การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้ได้รวบรวมผู้จัดการ ผู้เชี่ยวชาญ นักวิทยาศาสตร์ นักธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อเพิ่มมูลค่าของอุตสาหกรรมดอกบัว โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างระบบนิเวศ ทางเศรษฐกิจ ของดอกบัวที่ยั่งยืนในยุคใหม่
ในฐานะหนึ่งในกิจกรรมหลักของเทศกาลดอกบัวด่งครั้งที่ 3 ประจำปี 2026 การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของ "ดินแดนแห่งดอกบัวสีชมพู" เท่านั้น แต่ยังเปิดเวทีสำหรับการเชื่อมโยงหน่วยงานบริหาร นักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ และผู้ผลิต เพื่อหาแนวทางแก้ไขในการพัฒนาอุตสาหกรรมดอกบัวไปในทิศทางที่ทันสมัย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และบูรณาการ
นายเลอ จี เทียน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวในการประชุมเชิงปฏิบัติการว่า ด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมบัวในหลายปีที่ผ่านมา ความต้องการในปัจจุบันคือการปรับปรุงคุณภาพการผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดสินค้า "ดงทับ" สำหรับผลิตภัณฑ์บัวอย่างมีประสิทธิภาพ และในขณะเดียวกันก็ขยายขอบเขตการพัฒนาจากภาคการผลิตทางการเกษตรไปสู่เศรษฐกิจการเกษตร จากผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดไปสู่ระบบนิเวศทางเศรษฐกิจของบัว
ตามที่สหายเลอ จี เทียน กล่าวไว้ การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นโอกาสสำหรับทุกฝ่ายที่จะร่วมกันประเมินศักยภาพ ข้อดี และข้อจำกัดของอุตสาหกรรมดอกบัวในปัจจุบัน เพื่อเสนอแนวทางแก้ไขในการเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภค ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และขยายตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ
ในการประชุมครั้งที่ 1 หัวข้อ "การปรับปรุงคุณภาพการผลิตและผลิตภัณฑ์บัวในจังหวัดดงทับหลังได้รับเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดสินค้า" ผู้เชี่ยวชาญได้มุ่งเน้นการอภิปรายหาแนวทางแก้ไขเพื่อปรับปรุงคุณภาพพื้นที่วัตถุดิบ การจัดการเมล็ดบัว กระบวนการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการถนอมรักษาผลิตภัณฑ์ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเกิ่นโถได้แบ่งปันผลการวิจัยเกี่ยวกับเทคนิคการปรับปรุงคุณภาพเมล็ดบัวสดและกระบวนการจัดการแบบบูรณาการสำหรับโรคสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อต้นบัว
หลายคนเชื่อว่า หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ดอกบัวดงทับได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์แล้ว การสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐาน การจัดการคุณภาพอย่างเป็นระบบ การควบคุมโรค และการส่งเสริมการตรวจสอบย้อนกลับ เป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มมูลค่าแบรนด์ของดอกบัวดงทับ นอกจากนี้ยังเป็นการวางรากฐานให้ภาคอุตสาหกรรมดอกบัวสามารถมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น และตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาด
ในขณะที่ช่วงที่ 1 เน้นการปรับปรุงคุณภาพการผลิต ช่วงที่ 2 ซึ่งมีหัวข้อว่า "จากผลิตภัณฑ์ดอกบัวสู่ระบบนิเวศเศรษฐกิจดอกบัว: OCOP การแปรรูป การท่องเที่ยว การดูแลสุขภาพแบบครบวงจร และเศรษฐกิจสร้างสรรค์" ได้เปิดมุมมองใหม่ๆ มากมายเกี่ยวกับศักยภาพในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าอันหลากหลายของพืชดอกบัว
ตัวแทนจากบริษัท โลตัส เฮลตี้ ฟู้ด จำกัด เชื่อว่าอุตสาหกรรมบัวมีศักยภาพในการพัฒนาอย่างมหาศาลหากนำมาใช้ประโยชน์ในรูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะเมล็ดบัวเพียงอย่างเดียว ส่วนอื่นๆ ของต้นบัว เช่น ใบ แก่นบัว รากบัว ฝักบัว และผลพลอยได้หลังการเก็บเกี่ยว ล้วนสามารถกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ยา เครื่องสำอาง และการดูแลสุขภาพได้
นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวแนะนำให้สำรวจคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับดอกบัวเพิ่มเติม เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ การท่องเที่ยวชุมชน ของที่ระลึก และผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เมื่อเรื่องราวเกี่ยวกับดินแดน ผู้คน และวัฒนธรรมของ "ดินแดนแห่งดอกบัวสีชมพู" ถูกผสานเข้ากับผลิตภัณฑ์ คุณค่าของดอกบัวจะไม่เพียงอยู่ที่ตัวผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่คุณค่าทางวัฒนธรรมและอารมณ์ที่มอบให้กับนักท่องเที่ยวอีกด้วย
หนึ่งในหัวข้อใหม่ที่ได้รับความสนใจอย่างมากคือช่วงที่ 3 ซึ่งมีธีมว่า "เซนเล่าเรื่องราวและเข้าถึงผู้คนได้กว้างไกลยิ่งขึ้น - เนื้อหาดิจิทัล การเชื่อมต่อตลาด และการประชุมโต๊ะกลมเพื่อการดำเนินการ ปี 2026 - 2030"
ในที่นี้ ผู้เชี่ยวชาญได้เสนอแนวทางแก้ไขต่างๆ สำหรับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการพัฒนาอุตสาหกรรมดอกบัว เช่น การสร้างฐานข้อมูลพื้นที่เพาะปลูก การใช้คิวอาร์โค้ดเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ การพัฒนาเนื้อหาดิจิทัล การตลาดแบบหลายช่องทาง อีคอมเมิร์ซ และปัญญาประดิษฐ์ในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลที่กำลังดำเนินอยู่ อุตสาหกรรมดอกบัวไม่เพียงแต่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังต้องบอกเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ ผู้ปลูกดอกบัว ธุรกิจแปรรูป พื้นที่วัตถุดิบ และคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดดงทับด้วย นี่คือวิธีที่ผลิตภัณฑ์ดอกบัวจะสามารถสร้างความแตกต่างและเข้าถึงผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ในการกล่าวสุนทรพจน์ในเวิร์คช็อปครั้งนี้ สหายเหงียน ฮุง ตรัง สมาชิกคณะกรรมการประจำพรรคประจำจังหวัด และเลขานุการคณะกรรมการพรรคตำบลเกาหลาน กล่าวว่า เวิร์คช็อปครั้งนี้เป็นกิจกรรมสำคัญในชุดกิจกรรมสำหรับเทศกาลดอกบัวด่งครั้งที่ 3 ประจำปี 2569 ความคิดเห็นที่ลึกซึ้งของนักวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญ นักธุรกิจ และผู้ผลิต จะมีส่วนช่วยในการกำหนดแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมดอกบัวในอนาคต พร้อมทั้งสร้างโอกาสในการเชื่อมโยงทรัพยากรเพื่อสร้างระบบนิเวศทางเศรษฐกิจของดอกบัวที่ยั่งยืน
หลังจากการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ยาวนานกว่าหนึ่งครั้ง ที่ประชุมได้เห็นพ้องต้องกันในทิศทางหลักหลายประการสำหรับอุตสาหกรรมดอกบัวในช่วงปี 2026-2030 ซึ่งรวมถึงการมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพของพื้นที่วัตถุดิบ การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงให้สอดคล้องกับเศรษฐกิจหมุนเวียน การใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของดอกบัวอย่างมีประสิทธิภาพ การส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และการขยายตลาดผู้บริโภค
มาย ไล
ที่มา: https://baodongthap.vn/tu-san-pham-sen-den-he-sinh-thai-kinh-te-sen-a242299.html
