HNMO) – ในตอนเย็นของวันที่ 6 มิถุนายน พิธีเปิดตัวมิชลินฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้จัดขึ้นที่กรุงฮานอยเพื่อรอคอยผู้ชื่นชอบอาหารและการท่องเที่ยวเวียดนาม เวียดนามมีร้านอาหาร 6 แห่งที่ได้รับรางวัล 4 ดาวมิชลิน ซึ่งรวมถึงร้านอาหาร 1 แห่งในฮานอย และร้านอาหาร 3 แห่งในโฮจิมินห์ซิตี้
(HNMO) – ในตอนเย็นของวันที่ 6 มิถุนายน พิธีเปิดตัวมิชลินฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้จัดขึ้นที่กรุงฮานอยเพื่อรอคอยผู้ชื่นชอบอาหารและการท่องเที่ยวเวียดนาม เวียดนามมีร้านอาหาร 6 แห่งที่ได้รับรางวัล 4 ดาวมิชลิน ซึ่งรวมถึงร้านอาหาร 1 แห่งในฮานอย และร้านอาหาร 3 แห่งในโฮจิมินห์ซิตี้
ด้วยเหตุนี้ ร้านอาหารในฮานอย 3 แห่งจึงได้รับ 1 ดาวมิชลินในครั้งนี้ ได้แก่ Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant ของโรงแรม Capella Hanoi, Tam Vi ร้านอาหารในโฮจิมินห์ซิตี้คือ: Anăn Saigon ร้านอาหารที่ได้รับ 1 ดาวมิชลินจะต้องรับรองเกณฑ์คุณภาพอาหารในระดับสูง ซึ่งคุ้มค่าแก่ผู้ที่มารับประทานอาหาร
นอกจากนี้ มิชลินยังได้ประกาศรายชื่อร้านอาหาร/ร้านอาหาร 70 แห่งที่แนะนำโดย Michelin Guide จำนวน 3 ราย ได้รับรางวัล Michelin Guide Special Awards (รางวัลพิเศษของมิชลิน) 29 ร้านอาหารที่มีอาหารอร่อยในราคาสมเหตุสมผล สมเหตุสมผล
รายการนี้ไม่เพียงแต่ถือเป็นความสำเร็จทางประวัติศาสตร์ของอุตสาหกรรมการทำอาหารเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเด่นของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวด้านการทำอาหารของสองเมืองที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนามอีกด้วย
ในพิธีประกาศ นาย Gwendal Poulennec ผู้อำนวยการระดับนานาชาติของ Michelin Guide เน้นย้ำว่าการประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในเวียดนาม จะช่วยเผยแพร่แก่นแท้ของอาหารเวียดนามไปทั่วโลก ร้านอาหารที่ได้ดาวมิชลินในเวียดนามมีมาตรฐานเดียวกันกับร้านอาหารอื่นๆ ในโลกที่ได้รับ "ดาว" นี้
หลังจากที่มิชลินประกาศมาถึงเวียดนามอย่างเป็นทางการในเดือนธันวาคม 12 ผู้ประเมินได้แอบประเมินร้านอาหารและอาหารในกรุงฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ การคัดเลือกที่ประกาศนี้เน้นย้ำถึงความสามารถอันโดดเด่นของเชฟในท้องถิ่น ตลอดจนความหลากหลายและรสชาติที่หลากหลายที่ทำให้อาหารเวียดนามมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
Ms. Nguyen Vu Quynh Anh ผู้อำนวยการทั่วไปของ Sun Hospitality Group เปิดเผยว่า จากรายชื่อที่มิชลินประกาศในวันนี้ จุดหมายปลายทางด้านอาหารแห่งใหม่ของโลกที่ชื่อว่าเวียดนาม จะแพร่กระจายไปยังนักท่องเที่ยวทั่วโลก
ด้วยการประกาศรายชื่อมิชลินฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ครั้งแรก เวียดนามมีพื้นฐานทุกประการที่จะเชื่อในภาพที่สดใสของการเติบโตและตำแหน่งที่โดดเด่นไม่เพียงแต่ในอุตสาหกรรมการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของประเทศในเวทีระหว่างประเทศด้วย
