น้ำพริกเผาเป็นอาหารพื้นบ้านที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากจะมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแล้ว น้ำพริกเผายังถือเป็นสมุนไพรตามตำรายาแผนโบราณอีกด้วย ดื่มน้ำพริกเผาทุกวันดีหรือไม่?
นพ.CKII Huynh Tan Vu โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ สาขา 3 เปิดเผยว่า ใบพลู มักนำมาใช้สดๆ เป็นสมุนไพร หรือเป็นส่วนผสมในเมนูอร่อยๆ มากมาย เช่น แกง ย่าง ผัด ทอด
ใบพลูนอกจากจะเป็นอาหารในมื้ออาหารประจำวันแล้ว ยังเป็นยารักษาโรคได้หลายชนิด มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และบรรเทาอาการปวด เมื่อใช้อย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละคน ใบพลูก็จะกลายเป็นยาที่ดีมาก การใช้ยาเกินขนาดอาจเป็นพิษต่อร่างกายได้
ใบพลู 100 กรัมมีแคลอรี่ 39 แคลอรี่ น้ำ 86.5 กรัม โปรตีน 4.3 กรัม ไฟเบอร์ 2.5 กรัม แคลเซียม 260 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 980 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 4.1 มิลลิกรัม และวิตามินซี 34 มิลลิกรัม รากของใบพลูมีเบนซิลอะซิเตท ส่วนใบและลำต้นมีอัลคาลอยด์และเบตาแคริโอฟีลีน
ตามตำรายาแผนโบราณ ใบพลูมีรสเผ็ด มีกลิ่นหอม อุ่น มีฤทธิ์อุ่นบริเวณกลางลำตัว ขับไล่ความเย็น ลดพลังชี่ และบรรเทาอาการปวด ใช้รักษาอาการลม หนาว ความชื้น อาการชาตามแขนขา อาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ท้องอืด อาเจียน ท้องเสีย โรคไต ปวดกระดูกและข้อ ปวดหัว ปวดฟัน และขับเหงื่อ
คุณไม่ควรดื่มน้ำใบพลูทุกวัน
ดื่มน้ำใบพลูทุกวันดีจริงหรือ?
ตามคำกล่าวของผู้เชี่ยวชาญ น้ำใบพลูมีผลในการรักษาโรคเท่านั้น ไม่สามารถทดแทนยาได้ ดังนั้นผู้ป่วยควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้
สตรีให้นมบุตรไม่ควรใช้ใบพลูมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียหรือเจือจางน้ำนม
ผู้ที่มีอาการตับร้อน ปวดท้อง มีแผลในปาก ไม่ควรรับประทานใบพลู เพราะอาจทำให้โรครุนแรงมากขึ้น
ผู้ที่มีอาการปวดท้องมักจะเกิดการระคายเคืองได้ง่ายเมื่อรับประทานอาหารร้อน เช่น ใบพลู
สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและแผลในปาก การกินใบพลูจะทำให้อาการแย่ลง
หมายเหตุ: แม้ว่าใบพลูจะมีรสชาติอร่อยและมีสารอาหารมากมายซึ่งดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรรับประทานหรือดื่มน้ำใบพลูทุกวัน ควรระมัดระวังก่อนใช้ใบพลูเป็นยา
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)