ทุยฟอง องุ่นนอกฤดู

ตุ้ยฟองในฤดูร้อนมักจะสวมชุดพระอาทิตย์สีแดงที่ดูเหมือนจะเผาทุกสิ่งทุกอย่าง ลมร้อนที่พัดผ่านทุ่งนาสีเขียวอันกว้างใหญ่ไม่อาจบรรเทาความโหดร้ายของสถานที่แห่งนี้ได้ ขณะแวะพักหลบแดดที่ไร่องุ่นริมถนน ฉันก็ประหลาดใจเมื่อรู้ว่า Tuy Phong กำลังอยู่ในช่วงฤดูองุ่นนอกฤดูกาล

ฤดูองุ่นหลักของเมืองทุยฟองมักจะอยู่ในเดือนธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์ ดังนั้นฤดูนี้จึงมักเรียกว่าฤดูองุ่นนอกฤดู ผมจำได้ว่าเมื่อประมาณเดือนที่แล้ว ผมมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมไร่องุ่นของชาวบ้านในตำบลฟู้หลัก อำเภอตุ้ยฟอง ตอนนั้นองุ่นยังเริ่มผลิผลเป็นสีเขียว องุ่นลูกเล็กๆ ปะปนกับสีเขียวของใบ ซุ้มไม้เลื้อยองุ่นเต็มไปด้วยผลไม้เล็กๆ ที่สวยงาม เกษตรกรหญิงที่กำลังตัดแต่งผลไม้ในสวนบอกว่า “กลับมาอีกเดือนหนึ่ง เมื่อองุ่นสุกแล้ว คุณสามารถถ่ายรูปและถ่ายวิดีโอได้มากเท่าที่คุณต้องการ มันสวยมาก!” กาลเวลาทำให้ฉันลืมคำแนะนำนั้นไป แต่บัดนี้ฉันบังเอิญไปเจอไร่องุ่นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

z5479292151358_7dc71835a7c430c766ae8a680ba7d4ef(4).jpg

คุณเหงียน มินห์ เดียป ในฟวก ชุมชนแห่งนี้เป็นเจ้าของไร่องุ่นที่เป็นมิตรมาก เขาถือเป็นผู้ปลูกองุ่นที่มีผลผลิตมากที่สุดในภูมิภาคนี้ ด้วยพื้นที่เพียง 3 เส้าก็สามารถปลูกต้นไม้ได้ราว 800 ต้น เขาสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้กำไรมากกว่า 100 ล้านดองในแต่ละฤดูกาล ก้าวเข้าสู่ไร่องุ่นอันน่าดึงดูดใจที่เต็มไปด้วยพวงองุ่นสุก และเก็บสักสองสามพวงเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติอันยอดเยี่ยมขององุ่น ช่างน่าชื่นใจจริง ๆ ที่ได้อยู่รายล้อมไปด้วยพวงองุ่นที่เต็มไปด้วยสีม่วง เขียว แดง และสีสันต่าง ๆ มากมาย ช่างเป็นความรู้สึกที่แสนหวานและเพลิดเพลินจริง ๆ

ไม่มีใครรู้ว่าต้นองุ่นเริ่มงอกในดินแดนทุยฟองเมื่อใด ในช่วงแรก ไร่องุ่นจำนวนมากปลูกโดยเกษตรกรในท้องถิ่น เช่น เฟื้อกเต ฟูลัก ฟองฟู วินห์เฮา วินห์เติน และมีพื้นที่สีเขียวชอุ่ม อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สภาพอากาศที่แปรปรวน โรคพืช และแมลงศัตรูพืชทำให้องุ่นไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดอีกต่อไป

การปลูกองุ่นเพื่อเก็บผลไม้นอกฤดูกาลเป็นเรื่องยากและลำบากมากเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่สามารถคาดเดาได้ เมื่อองุ่นพร้อมที่จะสุกแต่เจอฝนตกหนัก ถือว่าองุ่นล้มเหลวและไม่มีความหวังในการเก็บเกี่ยว ความล้มเหลวของไร่องุ่นแตกต่างจากความล้มเหลวของต้นไม้ผลไม้ชนิดอื่นๆ ตรงที่เป็นความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง ผู้ปลูกองุ่นยังอาศัยโชคลาภจากสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ดังนั้นฤดูองุ่นนอกฤดูกาลจึงน่าดึงดูดใจอยู่เสมอ ชาวสวนองุ่นใช้ชีวิตด้วยคำ 8 คำ แต่มันก็ยาวมาก ได้แก่ ความสงบ การรอคอย เวลา และความวิตกกังวล แท้จริงแล้วตั้งแต่การปลูกองุ่นจนถึงการสุกขององุ่นนั้นเป็นการเดินทางอันยาวนาน ความยาวของวันหนึ่งเท่ากับเวลาที่ดวงอาทิตย์ขึ้นและตก วันและเดือนอันยาวนานกับการรอคอยฤดูกาลเก็บผลไม้ วันเวลาอันยาวนานกับความกลัวว่าพืชผลจะเสียหาย เวลาในจิตวิญญาณของผู้ปลูกองุ่นกำลังหายใจไม่ออก หากเรารู้แน่นอนว่าในฤดูกาลหน้าองุ่นจะสุกและผลจะหวาน วันเวลาอันยาวนานก็จะเป็นเพียงการรอคอยแห่งความสุข แต่การสงสัยว่าฤดูกาลจะเป็นอย่างไร เป็นเรื่องที่น่าวิตกกังวลมาก เพียงมองดูมือของคนสวนก็สามารถตัดสินความไม่สงบและความปรารถนาในหัวใจของพวกเขาได้ ไม่มีชาวสวนคนใดมีมือที่ขาวเป็นมันเงา พวกเขาไม่กลัวฝนและแดดในตอนเช้าหรือดึกๆ พวกเขาไม่กลัวที่จะเกามือเนื่องจากมีหนามหรือก้อนหิน พวกเขาหวังเพียงการเก็บเกี่ยวที่ดี นั่นคือความคาดหวังตลอดชีวิตของคนทำสวน แม้จะเรียบง่ายแต่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน พวกเขาจะต้องลำบากใจอยู่เสมอว่าจะได้หรือจะขาดทุน อยู่ที่การมีอยู่หรือการกำจัดออกไป ดังนั้นพื้นที่ปลูกองุ่นในอำเภอตุ้ยฟองในปัจจุบันจึงเหลือเพียงไม่เกิน 10 ไร่ ความพิเศษของภูมิภาคที่มีแดดจัดและมีลมแรงก็ค่อยๆ หายไปเช่นนั้น

ไร่องุ่นในตุ้ยฟองยังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเช่นกัน พ่อค้าองุ่นมักจะยุ่งกับงานตัดแต่งองุ่นอยู่เสมอ มือของพวกเขามีความคล่องตัวและมีสมาธิกับงานมาก การมองดูองุ่นสุกแต่ละพวงที่ถูกตัดแต่งอย่างประณีตทำให้ฉันอยากกินมัน

การอยู่ท่ามกลางความวุ่นวายของเมืองใหญ่ แต่เมื่อมาถึงไร่องุ่นในฤดูกาลผลไม้รสหวาน การได้สูดอากาศบริสุทธิ์และชมทุ่งองุ่นในยามเช้าตรู่ก็เป็นสิ่งที่วิเศษและสดชื่นมาก ฉันมองไปรอบๆ ไร่องุ่นเพื่อชื่นชมความงดงามของเช้าฤดูร้อนก่อนจะกลับมา พวงองุ่นยังคงอวดสีสันสุกงอมด้วยผลไม้รสหวานอร่อย และคุณสามารถได้ยินความกังวลและความวิตกกังวลของชาวสวนองุ่น

แหล่งที่มา