ดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีไหม?

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วดำ

ถั่วดำเป็นถั่วที่หาได้ง่าย มีโปรตีนสูง และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ถั่วดำมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่อยู่ในรูปของแป้งและไฟเบอร์ จึงย่อยช้า ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

หนังสือพิมพ์ Dan Tri อ้างข้อมูลจากศูนย์โภชนาการคลินิก โรงพยาบาล K ว่าถั่วดำอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และยังเป็นแหล่งใยอาหารชั้นดีอีกด้วย (ใยอาหาร 4 กรัม/100 กรัม) (รวมทั้งใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ)

ถั่วดำมีไขมันต่ำมาก โดยไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ถั่วดำครึ่งถ้วยมีกรดไขมันโอเมก้า 3 90 มิลลิกรัม และกรดไขมันโอเมก้า 6 108 มิลลิกรัม

ถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม โดยมีโปรตีน 7 กรัมต่อครึ่งถ้วย นอกจากนี้ยังมีโฟเลต วิตามินบี 1 แมงกานีส และแมกนีเซียมสูงอีกด้วย

การดื่มน้ำถั่วดำคั่วอย่างถูกวิธีนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

การบริโภคถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ถั่วดำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้ เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ในเปลือกเมล็ด

ดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีไหม?

หลายคนมักต้มน้ำถั่วดำดื่มทุกวัน แต่การดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีจริงหรือ? หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างอิงคำพูดของนายแพทย์หวินห์ ตัน วู แผนกการแพทย์แผนโบราณ โรงพยาบาลแพทย์และเภสัชกรรมนครโฮจิมินห์ ที่ระบุว่า น้ำถั่วดำควรใช้เพื่อดับกระหายเท่านั้น สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ครั้งละประมาณ 100-250 มิลลิลิตร ไม่ควรดื่มแทนน้ำดื่มประจำวัน เพราะอาจส่งผลต่อความสามารถในการดูดซึมสารอาหารของร่างกาย

ตัวอย่างเช่น ถั่วดำมีไฟเตต ซึ่งขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี ทองแดง และฟอสฟอรัส ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางและโรคกระดูกพรุน ดังนั้น เวลาที่เหมาะสมในการรับประทานถั่วดำร่วมกับอาหารอื่นๆ คือห่างกันประมาณ 4 ชั่วโมง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรผสมน้ำตาลลงในน้ำถั่วดำ น้ำถั่วดำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นผู้ป่วยโรคไตจึงควรระมัดระวังในการรับประทานและควรรับประทานและดื่มตามคำแนะนำของแพทย์

ผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ถ่ายเหลว ท้องเสีย และระบบย่อยอาหารไม่ดีไม่ควรรับประทานถั่วดำ เนื่องจากถั่วดำมีปริมาณโปรตีนสูงมาก ทำให้ผู้สูงอายุ เด็ก หรือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอรับประทานได้ยาก ทำให้เกิดอาการท้องอืดและปวดท้อง

หวังว่าข้อมูลข้างต้นจะช่วยให้คุณได้คำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "ดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีไหม" ดื่มน้ำถั่วดำคั่วอย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ทันทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-hang-ngay-co-tot-ar912099.html