จากข้อมูลเบื้องต้นของกรมศุลกากร คาดการณ์ว่าในปี 2567 การส่งออกทุเรียนจะมีมูลค่าประมาณ 3.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับปี 2566 สูงกว่ามูลค่าการส่งออกปี 2565 ถึง 7.8 เท่า (ซึ่งเป็นปีแรกที่ทุเรียนเวียดนามส่งออกไปยังตลาดจีนอย่างเป็นทางการ)

จากตัวเลขดังกล่าว ทุเรียนมีส่วนแบ่งเกือบ 50% ของมูลค่าส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมผลไม้และผักในปี 2567 ซึ่งสร้างสถิติใหม่

ที่น่าสังเกตคือ มูลค่าการส่งออกทุเรียนในตลาดสำคัญๆ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 การส่งออก “ผลไม้ราชา” ของไทยไปยังจีนเพิ่มขึ้น 43% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 ส่งออกไปยังไทยเพิ่มขึ้น 82% และส่งออกไปยังญี่ปุ่นเพิ่มขึ้น 85% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกทุเรียนไปยังกัมพูชาเพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 139 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

ปัจจุบันจีนยังคงเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุด คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 90 ของมูลค่าการส่งออกทุเรียนของเวียดนาม

ในประเทศจีน ผู้บริโภคชนชั้นกลางกำลังรัดเข็มขัดมากขึ้น แต่ความต้องการทุเรียนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 จีนใช้เงิน 6.83 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อนำเข้าทุเรียน 1.53 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 9.4% ในด้านปริมาณ และ 3.9% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566

ในเมืองใหญ่ๆ ของประเทศที่มีประชากรนับพันล้านแห่งนี้ ทุเรียนกลายเป็นตัวเลือก "ยอดนิยม" สำหรับผู้บริโภครุ่นใหม่ อุตสาหกรรมบริการอาหารจึงตอบสนองด้วยโปรโมชั่น "ทุเรียน + ทุกอย่าง" เช่น เครื่องดื่มธีมทุเรียน ของหวาน หม้อไฟทุเรียน บุฟเฟต์...

แบรนด์หม้อไฟไก่ทุเรียนในมณฑลกวางตุ้ง (จีน) มียอดขายมากกว่า 2.22 ล้านชิ้น และแซนด์วิชทุเรียนก็ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางบนโซเชียลมีเดีย หรือร้านอาหารบุฟเฟต์ทุเรียนในเซินเจิ้นที่มีเมนูทุเรียนมากกว่า 200 รายการ ในราคา 27 ดอลลาร์สหรัฐ/ที่

ด้วย "สูตรพิเศษ" ของจีนในการแปรรูปทุเรียนเป็นอาหารหลายร้อยจาน คาดว่าธุรกิจของเวียดนามจะทำรายได้เกือบ 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐจากตลาดนี้ในปี 2567

สถิติจากสำนักงานศุลกากรจีนระบุว่า ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายน 2567 จีนนำเข้าทุเรียนจากเวียดนามประมาณ 720,660 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 2.86 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน ปริมาณการนำเข้าทุเรียนจากเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 50.2% ในด้านปริมาณ และ 38.2% ในด้านมูลค่า

ด้วยเหตุนี้ ส่วนแบ่งตลาดทุเรียนของเวียดนามจึงคิดเป็น 47.09% ของการนำเข้าทั้งหมดของจีนในช่วงเวลาดังกล่าว ขณะที่ช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้วมีเพียง 34.3% เท่านั้น นั่นหมายความว่าส่วนแบ่งตลาดทุเรียนของเวียดนามกำลังจะไล่ตามคู่แข่งอย่างไทย (52.03%) ในตลาดจีน

ปัจจุบัน ประเทศจีนมีสัดส่วนความต้องการทุเรียนถึง 91% ของความต้องการทุเรียนทั่วโลก ทุเรียนได้รับความนิยมบริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งจากทุเรียนสด ทุเรียนแช่แข็ง และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เค้ก ลูกอม อาหาร เครื่องดื่ม และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีประชากรเพียงไม่ถึง 1% ของประเทศนี้เท่านั้นที่สามารถเข้าถึงทุเรียนได้

นี่แสดงให้เห็นว่าศักยภาพในการส่งออกทุเรียนไปยังจีนยังคงมีอยู่อีกมาก และยังเป็นโอกาสสำหรับเวียดนามที่จะเพิ่มส่วนแบ่งตลาดในตลาดที่มีประชากรหลายพันล้านคน

นายเหงียน ถั่น บิ่ญ ประธานสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม (Vinafruit) กล่าวว่า ผลผลิตทุเรียนของประเทศเราเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พื้นที่ปลูกทุเรียนหลายแห่งเมื่อ 5-6 ปีก่อน จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในปี พ.ศ. 2567

รายงานของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทระบุว่า ผลผลิตทุเรียนของเวียดนามจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปี 2567 โดยจะแตะระดับ 1.45 ล้านตัน

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ให้ผลผลิตดี ราคาดี และเป็นที่นิยมในตลาด ช่วยให้เกษตรกรหลายรายปลูก "ราชาผลไม้" ชนิดนี้ได้และมีกำไรมหาศาล

ในปี 2568 คาดว่าการส่งออกทุเรียนจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากจีนเปิดตลาดรับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ทุเรียนบดและเนื้อทุเรียน ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเพิ่มมูลค่าได้มากกว่าทุเรียนสด ช่วยให้เกษตรกรสามารถใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบได้อย่างคุ้มค่าที่สุด

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาโมเมนตัมการเติบโตและเจาะลึกตลาดจีน นายบิญกล่าวว่าควรมีมาตรฐานระดับชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักที่สำคัญ

ยกตัวอย่างเช่น มาตรฐานแห่งชาติสำหรับทุเรียนมีกระบวนการที่เข้มงวดตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการแปรรูป เขากล่าวว่าหากไม่มีมาตรฐานเฉพาะ เกษตรกรอาจลดคุณภาพผลผลิตโดยไม่ได้ตั้งใจ เปลือกมีรอยขีดข่วน ซึ่งทำให้ระยะเวลาในการเก็บรักษาสั้นลง

เขายังชี้ให้เห็นว่าเนื่องจากการปลูกในพื้นที่ระบบนิเวศที่แตกต่างกัน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงอาจแตกต่างกันไป สิ่งนี้ช่วยกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และตลาด แต่ก็ก่อให้เกิดปัญหาด้านการควบคุมคุณภาพด้วยเช่นกัน

ดังนั้น มาตรฐานคุณภาพจะช่วยให้ทุกฝ่ายมีพื้นฐานสำหรับการผลิต การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปร่วมกัน นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานสำหรับกระทรวงและภาคส่วนต่างๆ ที่จะเดินหน้าเจรจาเพื่อเปิดตลาดอย่างมั่นใจ ควบคู่ไปกับการสนับสนุนการพัฒนารหัสพื้นที่และรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ที่กำลังเติบโต นายบิญกล่าวเน้นย้ำ

แจ้งเตือนด่วนเกี่ยวกับการทุจริตในการส่งออกทุเรียนไปจีน กฎหมายพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุได้กลายเป็น “หนังสือเดินทาง” สำหรับการส่งออกทุเรียนเวียดนามไปยังตลาดจีน อย่างไรก็ตาม VINAFRUIT เพิ่งออกคำเตือนด่วนเกี่ยวกับการทุจริตในการส่งออกทุเรียน