โอกาสจากแบบจำลองการเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ลดำ

ในกระบวนการพัฒนาเศรษฐกิจ นอกจากพืชผลและปศุสัตว์ที่คุ้นเคยแล้ว เกษตรกรจำนวนมากยังได้ศึกษา ค้นคว้า และพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ใหม่ๆ อย่างจริงจังเพื่อเพิ่มรายได้ หนึ่งในรูปแบบที่เกษตรกรท้องถิ่นในจังหวัดกำลังดำเนินการและสร้างรายได้ที่ดีคือรูปแบบการเลี้ยงหอยแครงแอปเปิลดำ

ในตำบลซวนหลง (เขตดงซวน) จากครัวเรือนขนาดเล็กเพียงไม่กี่หลัง รูปแบบนี้กำลังถูกนำมาทำซ้ำ และมีการจัดตั้งสมาคมวิชาชีพสำหรับการเพาะเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำขึ้น ซึ่งเปิดโอกาส ทางเศรษฐกิจ มากมายให้กับผู้คนในท้องถิ่นนี้

ด้วยทิศทางการลงทุนที่มีประสิทธิภาพและตลาดที่มั่นคง ปัจจุบันแบบจำลองหอยดำกำลังถูกจำลองในตำบลซวนหลง (เขตดงซวน) ภาพโดย: KHÁNH VY

ทุนต่ำ รายได้สูง

ผู้บุกเบิกรูปแบบการเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำในตำบลซวนหลงคือครอบครัวของนายโด ซุย ฟอง นายฟองเล่าว่าเมื่อ 4 ปีก่อน ระหว่างการเยี่ยมชมรูปแบบการเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์ในจังหวัดทางภาคใต้ เขาได้ตระหนักว่าหอยทากแอปเปิลดำเลี้ยงง่าย มีโรคน้อย ใช้เงินลงทุนน้อย และมีอาหารหอยทากหลากหลายชนิด เขาจึงตัดสินใจปรับปรุงพื้นที่สวนของครอบครัว สร้างบ่อซีเมนต์ และขุดบ่อดินคลุมผ้าใบกันน้ำเพื่อเลี้ยงหอยทากในพื้นที่ 350 ตารางเมตร

ในช่วงแรก เนื่องจากไม่เข้าใจเทคนิค วิธีการเลี้ยงจึงตกอยู่ในช่วงฤดูร้อน แหล่งน้ำไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านอุณหภูมิ ทำให้หอยทากจำนวนมากตาย คุณพงษ์ไม่ท้อถอย จึงใช้เวลาศึกษาหาความรู้และเทคนิคในการเลี้ยงหอยทากอย่างเข้มข้น เพื่อสะสมความรู้และเทคนิคต่างๆ เมื่อเข้าสู่ฤดูเลี้ยงหอยทากครั้งที่สอง เขามุ่งเน้นการดูแลสภาพแวดล้อมให้ดี ทำความสะอาดแหล่งน้ำ กำจัดแหนและหญ้า ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพบำบัดก้นบ่อ จากนั้นจึงสูบน้ำเข้าบ่อและรักษาระดับน้ำให้สูง 70-100 เซนติเมตร เพื่อความปลอดภัยต่อหอยทาก ตลอดกระบวนการเลี้ยง คุณพงษ์ให้ความสำคัญกับการจัดหาอาหารให้เพียงพอ ไม่ปล่อยให้มีอาหารเหลือทิ้งมากเกินไปจนก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมในบ่อ ซึ่งอาจทำให้หอยทากตายได้ง่าย ด้วยความเชี่ยวชาญและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในการเลี้ยงและเลี้ยงหอยทาก ทำให้หอยทากเติบโตและเจริญเติบโตได้ดี นอกจากการผลิตแล้ว คุณพงษ์ยังได้ริเริ่มเชื่อมต่อกับตลาดผู้บริโภคอย่างแข็งขัน และเข้าร่วมกลุ่มเพาะเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำบนโซเชียลมีเดีย เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มั่นคง

หลังจากฝึกฝนและสั่งสมประสบการณ์ในการเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์มาเป็นเวลา 1 ปี คุณพงษ์ได้ศึกษาและเพาะพันธุ์หอยทากพ่อแม่พันธุ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อพัฒนาสายพันธุ์และจำหน่ายสู่ตลาด คุณพงษ์จึงได้ศึกษาและเพาะพันธุ์หอยทากพ่อแม่พันธุ์ให้มากขึ้น เพื่อวางไข่และฟักไข่ตามต้องการ ขณะเดียวกันก็ขยายพื้นที่การเลี้ยง สร้างบ่อเลี้ยงเพิ่มขึ้น และเริ่มเลี้ยงหอยทากอย่างมีกำไร ปัจจุบัน รูปแบบการเลี้ยงหอยทากของเขาถูกออกแบบให้แยกเป็นพื้นที่การเลี้ยงต่างๆ เช่น บ่อเพาะพันธุ์ บ่อเพาะพันธุ์ บ่อฟักไข่ บ่อเลี้ยงหอยทาก และบ่อเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์

การเลี้ยงหอยทากแอปเปิลไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องเข้าใจลักษณะของหอยทากเพื่อให้ได้กำไรสูง ด้วยการใช้ประโยชน์จากผัก ฟักทอง และฟักทองที่ปลูกในสวน ผมจึงไม่ต้องใช้เงินซื้ออาหารมากนัก โดยเฉลี่ยแล้ว ผมเลี้ยงหอยทากแต่ละชุดประมาณ 4 เดือน เก็บเกี่ยวได้ 30-35 ตัวต่อกิโลกรัม ในแต่ละเดือน ผมขายเนื้อหอยทากได้มากกว่า 100 กิโลกรัม ในราคา 70,000-85,000 ดองต่อกิโลกรัม ส่วนหอยทากอายุ 2 สัปดาห์ขายได้ในราคา 400-450 ดองต่อตัว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของผมมีรายได้มากกว่า 200 ล้านดองต่อปี” คุณพงษ์กล่าว

การจำลองแบบจำลอง

จากความสำเร็จเบื้องต้นของโมเดลนี้ รัฐบาลท้องถิ่นและสมาคมเกษตรกรได้ให้การสนับสนุนและสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานอย่างแข็งขัน คุณพงษ์ได้ส่งเสริมให้นำโมเดลนี้ไปปรับใช้กับครัวเรือนอื่นๆ ทั้งในและนอกพื้นที่ ไม่เพียงเท่านั้น คุณพงษ์ยังได้ริเริ่มก่อตั้งสมาคมเกษตรกรมืออาชีพด้านการเลี้ยงหอยแครงดำ โดยมีสมาชิก 7 คน นับตั้งแต่ก่อตั้ง สมาคมได้กลายเป็นแหล่งที่สมาชิกได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และเรียนรู้เทคนิคการเลี้ยงหอยแครงอย่างสม่ำเสมอ ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการทำฟาร์มดีขึ้น และรายได้ของสมาชิกก็เพิ่มขึ้นด้วย

ด้วยคำแนะนำจากคุณดัง วัน ติญ สมาชิกสมาคมเพาะเลี้ยงหอยทากดำในตำบลซวนลอง ได้เปลี่ยนจากการทำนาข้าวที่ไม่ประสบความสำเร็จมาเป็นการทำฟาร์มหอยทากมานานกว่า 2 ปีแล้ว คุณติญเล่าว่าเขาซื้อหอยทาก 1,000 ตัวจากฟาร์มของคุณฟองเพื่อทดลองเลี้ยงบนพื้นที่ 150 ตารางเมตร ด้วยคำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเลี้ยงและการดูแล ทำให้การทดลองเพาะเลี้ยงประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้น ช่วยให้ครอบครัวของเขามีรายได้ที่มั่นคง

“ปัจจุบันหอยแอปเปิ้ลดำกลายเป็นอาหารพิเศษ สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย เป็นที่นิยมของผู้คนมากมาย จึงมีความต้องการสูงมากและขายได้ราคาสูง ดังนั้นในอนาคตอันใกล้นี้ ผมจะขยายธุรกิจและลงทุนในอุปกรณ์การเลี้ยงหอย เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว” คุณติญกล่าวอย่างตื่นเต้น

คุณโฮ กวาง คู ในตำบลซวนลอง กล่าวว่า: หลังจากเข้าร่วมสมาคมวิชาชีพ ผมและสมาชิกได้กู้ยืมเงินทุนเพิ่มเติมจากกองทุนสนับสนุนเกษตรกรเพื่อนำแบบจำลองนี้ไปใช้ ขณะเดียวกัน เราก็ได้เรียนรู้เทคนิคการทำฟาร์มร่วมกัน เช่น การเตรียมดิน การใช้แหล่งน้ำ การฆ่าเชื้อโรค และอื่นๆ ปัจจุบัน สมาชิกสมาคมขายหอยทากเชิงพาณิชย์ให้กับพ่อค้า แม่ค้า ร้านอาหารในชุมชน และจังหวัดใกล้เคียงเฉลี่ยเดือนละกว่า 100 กิโลกรัม ซึ่งช่วยให้สมาชิกมีรายได้ที่มั่นคง

หอยแอปเปิลดำ หรือที่รู้จักกันในชื่อหอยแอปเปิล เป็นหอยที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในบ่อน้ำ ทะเลสาบ แม่น้ำ และลำธาร อย่างไรก็ตาม ด้วยสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษ การบุกรุกของหอยแอปเปิลทอง และความต้องการของตลาดที่สูง ทำให้หอยแอปเปิลดำในธรรมชาติเริ่มหายากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น การขยายรูปแบบการเลี้ยงหอยแอปเปิลดำเช่นเดียวกับคุณผ่องและครัวเรือนอื่นๆ อีกมากมายในตำบลซวนหลง จึงเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงเมื่อเทียบกับการเลี้ยงปศุสัตว์ประเภทอื่นๆ

นายเหงียน กง ฮวา รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอดงซวน

นายเหงียน กง ฮวา รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอดงซวน กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำนั้นค่อนข้างง่าย การดูแลไม่ซับซ้อนเกินไป เงินลงทุนก็ต่ำ แต่ให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน ดังนั้น จนถึงปัจจุบัน ในอำเภอนี้มีครัวเรือนมากกว่า 20 ครัวเรือนที่พัฒนารูปแบบการเลี้ยงหอยทากนี้

“เมื่อตระหนักว่ารูปแบบดังกล่าวมีประสิทธิภาพสูง ในอนาคต สมาคมเกษตรกรจะยังคงร่วมมือกับสาขาและสมาคมวิชาชีพต่างๆ เพื่อถ่ายทอดเทคนิค สนับสนุนสินเชื่อ แบ่งปันประสบการณ์การผลิต ฯลฯ พร้อมกันนี้ ชี้แนะให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำที่มีอยู่จากบ่อ ทะเลสาบ และเขื่อนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อพัฒนารูปแบบการเลี้ยงหอยทาก ซึ่งจะส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือนอย่างยั่งยืน” นายฮวา กล่าว

ที่มา: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/