วัฒนธรรมการทำอาหารมีส่วนช่วยในการพัฒนาการท่องเที่ยว

ความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารพื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นของจังหวัดอานเจียง สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับนักท่องเที่ยวและผู้ที่ชื่นชอบอาหาร นี่คือหนึ่งในปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมและดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมายังจังหวัดอานเจียง

จังหวัดอานเจียงมีชื่อเสียงในด้านโบราณสถานและวัฒนธรรมอันงดงาม ภูมิทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม แม่น้ำ และภูเขาที่บริสุทธิ์ตระการตา นอกจากนี้ อานเจียงยังเป็นแหล่งรวม อาหาร จากหลากหลายภูมิภาคและกลุ่มชาติพันธุ์ เช่น เขมร จาม และฮัว แต่ละเมนูสะท้อนถึงการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ข้าวเหนียวห่อใบตอง แกงกะหรี่แพะ ขนมหวานแบบดั้งเดิมของชาวจาม หรืออาหารอย่างไก่ย่าง โจ๊กเนื้อใส่มะระ ส้มตำ ขนมกะทิของชาวเขมร

แต่ละกลุ่มชาติพันธุ์มีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างเป็นเอกลักษณ์ สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชุมชน นอกเหนือจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว จังหวัดอานเจียง ยังมีอาหารอร่อยอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไก่นึ่งใบเตย แมงป่อง ด้วง ปูภูเขา หอยทากภูเขา โจ๊กเนื้อใบเตย ส้มตำ มะม่วงดอง ข้าวเหนียวไทย เนื้องูตากแห้ง เนื้อบายนุ่ย ข้าวหักหลงเซียน ก๋วยเตี๋ยวปูเจาโดก ก๋วยเตี๋ยวปลาเจาโดก ก๋วยเตี๋ยวกุ้งเถื่อเซิน ขนมข้าวพองฟูหมี่... สิ่งเหล่านี้ทำให้จังหวัดอานเจียงมีภูมิทัศน์ทางอาหารที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์

ดังนั้น การสำรวจวัฒนธรรมการทำอาหารของจังหวัดอานเจียงจึงน่าสนใจเป็นพิเศษและดึงดูดนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก คุณ Ngo Hoang Huan (เมืองดานัง) กล่าวว่า " นักท่องเที่ยว ทุกคนต่างสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับปัจจัยต่างๆ เช่น จะกินอะไร จะดูอะไร และจะทำอะไร เมื่อมาถึงอานเจียง นอกจากจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรม สัมผัสวิถีชีวิตของชุมชนชนกลุ่มน้อย และสำรวจธรรมชาติที่สวยงามแล้ว ครอบครัวของผมและตัวผมเองยังสนุกกับการเรียนรู้และลิ้มลองอาหารอร่อยๆ และของขึ้นชื่อที่น่าสนใจตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผมประทับใจกับอาหารพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยรสชาติของภูเขาและป่าไม้ เช่น แพนเค้กผักป่า ไก่ย่าง อาหารตากแห้งต่างๆ น้ำปลา... และหม้อไฟน้ำปลาที่มีชื่อเสียงมาก"

นอกเหนือจากการตอบสนองความต้องการด้านอาหารขั้นพื้นฐานของนักท่องเที่ยวแล้ว อาหารการกินกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเลือกจุดหมายปลายทางและกระตุ้นการใช้จ่ายมากขึ้นเรื่อย ๆ วัฒนธรรมการทำอาหารมีส่วนช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับผู้คนและท้องถิ่น

“จังหวัดอานเจียงมีอาหารอร่อยมากมาย โดยเฉพาะอาหารทะเลตากแห้งและน้ำปลาหมัก แม้ว่าดิฉันจะยังไม่มีโอกาสได้ไปอานเจียงเพื่อลองชิม แต่เพื่อนๆ ของดิฉันรู้จักอาหารเหล่านี้จากวิดีโอและรูปภาพในโซเชียลมีเดีย พวกเรากำลังวางแผนจะไปเที่ยวอานเจียงด้วยกัน เพื่อทั้งสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวและลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์และอร่อย” นางสาวลัม ง็อก ตู (นครโฮจิมินห์) กล่าว

นอกจากนี้ จังหวัดอานเจียงยังมีอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในทุกฤดูกาล ซึ่งนักท่องเที่ยวควรได้สัมผัสและสำรวจเพื่อชื่นชมความงามอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์อาหารหลายอย่างได้กลายเป็นของฝากและของขวัญที่มีความหมาย ภายใต้โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) จังหวัดอานเจียงได้พัฒนาและสร้างแบรนด์อาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งประสบความสำเร็จและได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่นักท่องเที่ยว เช่น น้ำตาลปาล์ม มะเฟืองดอง ไส้กรอกเนื้อจาม ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลตากแห้งต่างๆ น้ำปลา และขนมพื้นเมืองต่างๆ เป็นต้น

คุณเหงียน ถิ ฮง นุง (จังหวัดดงไน) กล่าวว่า “ก่อนที่จะเลือกอันจางเป็นจุดหมายปลายทาง ฉันได้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นทางออนไลน์ และทุกครั้งที่ฉันอัปเดตรายชื่อ จำนวนร้านอาหารในอันจางก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ” คุณเลอ ถิ เยน ลินห์ (นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า “ฉันเคยไปอันจางหลายครั้งแล้ว และทุกครั้งก็ให้ประสบการณ์ใหม่ๆ เสมอ อาหารทุกอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันชอบหม้อไฟน้ำปลามาก น้ำซุปทำจากน้ำปลารสชาติเข้มข้น ผสมกับปลาสดและผักจากริมแม่น้ำ ทุกปีเมื่อเราไปเที่ยวอันจาง ครอบครัวของฉันต้องไปกินหม้อไฟน้ำปลาทุกครั้งก่อนกลับ”

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ ความหลากหลาย ความกลมกลืน และความประณีต อาหารจึงเป็นสินค้าท่องเที่ยวที่ดึงดูดใจนักท่องเที่ยว ความงดงามและความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารช่วยเสริมสร้างเสน่ห์ของจังหวัดอานเจียง กระตุ้นให้นักท่องเที่ยวกลับมาเยือนอีกครั้งและแนะนำให้เพื่อน ๆ ทั้งในและต่างประเทศ

ทรงทิน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html