จากถาดแป้งสำหรับเทศกาลตรุษจีน

ในวันหยุดของฉัน ฉันได้ยินเสียงเพื่อนบ้านลอดเข้ามาทางช่องประตูแต่เช้าตรู่ว่า "ฉันขอยืมสนามหน้าบ้านคุณได้ไหม" "ได้สิ เชิญเลย" ฉันตอบ แล้วก็กลับไปนอนต่อ เมื่อแสงแดดส่องเข้ามาทางหน้าต่าง ฉันจึงชะโงกหน้าออกไปดูและเห็นถาดแป้งสีขาว ฉันนึกขึ้นได้ว่าเพื่อนบ้านขอยืมสนามหน้าบ้าน ปรากฏว่าเธอกำลังตากแป้งอยู่ที่นั่น

ในยุคปัจจุบันที่เพียงแค่โทรศัพท์หรือคลิกคอมพิวเตอร์ก็สามารถสั่งซื้อแป้งมาส่งถึงบ้านเพื่อทำขนมอบที่คุณชื่นชอบได้ แป้งหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อและตลาดท้องถิ่น มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่แป้งคุณภาพสูงที่ผสมกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรราคาแพงเพื่อตอบสนองลูกค้ากลุ่มระดับสูง ไปจนถึงแป้งราคาประหยัดสำหรับกลุ่มลูกค้าระดับกลาง หลายครอบครัวคุ้นเคยกับแหล่งแป้งแบบนี้ น้อยคนนักที่จะจำรสชาติที่คุ้นเคยในอดีตได้ เมื่อครั้งที่พวกเขาวุ่นวายอยู่กับการตำแป้งในเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) รอคอยขนมที่อบเสร็จแล้วอย่างใจจดใจจ่อ หลังจากที่เก็บแป้งไว้อย่างดี และค่อยเปิดดูในบ่ายวันที่ 30 ของเดือนตามปฏิทินจันทรคติ หลังจากเสร็จสิ้นพิธีเชิญบรรพบุรุษกลับบ้านเพื่อร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีน

ฉันก้าวออกจากบ้านและเอื้อมมือไปหยิบถาดแป้งข้าวเจ้าที่เพื่อนบ้านตากไว้สำหรับเทศกาลตรุษจีน เพื่อนบ้านของฉันเพิ่งย้ายมาจากชนบท พวกเขานำวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมจากหมู่บ้านมาสู่เมือง ฉันได้เรียนรู้ว่าเพื่อให้ได้แป้งข้าวเจ้าเหล่านั้น พวกเขาแช่ข้าวตั้งแต่ช่วงบ่ายและอยู่เกือบทั้งคืนเพื่อบดและร่อนแป้ง โดยไม่สนใจคำคัดค้านและความกังวลของลูกๆ เกี่ยวกับสุขภาพของพ่อแม่

ชีวิตเปลี่ยนแปลงไป และความสะดวกสบายในตลาดก็เปลี่ยนไปตลอดเวลา แต่เราก็ยังคงเห็นผู้คนตั้งใจประดิษฐ์และเตรียมผลิตภัณฑ์ทำมืออย่างพิถีพิถันสำหรับเทศกาลตรุษจีน แม้ว่าความต้องการด้านอาหารของพวกเขาจะมีน้อยก็ตาม

งานของเพื่อนบ้านฉันก็หนักเหมือนกัน แต่ไม่เป็นไร พวกเขาไม่ถือสา สิ่งสำคัญที่สุดคือ มันแสดงถึงความโหยหาช่วงเวลาที่ยากลำบากแต่ก็เปี่ยมไปด้วยความสุขและความหวัง ถาดแป้งตรุษจีนของพวกเขาปลุกความทรงจำมากมายให้กับผู้คนที่ผ่านไปมา มันเตือนใจผู้คนไม่ให้ลืมสิ่งต่างๆ ที่เคยเป็นส่วนหนึ่งของเรา ที่หล่อเลี้ยงเรา ตรุษจีนในยุคปัจจุบันนั้นอุดมสมบูรณ์ แต่การหวงแหนสิ่งต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับตรุษจีนในอดีตจะทำให้ตรุษจีนในวันนี้มีความหมายมากยิ่งขึ้น

ฉันยืนอยู่ข้างถาดแป้งของเพื่อนบ้าน จมอยู่กับความคิดถึงวัยเด็ก ช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้นในการเตรียมแป้งสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) ฉันและเพื่อนๆ ในหมู่บ้านเติบโตมาท่ามกลางถาดแป้งเหล่านี้ เราเติบโตมาพร้อมกับคุณค่าทางวัตถุของขนมทอดง่ายๆ และขนมห่อใบไม้ และที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือ ความศรัทธาและความคาดหวังในการเฝ้ามองคุณแม่และคุณย่าของเราบดและกรองแป้งอย่างรวดเร็ว ฉันเรียกเด็กๆ มาดูถาดแป้ง หวังว่าพวกเขาจะได้รับประสบการณ์บ้าง พวกเขาจะได้เข้าใจว่าคุณปู่คุณย่าและคุณพ่อคุณแม่เตรียมตัวสำหรับเทศกาลตรุษจีนอย่างพิถีพิถันและเต็มที่เพียงใด ต่างจากความเร่งรีบและกระแสที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาในการเตรียมและเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนที่พวกเขาเคยเห็นและมองข้ามไป

ฮันห์ เหงียน

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tu-nhung-nong-bot-tet-277030.htm