ทุยฟอง องุ่นนอกฤดู

ทุยฟองในฤดูร้อนมักจะสวมชุดดวงอาทิตย์สีแดงที่แผดเผาทุกสิ่ง ลมร้อนที่พัดผ่านทุ่งนาสีเขียวขจีอันกว้างใหญ่ไม่ได้บรรเทาความโหดร้ายของที่นี่เลย การแวะพักหลบแดดที่ไร่องุ่นริมทาง เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่รู้ว่า ทุยฟองกำลังอยู่ในช่วงนอกฤดูองุ่น

ฤดูองุ่นหลักของทุยฟองมักจะอยู่ในช่วงเดือนธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์ ดังนั้นฤดูนี้จึงมักถูกเรียกว่าฤดูองุ่นนอกฤดู ฉันจำได้ว่าเมื่อประมาณเดือนที่แล้ว ฉันได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมไร่องุ่นของชาวตำบลฟูหลาก อำเภอทุยฟอง ตอนนั้นองุ่นเพิ่งเริ่มผลิใบเขียว องุ่นลูกเล็กๆ ปะปนกับสีเขียวของใบ ซุ้มองุ่นเต็มไปด้วยผลเล็กๆ สวยงาม เกษตรกรหญิงบางคนที่กำลังตัดแต่งกิ่งองุ่นในสวนบอกว่า "กลับมาอีกเดือนนึงนะ เมื่อองุ่นสุกแล้ว ถ่ายรูปและถ่ายวิดีโอได้มากเท่าที่ต้องการเลย สวยมาก!" เวลาทำให้ฉันลืมคำแนะนำของตัวเองไป แต่ตอนนี้ฉันบังเอิญไปเจอไร่องุ่นที่อยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวพอดี

z5479292151358_7dc71835a7c430c766ae8a680ba7d4ef(4).jpg

คุณเหงียน มินห์ เดียป ในชุมชนฟืก เป็นเจ้าของไร่องุ่นที่ใจดีและเป็นมิตรอย่างยิ่ง เขาได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ปลูกองุ่นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในพื้นที่นี้ ด้วยพื้นที่เพียง 3 ไร่กว่าๆ ที่ปลูกองุ่นได้ประมาณ 800 ต้น เขายังคงเก็บเกี่ยวผลผลิตได้กำไรกว่าร้อยล้านดอง ก้าวเข้าสู่ไร่องุ่นอันมีเสน่ห์พร้อมพวงองุ่นสุกงอม และเก็บองุ่นสักสองสามพวงเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติอันยอดเยี่ยมขององุ่น ช่างเป็นความสุขเหลือเกินที่ได้ห้อมล้อมพวงองุ่นหลากสีสัน ทั้งม่วง เขียว แดง ไม่รู้จบ ช่างเป็นความรู้สึกที่แสนหวานและน่าสนใจเสียจริง

ไม่มีใครรู้ว่าต้นองุ่นปรากฏขึ้นครั้งแรกในทุยฟองเมื่อใด เดิมที ไร่องุ่นหลายแห่งปลูกโดยเกษตรกรในพื้นที่ต่างๆ เช่น เฟื้อกเต๋อ ฟูหลาก ฟองฟู วินห์เฮา และวินห์เติน อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน โรคพืช และแมลงศัตรูพืช องุ่นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดอีกต่อไป

การปลูกองุ่นเพื่อเก็บผลผลิตนอกฤดูกาลนั้นยากลำบากและลำบากมากเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน เมื่อองุ่นพร้อมที่จะสุกแต่เจอฝนตกหนัก ถือว่าล้มเหลวและไม่มีความหวังที่จะเก็บเกี่ยว ความล้มเหลวของไร่องุ่นแตกต่างจากไม้ผลอื่นๆ เพราะล้มเหลวโดยสิ้นเชิง ชาวสวนองุ่นยังพึ่งพาโชคจากสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ดังนั้นฤดูองุ่นนอกฤดูกาลจึงเป็นสิ่งที่ดึงดูดผู้คนเสมอ ชาวสวนองุ่นใช้ชีวิตด้วยคำพูดเพียง 8 คำ แต่คำพูดเหล่านั้นยาวนานมาก นั่นคือ ความสงบสุข การรอคอย เวลา และความวิตกกังวล แท้จริงแล้ว นับจากวันที่ปลูกองุ่นจนถึงฤดูองุ่นสุกนั้นเป็นการเดินทางที่ยาวนาน ความยาวของวันและเดือนเท่ากับเวลาที่ใช้ในการวัดการขึ้นและตกของดวงอาทิตย์ ความยาวของวันและเดือนเท่ากับความปรารถนาถึงฤดูเก็บเกี่ยว ความยาวของวันและเดือนเท่ากับความกลัวที่จะสูญเสียผลผลิต เวลาในจิตใจของชาวสวนองุ่นนั้นบีบคั้น หากคุณแน่ใจว่าฤดูกาลหน้าองุ่นจะสุก ผลจะหวาน วันเดือนปีที่ยาวนานก็รอคอยความสุข แต่การสงสัยว่าฤดูกาลจะเป็นอย่างไร จะเป็นอย่างไรนั้นช่างเป็นความวิตกกังวลอย่างยิ่ง เพียงแค่มองดูมือของคนสวนก็ตัดสินความวิตกกังวลและความปรารถนาในใจของพวกเขา ไม่มีชาวสวนคนใดมีมือที่ขาวสะอาดเป็นมันเงา พวกเขาไม่กลัวฝนและแดดในยามเช้า พวกเขาไม่กลัวรอยขีดข่วนบนมือเพราะหนาม ไม่กลัวกรวด พวกเขาหวังเพียงการเก็บเกี่ยวที่ดี ความคาดหวังของคนสวนมาหลายชั่วอายุคนเป็นเช่นนั้น เรียบง่ายแต่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน พวกเขามักกังวลระหว่างกำไรและขาดทุน การดำรงอยู่หรือการลบเลือน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพื้นที่ปลูกองุ่นของอำเภอทุยฟองทั้งหมดจึงเหลือเพียงไม่ถึง 10 เฮกตาร์ ความพิเศษของภูมิภาคที่มีแดดและลมแรงก็ค่อยๆ หายไปเช่นนั้น

ไร่องุ่นที่ทุยฟองก็อยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเช่นกัน ผู้ซื้อและผู้ขายองุ่นต่างก็ยุ่งอยู่กับการตัดแต่งกิ่งองุ่น มือของพวกเขาคล่องแคล่วและจดจ่ออยู่กับงานอยู่เสมอ การมองดูองุ่นสุกงอมที่ถูกตัดแต่งอย่างประณีตแต่ละพวงทำให้ฉันอยากกินขึ้นมาทันที

แม้เมืองจะพลุกพล่านและวุ่นวาย แต่การได้มาเยือนไร่องุ่นในฤดูผลไม้หวานชื่น การได้สูดอากาศบริสุทธิ์และชมไร่องุ่นยามเช้าตรู่นั้นช่างวิเศษและสดชื่นเหลือเกิน ฉันมองไปรอบๆ ไร่องุ่นเพื่อดื่มด่ำกับความงามในยามเช้าของฤดูร้อนก่อนกลับ พวงองุ่นยังคงอวดสีสันสุกงอม รสชาติหวานอร่อย และได้ยินความกังวลใจของชาวสวนองุ่น

แหล่งที่มา