"ราชาแห่งปู" ในพื้นที่ราบต่ำซึ่งเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงปู

ในหมู่บ้านทับหลิง ตำบลจุงจิ๋น ทุกคนเรียกนายเลอ ฮุย เดียป ด้วยความรักใคร่ว่า "ราชาปู" ฉายานี้มาจากการตัดสินใจที่ดูเหมือนบ้าบิ่นของเขาที่เช่าที่ดินกลางนาข้าวที่ราบต่ำ สร้างกระท่อมเพื่อเลี้ยงปู และร่ำรวยจากสิ่งมีชีวิตตัวเล็กๆ เหล่านี้

คุณเดียปสาธิตวิธีการล่อปูให้มาสร้างรัง

เช้าวันหนึ่งที่อากาศหนาวเย็น เราเดินตามคุณเดียปไปตามคูน้ำชลประทานที่ล้อมรอบฟาร์มขนาด 2.5 เฮกตาร์ของเขา สิ่งที่ทำให้เราทึ่งที่สุดคือเคล็ดลับที่เขาเปิดเผยเกี่ยวกับการสังเกตปูที่เข้าและออกจากรูของมัน คุณต้องทำอย่างเงียบเชียบมาก เพราะแม้แต่เสียงฝีเท้าหรือเสียงหญ้าเสียดสีกันเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้พวกมันคลานลงไปในรูอย่างรวดเร็ว

นายเดียปกล่าวว่า "ที่นี่มีปูเยอะ แต่ถ้าจะจับต้องวางกับดักและต้องมีประสบการณ์" ชี้ไปที่ทุ่งนาอันกว้างใหญ่ที่เขาเช่า นายเดียปอธิบายว่าพื้นที่ทั้งหมดนี้เคยเป็นที่ดินทำนาที่ถูกทิ้งร้าง เป็นที่ดินแห้งแล้งไม่เหมาะแก่การปลูกข้าว ในปี 2016 หลังจากเกษียณอายุแล้ว เขาเช่าที่ดินผืนนี้โดยตั้งใจจะทำฟาร์มแบบผสมผสาน ในตอนแรกเขาได้ลองทำหลายแบบ ตั้งแต่เลี้ยงวัว หมู และเป็ด ไปจนถึงปลูกไม้ผล... แต่ที่ดินแห้งแล้งและต่ำต้อยนั้นไม่เหมาะสม

หลังจากไตร่ตรองอย่างถี่ถ้วน และแม้กระทั่งช่วงหนึ่งที่เขาล้มเลิกการลงทุนไปเลยเนื่องจากข้อจำกัดทางการเงิน คุณเดียปก็ได้รับข้อมูลเชิงลึกและข้อสังเกตที่มีค่า เขาตระหนักว่าฟาร์มของเขาตั้งอยู่ใกล้ปากแม่น้ำเยน ซึ่งระดับน้ำขึ้นลงเป็นประจำ ส่งผลให้มีปูจำนวนมากที่แพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วและผลิตสินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่น นั่นก็คือ น้ำพริกปู เขาจึงถามตัวเองว่า "ทำไมฉันไม่พัฒนารูปแบบธุรกิจโดยใช้สัตว์ที่เจริญเติบโตได้ดีในฟาร์มและเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นเป็นพื้นฐานล่ะ?"

เมื่อเขาพูดถึงความคิดของเขา ญาติๆ ทุกคนต่างแนะนำให้เขาพักผ่อนและฟื้นฟูร่างกายหลังจากทำงานมาหลายปี ไม่มีใครเชื่อว่าการเลี้ยงปูจะกลายเป็นธุรกิจได้ ส่วนเพื่อนบ้านหลายคนส่ายหัวกับการตัดสินใจของเขา พวกเขาคิดว่า "การเลี้ยงปู" เป็นเรื่องตลก เพราะปูอาศัยอยู่ตามริมฝั่งแม่น้ำตามธรรมชาติอยู่แล้ว และใครจะไปจับพวกมันมาเลี้ยง ในเมื่อสุดท้ายก็ล้มเหลวเหมือนที่ผ่านมา บางคนถึงกับแนะนำเขาว่า "อย่าเสียเวลาและเงินไปเปล่าๆ" แต่เขาก็ตั้งใจแน่วแน่ที่จะทำ ดังนั้นเขาจึงไปหาผู้ที่มีความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงปูเพื่อเรียนรู้จากพวกเขา

คุณเดียปเล่าว่า “ปูเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มีหญ้า มอส และสาหร่าย ชอบแสงแดดในตอนเช้า และมีความทนทานสูง พวกมันขยายพันธุ์ได้เองตามธรรมชาติและไม่จำเป็นต้องเลี้ยงในเชิงอุตสาหกรรม” เพื่อเริ่มต้นโครงการนี้ เขาจ้างรถขุดดินมาขุด “คูน้ำ” รอบนาข้าว เพื่อระบายน้ำและสร้างสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติให้ปูอาศัยและวางไข่ เขายังปลูกกกตามริมตลิ่งเพื่อช่วยยึดดินและสร้างที่ซ่อน ไม่นานนัก นอกจากปูที่เขาปล่อยแล้ว ปูป่าก็แห่กันมาที่นาข้าวเพื่อสร้างรังด้วย

นายเดียปกล่าวว่า การเลี้ยงปูโคลนไม่จำเป็นต้องลงทุนมากนัก ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นก็แค่เช่ารถขุดเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับปู หลังจากนั้นแทบไม่ต้องลงทุนมากในเรื่องพ่อแม่พันธุ์หรืออาหาร ปูจะขยายพันธุ์เองตามธรรมชาติ โดยมีแหล่งอาหารหลักคือสาหร่ายและแพลงก์ตอนที่หลงเหลืออยู่จากการขึ้นลงของน้ำ ทุกเดือนเขาจะจ้างคนมาทำความสะอาดคูน้ำเพื่อให้น้ำไหลเวียนตามธรรมชาติ นอกเหนือจากนั้น ปูจะใช้ชีวิตตามสัญชาตญาณของมัน

ฤดูจับปูเริ่มตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคมของทุกปี เขาเล่าอย่างตื่นเต้นว่า “การจับปูสนุกมาก! เราใช้ขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตร ตัดครึ่ง วางไว้ตามริมตลิ่ง แล้วโรยข้าวคั่วบดเป็นเหยื่อ สักพักปูจะได้กลิ่นและคลานเข้าไปในกับดัก ทุกเช้า การเดินไปตามริมตลิ่งแล้วเห็นกับดักเต็มไปด้วยปูทำให้ผมมีความสุข” ด้วยวิธีการนี้ ครอบครัวของเขาสามารถจับปูได้ประมาณ 3 ตันต่อปี ขายได้ในราคาประมาณ 80,000 ดง/กิโลกรัม สร้างรายได้มากกว่า 200 ล้านดง คุณเดียปยังได้แบ่งปันแผนการที่จะขยายรูปแบบธุรกิจและจดทะเบียนรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อนำผลิตภัณฑ์ปูบดของจุงชิงออกสู่ตลาด

ตามคำกล่าวของนาย Tran Van Thang หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบล Trung Chinh โมเดลการเลี้ยงปูของนาย Diep เป็นแนวทางที่สร้างสรรค์ โดยใช้ประโยชน์จากพื้นที่ราบต่ำ ดินชุ่มชื้น และทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ เพื่อเปลี่ยนการเลี้ยงปูซึ่งเดิมมีไว้เพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวแต่ละครอบครัวเท่านั้น ให้กลายเป็นรูปแบบการดำรงชีวิตที่สร้างรายได้และช่วยเปลี่ยนทัศนคติของผู้คนในพื้นที่ราบต่ำ

ข้อความและภาพถ่าย: ดินห์ เกียง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm