ้านย่อยจะตัดและแปะกระดาษและเหลาไม้ไผ่เพื่อทำเกี้ยวขนาดใหญ่ ในวันพระจันทร์เต็มดวง ชาวบ้านจะเข้าแถวเพื่อแบกเกี้ยวจากหมู่บ้านไปยังลานบ้านส่วนกลาง

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลส่งจดหมายและโทรเลขแสดงความยินดีกับสหรัฐอเมริกาเนื่องในวันชาติในจดหมายและข้อความแสดงความยินดีเนื่องในวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกา ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลเวียดนามได้ยืนยันอีกครั้งว่า เวียดนามถือว่าสหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในพันธมิตรทางยุทธศาสตร์ที่สำคัญยิ่ง

ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลเวียดนามส่งจดหมายและโทรเลขแสดงความยินดีกับสหรัฐอเมริกาเนื่องในวันชาติในจดหมายและข้อความแสดงความยินดีเนื่องในวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกา ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลเวียดนามได้ยืนยันอีกครั้งว่า เวียดนามถือว่าสหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในพันธมิตรทางยุทธศาสตร์ที่สำคัญยิ่ง

เสริมสร้างมิตรภาพระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม คณะผู้แทนกองทัพบกสหรัฐฯ ประจำภูมิภาคแปซิฟิก นำโดยพลโท โจเอล โวเวลล์ รองผู้บัญชาการกองทัพบกสหรัฐฯ ประจำภูมิภาคแปซิฟิก ได้เข้าเยี่ยมคารวะกองบัญชาการทหารจังหวัดกวางตรี ภายใต้โครงการ Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026

ในเรื่องเล่าเกี่ยวกับความทรงจำในวัยเด็กของสามีฉัน ยังมีภาพของเด็กชายตัวเล็กๆ กำลังพับแมลงปอจากใบไผ่ ทำกังหันลมจากใบเตยที่เอาหนามออกแล้ว ทำป๊อปคอร์น ช่วยลุงทำขนมข้าวเหนียวในวันฝนตก แล้วก็เลียนแบบผู้ใหญ่โดยการจัดจานขนมข้าวเหนียวพร้อมกาน้ำชา กินขนมข้าวเหนียวและดื่มชากับเด็กๆ ในละแวกบ้าน

หรืออย่างที่เพื่อนชาวแต้จิ๋วของฉันบอก ครอบครัวของเธอชอบกินเปียแทนขนมไหว้พระจันทร์ ขนมกลมๆ ที่มีเปลือกนุ่มฟูและไส้หวานจัดจ้าน เมื่อทานคู่กับชาขมๆ และเสียงหัวเราะของคนที่รัก ถือเป็นรางวัลสำหรับการเติบโตของเธอเอง

ปัจจุบัน ตลาดขนมไหว้พระจันทร์คึกคักไปด้วยรสชาติที่หลากหลายและสร้างสรรค์ เช่น ชีส ถั่วแดง ถั่วเขียวกะทิ เกาลัด ชาเขียว เป็นต้น ในด้านรูปลักษณ์ ขนมไหว้พระจันทร์ยังถูกตกแต่งเพิ่มเติมด้วยเปลือกสีชมพู ม่วง ดำ เขียว และเขียวมอส ประดับด้วยลวดลายนูน และโรยด้วยผงทอง ทำให้ดูสวยงามสะดุดตาเป็นอย่างยิ่ง

แน่นอน เพราะฉันรัก อาหาร และอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับส่วนผสมต่างๆ ที่ผสมผสานกัน ฉันจึงชอบลองรสชาติใหม่ๆ เกือบทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม รสชาติของเค้กจากสมัยก่อนยังคงปลุกความรู้สึกคุ้นเคยและอบอุ่นใจ เหมือนกับตอนเป็นเด็กที่ได้รับการดูแลเอาใจใส่ด้วยความรัก...

ที่มา: https://baoquangnam.vn/thuc-qua-mua-trang-3141153.html