กาแฟบัวมาทูโอต ซึ่ง "มีความเชื่อมโยง" กับภูมิภาค ดักลัก มาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 และผ่านพ้นการเปลี่ยนแปลงทางประวัติศาสตร์มามากมาย ได้กลายเป็นแบรนด์ที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขายที่เชื่อมโยงกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งสร้างความได้เปรียบอย่างมากให้กับกาแฟบัวมาทูโอตและกาแฟดักลัก
จนถึงปัจจุบัน กาแฟบัวนมาทูโอตได้ผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด และส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด ซึ่งส่งผลให้เวียดนามกลายเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกกาแฟชั้นนำ ของโลก
|
กระบวนการแปรรูปกาแฟที่โรงงานของบริษัท ดักลัก 2-9 อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด |
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา การส่งออกกาแฟได้กลายเป็นจุดเด่นของการเติบโต ทางเศรษฐกิจ ของจังหวัด ระหว่างปี 2020 ถึง 2024 จังหวัดดักลักส่งออกกาแฟมากกว่า 1.4 ล้านตัน (คิดเป็น 18.1% ของการส่งออกกาแฟทั้งหมดของประเทศ) สร้างรายได้จากการส่งออกเกือบ 3.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ตลาดส่งออกหลักยังคงเป็นเยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ ญี่ปุ่น อิตาลี และสหรัฐอเมริกา ในขณะเดียวกัน ก็มีความพยายามที่จะสำรวจตลาดใหม่ที่มีศักยภาพสูงในละตินอเมริกา ตะวันออกกลาง และแอฟริกา และใช้ประโยชน์จากข้อตกลงการค้าเสรีเพื่อเพิ่มการส่งออกไปยังตลาดหลัก เช่น สหภาพยุโรป (EU) อาเซียน เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ และโอเชียเนีย
นายเหงียน วัน เหงียน รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า กาแฟดักลักมีบทบาทสำคัญในการทำให้เวียดนามเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก (รองจากบราซิล) และเป็นผู้นำระดับโลกในการส่งออกกาแฟโรบัสต้า การส่งออกกาแฟได้ยืนยันถึงสถานะและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลก ผลิตภัณฑ์กาแฟดักลักเพียงอย่างเดียวได้ส่งออกไปยังกว่า 70 ประเทศและดินแดนทั่วโลก รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วและบดบริสุทธิ์ และกาแฟที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เช่น การแช่แข็งแบบแห้งและการชงเย็น ได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมาก
นางสาว Tran Thi Chang ประธานสมาคมมิตรภาพมาเลเซีย-เวียดนาม กล่าวว่า บัวนมาทูโอต – "เมืองหลวงแห่งกาแฟ" ของเวียดนาม – ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งความภาคภูมิใจของอุตสาหกรรมกาแฟในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่สำคัญบนแผนที่กาแฟโลกอีกด้วย มาเลเซียมีวัฒนธรรมกาแฟที่อุดมสมบูรณ์และมีความต้องการกาแฟเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระแสการบริโภคกาแฟแท้ กาแฟสกัดเย็น และกาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูงกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง
นี่เป็นโอกาสสำหรับธุรกิจกาแฟเวียดนามที่จะใช้ประโยชน์และเข้าถึงตลาดมาเลเซียได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ปัจจุบัน เวียดนามเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของมาเลเซีย มาเลเซียไม่ใช่แค่ตลาดผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นประตูสู่โลกสำหรับกาแฟเวียดนามอีกด้วย หากธุรกิจเวียดนามสามารถปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาล (ข้อกำหนดสำหรับการส่งออกไปยังประเทศมุสลิม) ผลิตภัณฑ์กาแฟของพวกเขาจะไม่เพียงแต่เข้าถึงประชากรมาเลเซียกว่า 60% ที่นับถือศาสนาอิสลามเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสที่จะเจาะตลาดขนาดใหญ่ เช่น อินโดนีเซีย บรูไน ตะวันออกกลาง และแอฟริกาเหนือได้อีกด้วย
ด้วยตระหนักว่ากาแฟยังคงเป็นอุตสาหกรรมหลักของจังหวัด โดยมีความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง บริษัท ซิเม็กซ์โก ดาคลัก (บริษัท นำเข้า-ส่งออก ดาคลัก 2-9 จำกัด) จึงมุ่งเน้นไปที่การเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทาน การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อให้มั่นใจได้ถึงการผลิตที่มั่นคง คุณภาพสูง และประสิทธิภาพที่โดดเด่น
บริษัท Simexco Daklak ได้ดำเนินการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนอย่างสมบูรณ์ โดยการแปลงแผนที่ดิจิทัลของครัวเรือนเกษตรกร 40,000 หลัง ในพื้นที่ 50,000 เฮกตาร์ (คิดเป็น 20% ของพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดในจังหวัดดักลัก) ห่วงโซ่อุปทานนี้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับและความโปร่งใสภายใต้กฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) ซึ่งจะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 มกราคม 2569
เมื่อเร็วๆ นี้ Simexco Daklak ได้ลงนามในบันบันทึกความเข้าใจกับ Highlands Coffee ซึ่งเป็นเครือข่ายร้านกาแฟและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของเวียดนาม นับเป็นก้าวสำคัญในการสร้างความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ระหว่างทั้งสองธุรกิจในห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟโรบัสต้าในเวียดนาม
|
นางวานูเซีย โนเกรา (ซ้าย) ผู้อำนวยการใหญ่ขององค์การกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) รับฟังข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กาแฟจากธุรกิจในจังหวัดดักลัก ในการประชุมการค้าระหว่างประเทศว่าด้วยการเชื่อมโยงและยกระดับกาแฟเวียดนาม |
นายเลอ ดึ๊ก ฮุย ประธานบริษัท Simexco Daklak กล่าวว่า การเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบไปจนถึงกระบวนการแปรรูปและการบริโภคขั้นสุดท้ายเท่านั้นที่จะทำให้ห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟสามารถตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ได้
นี่เป็นก้าวสำคัญที่ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้ยกระดับกาแฟโรบัสต้าเวียดนามในเวทีโลกอีกด้วย ความร่วมมือนี้ยังแสดงให้เห็นว่าธุรกิจของเวียดนามไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อความผันผวนระดับโลกอย่างกระตือรือร้นเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ สร้างบทบาทของตนในฐานะที่เป็นส่วนสำคัญในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรและอาหารระดับโลกอีกด้วย
การลงทุนในแหล่งวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป และการเชื่อมโยงตลาด เป็นสิ่งสำคัญยิ่งต่อการบรรลุเป้าหมายในการเป็น "ครัวของโลก" นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการเดินทางเพื่อยืนยันว่ากาแฟเวียดนามไม่ใช่แค่สินค้าส่งออกดิบๆ แต่เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและคุณภาพที่ยืนหยัดเคียงข้างประเทศผู้ผลิตกาแฟชั้นนำของโลก
ศาสตราจารย์ดัง ฮุง โว อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เคยกล่าวไว้ว่า กาแฟบัวมาทูโอตมีสถานะที่ค่อนข้างมั่นคงในตลาดกาแฟโลก แต่ก็ยังไม่เพียงพอ เพราะหนทางข้างหน้ายังอีกยาวไกล ดังนั้น แผนพัฒนาที่ครอบคลุมสำหรับกาแฟบัวมาทูโอตจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ปัญหาในการวางแผนต้องพิจารณาสี่ปัจจัย ได้แก่ ภูมิทัศน์ วัฒนธรรม คุณภาพกาแฟ และการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ นอกจากนี้ ประเด็นอื่นๆ เช่น รูปแบบการทำฟาร์ม ความสัมพันธ์ในการผลิต และการส่งเสริมแบรนด์ ก็จำเป็นต้องศึกษาและพัฒนาไปพร้อมๆ กันด้วย
ด้วยสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ผลผลิตทางการเกษตรคุณภาพสูง และการวางแผนเชิงกลยุทธ์ คาดว่าจังหวัดดักลักจะยังคงรักษาระดับการเติบโตของการส่งออก เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ มุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน และสร้างความมั่นคงในแผนที่การส่งออกสินค้าเกษตรโลกต่อไป
จังหวัดดักลักถือเป็น "เมืองหลวงแห่งกาแฟ" ของเวียดนาม เนื่องจากมีพื้นที่ปลูกกาแฟและผลผลิตมากที่สุดในประเทศ คิดเป็นประมาณ 30% ของผลผลิตทั้งหมด ในฤดูกาลเพาะปลูกปี 2023-2024 จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 212,000 เฮกเตอร์ และผลผลิตกว่า 535,000 ตัน โดยส่งออก 264,404 ตัน สร้างรายได้จากการส่งออก 915.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ |
ที่มา: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/vang-danh-tren-ban-do-ca-phe-the-gioi-abd0400/
การแสดงความคิดเห็น (0)