ตุยฟง, การเก็บเกี่ยวองุ่นนอกฤดูกาล

ในฤดูร้อน ตุ่ยฟงมักถูกอาบไปด้วยแสงแดดที่แผดเผาราวกับจะเผาผลาญทุกสิ่ง ลมร้อนที่พัดผ่านทุ่งนาสีเขียวอันกว้างใหญ่ไม่ได้ช่วยบรรเทาความโหดร้ายของสถานที่แห่งนี้เลยแม้แต่น้อย เมื่อแวะพักที่ไร่องุ่นริมทางเพื่อหลบความร้อน ฉันก็ประหลาดใจที่ได้รู้ว่าตุ่ยฟงอยู่ในช่วงนอกฤดูเก็บเกี่ยวองุ่น

ฤดูเก็บเกี่ยวองุ่นหลักในอำเภอตุ่ยฟองมักจะอยู่ในช่วงเดือนธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์ ดังนั้นช่วงเวลานี้จึงมักถูกเรียกว่านอกฤดูเก็บเกี่ยว ฉันจำได้ว่าเมื่อประมาณเดือนที่แล้ว ฉันมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมไร่องุ่นของครอบครัวชาวบ้านในตำบลฟู่หลัก อำเภอตุ่ยฟอง ตอนนั้นองุ่นเพิ่งเริ่มงอก องุ่นสีเขียวเล็กๆ ปะปนอยู่กับใบสีเขียว เถาองุ่นเต็มไปด้วยองุ่นลูกเล็กๆ สวยงาม ชาวนาที่กำลังตัดแต่งกิ่งองุ่นบอกว่า "อีกเดือนหรือสองเดือนข้างหน้า เมื่อองุ่นสุกแล้ว คุณสามารถถ่ายรูปและวิดีโอได้มากเท่าที่ต้องการ มันจะสวยงามมาก!" เวลาทำให้ฉันลืมคำแนะนำของพวกเขาไป แต่ตอนนี้ฉันได้พบกับไร่องุ่นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวโดยไม่คาดคิด

z5479292151358_7dc71835a7c430c766ae8a680ba7d4ef(4).jpg

คุณเหงียน มินห์ เดียป จากตำบลฟือกเต เป็นเจ้าของไร่องุ่นที่อัธยาศัยดีมาก เขาได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ปลูกองุ่นที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในภูมิภาคนี้ ด้วยพื้นที่เพียง 3 ซาว (ประมาณ 3,000 ตารางเมตร) และต้นองุ่นประมาณ 800 ต้น เขาสามารถทำกำไรได้มากกว่า 100 ล้านดองในแต่ละฤดูกาลเก็บเกี่ยว เมื่อเข้าไปในไร่องุ่นที่สวยงามซึ่งล้อมรอบไปด้วยพวงองุ่นสุกงอม ฉันจึงเด็ดองุ่นมาสองสามพวงเพื่อลิ้มรสชาติอันแสนอร่อย มันเป็นความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์อย่างแท้จริงที่ได้อยู่ท่ามกลางพวงองุ่นมากมายหลายเฉดสีม่วง เขียว และแดง เป็นความรู้สึกที่หวานและน่ารื่นรมย์

ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าองุ่นปรากฏขึ้นครั้งแรกในพื้นที่ตุ่ยฟงเมื่อใด ในช่วงแรก เกษตรกรในหลายพื้นที่ เช่น ฟูโอ๊กเท ฟูหลัก ฟงฟู วิงฮ่าว และวิงตัน ได้ปลูกองุ่นกันอย่างมากมายจนเจริญเติบโตเขียวชอุ่ม อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ สภาพอากาศที่แปรปรวน โรคพืช และศัตรูพืช ทำให้การปลูกองุ่นไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดอีกต่อไป

การปลูกองุ่นเพื่อเก็บเกี่ยวในช่วงนอกฤดูกาลนั้นยากลำบากและเหน็ดเหนื่อยอย่างยิ่ง เนื่องจากสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ หากองุ่นใกล้จะสุกแต่กลับมีฝนตกต่อเนื่องเป็นเวลานาน ผลผลิตก็จะถือว่าล้มเหลว และไม่มีหวังที่จะเก็บเกี่ยวได้ ความล้มเหลวของไร่องุ่นนั้นแตกต่างจากพืชผลไม้ชนิดอื่น เพราะมันคือความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง ผู้ปลูกองุ่นต้องพึ่งพาโชคจากสภาพอากาศอย่างมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเก็บเกี่ยวองุ่นนอกฤดูกาลจึงน่าหลงใหล ผู้ปลูกองุ่นดำรงชีวิตด้วยคำเพียงแปดคำ แต่ยาวมากเหลือเกิน ได้แก่ ความสงบ การรอคอย เวลา และความคาดหวัง แท้จริงแล้ว การเดินทางจากปลูกจนถึงสุกงอมนั้นยาวนาน ยาวนานขึ้นตามวันและเดือน ตราบเท่าที่ดวงอาทิตย์ขึ้นและตก ยาวนานขึ้นตามความคาดหวังของการเก็บเกี่ยว ยาวนานขึ้นตามความกลัวว่าผลผลิตจะล้มเหลว เวลาบีบคั้นหัวใจของผู้ปลูกองุ่น หากพวกเขารู้แน่ชัดว่าองุ่นจะสุกงอมและหวานในฤดูกาลหน้า วันและเดือนที่ยาวนานเหล่านั้นก็จะเป็นเพียงช่วงเวลาแห่งการรอคอยอันแสนสุข แต่ความไม่แน่นอนของฤดูกาลที่จะมาถึงนั้นเป็นแหล่งที่มาของความวิตกกังวลอย่างมาก ลองมองดูมือของคนสวนเพื่อประเมินความวิตกกังวลและความปรารถนาในใจของพวกเขาดูสิ ไม่มีคนสวนคนไหนมีมือที่เรียบเนียนเป็นมันเงา พวกเขาไม่หวั่นต่อฝนและแสงแดด พวกเขาไม่กลัวรอยขีดข่วนจากหนามหรือหิน พวกเขาหวังเพียงแค่ว่าจะได้ผลผลิตที่ดี นั่นคือความคาดหวังเก่าแก่ของคนสวน เรียบง่ายแต่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน พวกเขาต้องเผชิญกับความขัดแย้งระหว่างกำไรและขาดทุน การดำรงอยู่หรือการสูญพันธุ์อยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้ พื้นที่ปลูกองุ่นในอำเภอตุ่ยฟงจึงเหลือน้อยกว่า 10 เฮกตาร์แล้ว เอกลักษณ์ของภูมิภาคที่แดดจัดแห่งนี้กำลังค่อยๆ หายไป

ไร่องุ่นในตุ่ยฟงกำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวเช่นกัน บรรดาผู้ค้าส่งองุ่นต่างก็ยุ่งอยู่กับการตัดแต่งองุ่น มือของพวกเขาว่องไวและมุ่งมั่นกับงานมาก เมื่อมองดูพวงองุ่นสุกที่ตัดแต่งอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็อดอยากกินไม่ได้

หลังจากหลีกหนีความวุ่นวายของเมือง ฉันก็พบตัวเองอยู่ในไร่องุ่นที่เต็มไปด้วยองุ่นหวานสุก การสูดอากาศบริสุทธิ์และมองดูไร่องุ่นในยามเช้าตรู่ช่างวิเศษและสดชื่นเหลือเกิน ฉันมองไปรอบๆ ไร่องุ่น ชื่นชมความงามในเช้าวันฤดูร้อนก่อนจะเดินทางกลับ พวงองุ่นยังคงแสดงให้เห็นถึงองุ่นสุกหอมหวาน และฉันได้ยินความคิดและความกังวลใจของเหล่าผู้ปลูกองุ่น

แหล่งที่มา