7 อาหารเบลเยียมยอดนิยมที่ดึงดูดนักชิม

ประเทศเบลเยียมไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านสถาปัตยกรรมโบราณและจัตุรัสอันงดงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารรสเลิศที่ดึงดูดนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกอีกด้วย อาหารเบลเยียมได้รับอิทธิพลจากยุโรปอย่างมาก เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีและความทันสมัย ​​ทำให้เกิดรสชาติที่น่าประทับใจ หากคุณมีโอกาสไปเยือนเบลเยียม คุณต้องลองชิมอาหาร 7 จานเด็ดด้านล่างนี้ให้ได้

1. มูลส์-ฟริตส์

Moules-Frites เป็นหนึ่งในอาหารเบลเยียมที่โด่งดังที่สุด (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Moules-Frites เป็นอาหารเบลเยียมที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งมักถูกเลือกรับประทานเมื่อไปร้านอาหารริมทะเลหรือโรงเบียร์แบบดั้งเดิม อาหารจานนี้ประกอบด้วยหอยแมลงภู่สดที่นึ่งกับไวน์ขาว กระเทียม ขึ้นฉ่าย และหัวหอม เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้น ซอสที่ได้จากกระบวนการปรุงหอยแมลงภู่มีรสหวานตามธรรมชาติ ผสมผสานกับไขมันเล็กน้อยจากเนย ทำให้จานนี้ดูน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

สิ่งพิเศษของ Moules-Frites คือการทานคู่กับเฟรนช์ฟรายกรอบ เฟรนช์ฟรายของเบลเยียมมีชื่อเสียงในเรื่องความกรอบนอกนุ่มใน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหอยแมลงภู่เขียวแสนอร่อย อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือซอสมาโยลีเพื่อเพิ่มรสชาติ

2. เฟรนช์ฟรายส์

เฟรนช์ฟรายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในเบลเยียม (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เฟรนช์ฟรายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในเบลเยียมและถือเป็นความภาคภูมิใจของ ชาติ เฟรนช์ฟรายของเบลเยียมนั้นทอดสองครั้งเพื่อให้ได้เปลือกกรอบสีเหลืองทองสมบูรณ์แบบในขณะที่เนื้อด้านในยังคงนุ่ม

ชาวเบลเยียมมีนิสัยชอบกินเฟรนช์ฟรายกับซอสหลายชนิด ตั้งแต่มายองเนสแบบดั้งเดิม ไปจนถึงซอสชีส ซอสแกงกะหรี่ หรือซอส Andalouse รสเผ็ด คุณสามารถหาซื้ออาหารจานนี้ได้ตามแผงขายอาหารจานด่วน สวนเบียร์ หรือร้านอาหารทั่วเบลเยียม

3. คาร์โบนาด ฟลาแมนด์

Carbonnade Flamande เป็นอาหารเบลเยียมที่มีสไตล์การทำอาหารแบบแฟลนเดอร์สอันเข้มข้น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Carbonnade Flamande เป็นอาหารเบลเยียมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารของแคว้นแฟลนเดอร์สซึ่งมีเบียร์เป็นส่วนผสมที่สำคัญ สตูว์เนื้อนี้ทำมาจากเนื้อวัวที่ตุ๋นด้วยไฟอ่อนกับเบียร์สีน้ำตาลเบลเยียม หัวหอม มัสตาร์ด และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น มีไขมัน แต่ไม่หนักเกินไป

ความพิเศษของ Carbonnade Flamande คือความหวานเบาๆ จากเบียร์และหัวหอมผัดคาราเมล ผสมผสานกับเนื้อนุ่มละลายในปาก อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายหรือขนมปัง ช่วยให้ผู้รับประทานได้ดื่มด่ำกับรสชาติอันแสนอร่อยของสตูว์รสเข้มข้นได้อย่างเต็มที่

4. สวนน้ำ

Wterzooi - อาหารอันเลื่องชื่อจากเมืองเกนท์ ประเทศเบลเยียม (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Waterzooi เป็นอาหารเบลเยียมที่มีต้นกำเนิดจากเมืองเกนท์ และถือเป็นอาหารจานเด็ดในช่วงอากาศหนาวเย็น ซุปนี้เดิมทีทำจากปลา แต่ปัจจุบันซุปที่ได้รับความนิยมมากขึ้นคือซุปไก่ Waterzooi

ส่วนผสมหลักของ Waterzooi ได้แก่ ไก่เนื้อนุ่มตุ๋นในน้ำซุปครีมเข้มข้น ผสมผสานกับผัก เช่น แครอท ต้นหอม เซเลอรี และมันฝรั่ง การผสมผสานระหว่างความเข้มข้นของครีม ความหวานตามธรรมชาติของผัก และกลิ่นหอมของไก่ ทำให้เกิดอาหารจานอุ่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ Waterzooi มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังเพื่อเพิ่มความอร่อย

5. สตูฟฟลีส์

Stoofvlees มีลักษณะคล้ายกับ Carbonnade Flamande แต่มีความแตกต่างในการเตรียม (แหล่งที่มาของรูปภาพ: รวบรวม)

Stoofvlees เป็นอาหารเบลเยียมที่คล้ายกับ Carbonnade Flamande แต่ปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป โดยนำเนื้อวัวไปเคี่ยวในเบียร์ดำเบลเยียม ผสมกับขนมปังทาด้วยมัสตาร์ดเพื่อให้ซอสข้นขึ้น

Stoofvlees มีรสชาติเข้มข้นด้วยความสมดุลระหว่างความหวานของน้ำตาลทรายแดงและความขมเล็กน้อยของเบียร์ มักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือขนมปังปิ้งกรอบซึ่งช่วยซับซอสรสเข้มข้นทั้งหมด Stoofvlees ไม่เพียงแต่เป็นเมนูโปรดของครอบครัวชาวเบลเยียมเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูยอดนิยมในโรงเบียร์แบบดั้งเดิมอีกด้วย

6. เกาเฟร

เมื่อพูดถึงอาหารเบลเยียม เราคงหนีไม่พ้นวาฟเฟิล (ที่มาภาพ: รวบรวม)

เมื่อพูดถึงอาหารเบลเยียม วาฟเฟิลถือเป็นขนมหวานที่โด่งดังที่สุดในโลก ชนิดหนึ่ง วาฟเฟิลเบลเยียมมีอยู่ 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่ วาฟเฟิลลีแยฌและวาฟเฟิลบรัสเซลส์ วาฟเฟิลลีแยฌมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและรสชาติที่หวานกว่าเนื่องจากน้ำตาลไข่มุกที่เปลี่ยนเป็นคาราเมลระหว่างการอบ ทำให้ได้เปลือกที่กรอบน่ารับประทาน ในขณะเดียวกัน วาฟเฟิลบรัสเซลส์มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า มีพื้นผิวเป็นสี่เหลี่ยม และมักเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง วิปครีม ช็อกโกแลต หรือผลไม้สด

วาฟเฟิลเบลเยียมมีรสชาติอร่อยไม่ว่าจะเป็นแบบใด เหมาะจะรับประทานคู่กับกาแฟหรือช็อกโกแลตร้อนในช่วงบ่าย

7. ช็อคโกแลตเบลจ์

เบลเยียมได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่ผลิตช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในโลก (ที่มาภาพ: รวบรวม)

เบลเยียมเป็นที่รู้จักในฐานะประเทศผู้ผลิตช็อกโกแลตที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และไม่น่าแปลกใจเลยที่ช็อกโกแลตเบลเยียมเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะของเบลเยียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยประเพณีการผลิตช็อกโกแลตที่สืบทอดมายาวนานหลายศตวรรษ แบรนด์ต่างๆ เช่น Neuhaus, Godiva, Leonidas และ Pierre Marcolini จึงได้นำเสนอช็อกโกแลตชั้นยอด รสชาติเข้มข้น และคุณภาพเยี่ยมยอด

ช็อกโกแลตเบลเยียมโดดเด่นด้วยไส้ที่อุดมไปด้วยเฮเซลนัท คาราเมล บรั่นดี หรือผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตเบลเยียมไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นของฝากที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนประเทศนี้ด้วย

อาหารเบลเยียมเป็นการผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมและการเตรียมอาหารอย่างพิถีพิถันอย่างลงตัว มอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนให้กับผู้รับประทานอาหาร ไม่ว่าจะเป็น Moules-Frites สตูว์เนื้อ Carbonnade Flamande หรือวาฟเฟิลกรอบ อาหารแต่ละจานในเบลเยียมล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว หากคุณเป็นนักชิม อย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษเหล่านี้เมื่อมาเยือนดินแดนแห่งเบียร์และช็อกโกแลต

ที่มา: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx