ความฝันเป็นจริง

- “สักวันหนึ่ง ฉันจะบอกผู้หญิงในหมู่บ้านให้เลี้ยงไก่เยอะๆ เพื่อหาเลี้ยงชีพ แล้วฉันจะซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเธอทั้งหมด” – นี่คือความฝันของนางสาวหวง ถิ ฟอง เกิดปี 1990 จากหมู่บ้านดึ๊กตาม ตำบลวันกวน เจ้าของแบรนด์ไก่หมักเกลือพริกไทยและหูหมูหมักซีอิ๊ว ยี่ห้อกวางดิว ความฝันของเธอไม่ใช่แค่การทำให้ตัวเองร่ำรวย แต่ยังเป็นการช่วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้หญิงในพื้นที่อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์แบรนด์ Quang Dieu ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจำนวนมาก

ครอบครัวของคุณฟองเคยเผชิญกับสถานการณ์ที่ยากลำบากมาก มีลูกเล็กและต้อง พึ่งพา การถอนขนไก่และเป็ดรับจ้าง ทำให้บางครั้งต้องดิ้นรนอย่างหนักเพื่อให้มีเงินพอใช้จ่าย แม้จะเผชิญกับความยากลำบากเหล่านั้น เธอก็ยังคงมีความฝันที่จะเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง โดยมองหาอาชีพที่จะสามารถเลี้ยงดูครอบครัวและช่วยเหลือผู้หญิงคนอื่นๆ ที่ประสบปัญหาทางเศรษฐกิจ คำถามที่ว่า "ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์อาหารเวียดนามแท้ๆ ที่สะอาด สะดวก และมีคุณภาพสูง เพื่อนำไปไว้ในครัวของทุกครอบครัวล่ะ?" เป็นแรงผลักดันให้เธอเริ่มต้นเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการด้านอาหาร

ทุกวัน นอกเหนือจากงานประจำเพื่อหาเลี้ยงชีพแล้ว เธอและสามีของเธอ กวางดิว ยังคงทดลองวิธีการปรุงอาหาร เทคนิคการปรุงรส และปรับแต่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในทุกสูตรอาหารอย่างไม่หยุดยั้ง เธอใช้เครื่องเทศที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย และผลการ์เดเนีย เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในท้องตลาด

ในช่วงต้นปี 2024 ผลิตภัณฑ์สองรายการภายใต้แบรนด์ Quang Dieu ได้แก่ ไก่หมักเกลือพริกไทยและหูหมูหมักซีอิ๊ว ได้ออกสู่ตลาดอย่างเป็นทางการ ไก่หมักเกลือพริกไทยมีรสชาติอ่อนๆ สีชมพูธรรมชาติ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติเกลือและพริกไทยเข้มข้น ส่วนหูหมูหมักลิ้นนั้นกรอบนอกนุ่มใน เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษก็ยิ่งน่ารับประทาน นอกจากผลิตภัณฑ์หลักสองรายการนี้แล้ว เธอยังได้พัฒนาขาหมูหมักซีอิ๊ว หูหมูหมักซีอิ๊ว และไก่หมักซีอิ๊วอีกด้วย เพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีวัตถุดิบอย่างต่อเนื่อง เธอได้ทำสัญญากับเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระหลายรายในพื้นที่

คุณฮา ทู ฮวง จากบล็อกฮวางฮวาแทม เขตหลงวันตรี กล่าวว่า "ดิฉันได้ซื้อและลองผลิตภัณฑ์จากแบรนด์กวางดิวแล้ว ความประทับใจแรกคือ ผลิตภัณฑ์ได้รับการบรรจุอย่างพิถีพิถัน สวยงาม และประณีต ไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ละลายน้ำแข็งก็สามารถเปิดและใช้ได้ทันที กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ปรุงรสได้พอดี และรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับมื้ออาหารในครอบครัว โดยเฉพาะในวันที่ยุ่งๆ ที่ไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก"

หลังจากวางจำหน่ายในตลาดมาเกือบสองปี ผลิตภัณฑ์แบรนด์ของกวางดิวได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของครอบครัวเธอไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมสำหรับมื้ออาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังถูกนำไปใช้ในเมนูงานเลี้ยงและเป็นของขวัญอีกด้วย นอกจากการขายตรงแล้ว เธอยังขายออนไลน์ผ่านเฟซบุ๊กและซาโลอีกด้วย ด้วยรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์จึงได้รับชื่อเสียงในตลาดอย่างรวดเร็ว ช่วยให้เธอสร้างเครือข่ายตัวแทนจำหน่าย 10 รายทั้งในและนอกจังหวัด ด้วยราคาตั้งแต่ 140,000 ถึง 280,000 ดงต่อผลิตภัณฑ์ โรงงานผลิตของครอบครัวเธอขายสินค้าได้หลายร้อยชิ้นต่อเดือน สร้างรายได้มากกว่า 50 ล้านดง นอกจากนี้ โรงงานผลิตยังให้การจ้างงานประจำแก่สตรีในท้องถิ่นสองคน รวมถึงสตรีพิการหนึ่งคนด้วย

คุณ Tran The Kien ประธานชมรมการลงทุนและสตาร์ทอัพประจำจังหวัด และกรรมการตัดสินการประกวด Women's Startup Day ปี 2025 กล่าวว่า "ไก่หมักเกลือพริกไทยและหูหมูหมักซีอิ๊วมีรสชาติอร่อยมาก โดยเฉพาะน้ำจิ้มที่เข้มข้นและกลมกล่อม ผลิตภัณฑ์ยังได้รับประโยชน์จากการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และฉลาก เพื่อการพัฒนาต่อไป ผู้สร้างสรรค์จำเป็นต้องขยายพื้นที่จัดหาวัตถุดิบ โดยมุ่งเน้นการผลิตในปริมาณมาก เพื่อเพิ่มผลผลิตและขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์"

ในงานวันผู้ประกอบการสตรีประจำปี 2025 ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการประจำแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามประจำจังหวัด โครงการแปรรูปไก่หมักเกลือพริกไทยและหูหมูและลิ้นหมูหมักซีอิ๊วของนางสาวฟอง ได้รับรางวัลชมเชย เธอเล่าว่า ครอบครัวของเธอกำลังขยายขนาดโรงงานผลิต โดยลงทุนในอุปกรณ์เพิ่มเติม เช่น เครื่องนึ่ง หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เครื่องซีลสุญญากาศอุตสาหกรรม ตู้แช่เย็นขนาดใหญ่ ฯลฯ และในขณะเดียวกันก็ยื่นขอใบรับรอง OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) เพื่อยืนยันชื่อเสียงของแบรนด์ โดยมีเป้าหมายที่จะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ห้างสรรพสินค้า ร้านขายอาหารสะอาด และงานแสดง สินค้าอาหาร ระดับภูมิภาค เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เน้น "อร่อย สะอาด สะดวก และมีเอกลักษณ์" ด้วยความกระตือรือร้น ความเพียร และความมุ่งมั่น ผลิตภัณฑ์ตราสินค้ากวางดิวค่อยๆ ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคและขยายตลาดมากขึ้น ทำให้เธอสาวเข้าใกล้ความฝันของเธอมากขึ้น

ที่มา: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html