การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อเสริมสร้างแบรนด์ OCOP

เพื่อให้โครงการ OCOP ไม่เพียงแต่เพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างความก้าวหน้าในด้านคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดจึงมุ่งเน้นการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (S&T) ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป การบริหารจัดการ และการส่งเสริมการค้า ซึ่งถือเป็นกุญแจสำคัญในการเสริมสร้างแบรนด์ OCOP ในยุคปัจจุบัน

บริษัท Quang Ninh Seafood Production and Trading จำกัด นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP

ปัจจุบัน วิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดนี้ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในขั้นตอนการผลิต การแปรรูป การถนอมรักษา การบรรจุ และการบริโภคผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาคุณภาพ การออกแบบที่หลากหลาย และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ในตลาด

ในฐานะวิสาหกิจด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของจังหวัด Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited (Bavabi) ให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตมาโดยตลอด ด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยในการแปรรูปอาหารทะเลดิบให้เป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์เฉพาะของจังหวัด Van Don Land เช่น หอยนางรม หอยหยวก หอยแมลงภู่หยวก กุ้งหยวก กุ้งหยวก ปลาหยวก หอยลายหยวก ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจึงได้รับการจัดหาและบริโภคอย่างกว้างขวาง เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น

คุณหวู ถิ แถ่ง ฮวา รองกรรมการผู้จัดการบริษัท บาวาบี กล่าวว่า “ด้วยการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง บริษัทได้ลงทุนเชิงรุกในสายการผลิตและเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อแปรรูปอาหารทะเล และระบบทำความสะอาดและบรรจุขวดแบบอัตโนมัติและวงจรปิด เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างแท้จริง แทนที่การใช้แรงงานคนแบบเดิม ผลิตภัณฑ์บาวาบีโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์บาวาบี OCOP ล้วนรักษาคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุดและปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค

น้ำปลาหวาน Vanbest แบรนด์ Vanbest ของบริษัท Newstar LLC ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวจากจังหวัด Quang Ninh มีปริมาณการผลิตค่อนข้างมากทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ โดยมีปริมาณการบริโภคประมาณ 40,000 ลิตรต่อปี เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ บริษัทฯ จึงมุ่งเน้นการลงทุนในเทคโนโลยีที่ทันสมัยทั้งในกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ ขณะเดียวกัน บริษัทฯ ได้นำระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร HACCP, ISO 22000 และเครื่องมือ 5S มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการบริหารจัดการและการผลิต ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ส่งเสริมการส่งเสริมการขาย และแนะนำผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

หรืออาจกล่าวถึงบริษัท ดองบัค เมดิซินอล คัลทิเวชั่น โปรดักชั่น แอนด์ โพรเซส จำกัด ก็ได้ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 ด้วยความใส่ใจและการสนับสนุนจากภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง รวมถึงการลงทุนเชิงรุกของหน่วยงาน บริษัทฯ ได้ปรับปรุงและสร้างระบบโรงงานที่ได้มาตรฐาน GMP ใหม่ ห้องวิจัยและพัฒนา ห้องทดสอบในห้องปฏิบัติการ และโรงอบแห้งขนาดใหญ่... เพื่อตอบสนองข้อกำหนดการผลิตที่เข้มงวด จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทฯ เช่น ชาเจียวกู่หลาน ชาบำรุงตับ ชาดีท็อกซ์ตับ ชาสมุนไพรจีน ยาเบาหวาน และยาชาหว่าง... ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไปที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคในด้านคุณภาพและการออกแบบ

ผลิตภัณฑ์ชาดอกสีทองของบริษัท Dap Thanh Forestry Products Joint Stock ได้รับการแปรรูปโดยใช้เทคโนโลยีการทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง

เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรสำคัญในท้องถิ่น จังหวัดกว๋างนิญจึงสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย สนับสนุนและส่งเสริมให้วิสาหกิจ สหกรณ์ และบุคคลต่างๆ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทั้งในขั้นตอนการผลิตและธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ OCOP หน่วยงานท้องถิ่นได้ดำเนินนโยบายสนับสนุนมากมายในด้านการสร้างแบรนด์ การส่งเสริมการค้า การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ การเชื่อมโยงผู้คนกับผู้บริหารและ นักวิทยาศาสตร์ ควบคู่ไปกับการสนับสนุนสินเชื่อเพื่อการก่อสร้างโรงงานและการลงทุนด้านเทคโนโลยี

กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เสริมสร้างภารกิจการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับผลิตภัณฑ์ OCOP โดยมุ่งเน้นการให้คำแนะนำแก่หน่วยงาน องค์กร และบุคคลต่างๆ เกี่ยวกับการติดฉลากสินค้า การจดทะเบียนรหัสและบาร์โค้ด การตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ การจัดตั้งและการบังคับใช้สิทธิในทรัพย์สินทางปัญญา รวมถึงการสนับสนุนการถ่ายทอดและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต...

จะเห็นได้ว่าการส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในโครงการ OCOP ไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับคุณภาพและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังขยายโอกาสในการนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดกว๋างนิญออกสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ นับเป็นรากฐานสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด เพื่อตอกย้ำแบรนด์ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และในขณะเดียวกันก็เป็นแรงผลักดันสำคัญในการพัฒนา เศรษฐกิจ อย่างยั่งยืน

วัน อันห์

ที่มา: https://baoquangninh.vn/nang-tam-thuong-hieu-tu-khoa-hoc-cong-nghe-3377721.html