แพทย์มีความเห็นอย่างไรเกี่ยวกับการดื่มกาแฟวันละ 10 แก้ว?

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีประโยชน์เมื่อดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ แต่การดื่มมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้

กรณีของนาย NNT (อายุ 53 ปี จาก เมืองเกิ่นโถ ) ที่หัวใจหยุดเต้นเฉียบพลันกำลังสร้างความกังวลอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงปัจจัยเสี่ยงในวิถีชีวิตของเขา เขามีประวัติการสูบบุหรี่ประมาณ 10-12 มวนต่อวัน มีภาวะไขมันในเลือดสูง (คอเลสเตอรอลสูง) และมักนอนดึกจนถึงประมาณ 23.00 น. ที่น่าสังเกตคือ นิสัยการดื่มกาแฟบ่อยมาก – ประมาณ 10 แก้วต่อวัน – ก็ถือเป็นสัญญาณเตือนที่ก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

เมื่อวันที่ 23 มีนาคม นายแพทย์เหงียน ฮุย ฮว่าง สมาชิกสมาคมเวชศาสตร์ใต้น้ำและการบำบัดด้วยออกซิเจนความดันสูงแห่งเวียดนาม กล่าวว่า กาแฟ แม้จะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็อาจส่งผลเสียได้หากบริโภคมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดื่มวันละ 10 แก้วตามที่กล่าวมาข้างต้น

"สาเหตุหลักมาจากคาเฟอีนและสารประกอบอื่นๆ ในกาแฟ คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทซิมพาเทติก ทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น ความดันโลหิตสูงขึ้นชั่วคราว และเพิ่มความต้องการออกซิเจนของกล้ามเนื้อหัวใจ ในผู้ที่มีภาวะหลอดเลือดหัวใจตีบอยู่แล้ว การที่ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันอาจกระตุ้นให้เกิดภาวะหัวใจวายหรือเจ็บหน้าอกได้" ดร.โฮอังอธิบาย

นอกจากนี้ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจหลายคนยังแนะนำว่า ผู้ที่มีสุขภาพดีไม่ควรบริโภคคาเฟอีนเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน

กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม การดื่มมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

ภาพ: AI

คาเฟอีน ไดเทอร์พีน และโรคหัวใจและหลอดเลือด

ตามคำกล่าวของนายแพทย์ฮุย ฮวาง เมื่อคนเราดื่มกาแฟวันละ 10 แก้ว คาเฟอีนจะเข้าไปสะสมในพลาสมาในเลือด ทำให้กลไกการป้องกันนี้ถูกรบกวน ในขณะเดียวกันก็กระตุ้นให้ร่างกายหลั่งอะดรีนาลินและนอร์อะดรีนาลินออกมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกิด "พายุแคเทโคลามีน" ซึ่งกระตุ้นหัวใจและหลอดเลือดมากเกินไปเป็นเวลานาน

นอกจากคาเฟอีนแล้ว กาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง (ซึ่งเป็นชนิดที่พบได้ทั่วไปในเวียดนาม) ยังคงมีสารไดเทอร์พีนหลายชนิด เช่น คาเฟสโตลและคาห์เวออล ซึ่งเป็นน้ำมันที่พบในเมล็ดกาแฟ จากการศึกษาพบว่า การดื่มกาแฟที่ไม่ผ่านการกรองทุกๆ 5 แก้ว อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลรวมเพิ่มขึ้นประมาณ 8-10 มิลลิกรัม/เดซิลิตร และหากดื่มในปริมาณมาก (มากกว่า 5-6 แก้วต่อวัน) ระดับ LDL อาจเพิ่มขึ้นอีก 15-20 มิลลิกรัม/เดซิลิตร หรือมากกว่านั้น

หากดื่มกาแฟวันละ 10 แก้ว ปริมาณคาเฟสโตลที่บริโภคเข้าไปอาจสูงถึง 20-30 มิลลิกรัม ซึ่งเพียงพอที่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมโดยตรงและต่อเนื่องได้ถึง 10-15 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ส่งเสริมการก่อตัวของคราบพลัคหลอดเลือดแดงที่ไม่เสถียร ซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน

ผลกระทบร่วมกันที่เป็นอันตรายของการสูบบุหรี่และการทำงานดึก

จากข้อมูลของ ดร.โฮอัง กรณีของผู้ป่วยวัย 53 ปีในเมืองเกิ่นโถเป็นหลักฐานที่ชัดเจนว่า การดื่มกาแฟวันละ 10 แก้ว ไม่ใช่แค่ "พฤติกรรมในชีวิตประจำวัน" อีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นปัจจัยเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับการสูบบุหรี่ ภาวะไขมันในเลือดสูง การนอนดึก และความผิดปกติของจังหวะการนอนหลับ

สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (ความดันโลหิตสูง ความผิดปกติของไขมันในเลือด การสูบบุหรี่ โรคเบาหวาน ประวัติครอบครัว) คุณหมอฮุย ฮวาง แนะนำดังนี้:

• ควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี และไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือความดันโลหิตสูง
• หากคุณดื่มกาแฟ ควรเลือกกาแฟอาราบิกาที่ชงด้วยกระดาษกรอง (เพื่อลดสารไดเทอร์พีน) และดื่มในตอนเช้าหรือช่วงบ่ายต้นๆ หลีกเลี่ยงการดื่มหลัง 4 หรือ 5 โมงเย็น
• ควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟในปริมาณมากร่วมกับการสูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์ หรือทำงานดึกเป็นเวลานาน
• ขณะดื่มกาแฟ ควรสังเกตอาการต่างๆ เช่น หัวใจเต้นเร็ว ใจสั่น เจ็บหน้าอก และหายใจถี่ หากมีอาการเหล่านี้เกิดขึ้น ให้หยุดดื่มและปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านหัวใจ
• กาแฟไม่ใช่ "ศัตรู" ที่แท้จริงของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด แต่หากบริโภคมากเกินไปและควบคู่ไปกับวิถีชีวิตที่ไม่ saludable ก็อาจกลายเป็นปัจจัยเสี่ยงที่กระตุ้นให้เกิดเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดเฉียบพลันได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-10-ly-ca-phe-moi-ngay-bac-si-noi-gi-18526032316460321.htm