การสร้างระบบนิเวศข้าวที่ยั่งยืนในเวียดนาม

ฉลาก "ข้าวเวียดนามสีเขียวปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ" กำลังสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อตลาด และช่วยยืนยันภาพลักษณ์ของข้าวเวียดนามว่าเป็นข้าวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมุ่งเน้นการพัฒนาอย่างยั่งยืน ในการให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว VNA นายเล ทันห์ ตุง เลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม ได้แบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความสำคัญของฉลากนี้ กระบวนการรับรอง และการพัฒนาระบบนิเวศข้าวเวียดนามที่ยั่งยืนในบริบทของการบูรณาการ

ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์จาโปนิกาชุดหนึ่ง ซึ่งได้รับการรับรองว่าเป็น "ข้าวเวียดนามสีเขียวปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ" กำลังถูกส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่น ภาพ: Thu Hien/TTXVN

ท่านครับ แบรนด์ "ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ" ของสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนามกำลังสร้างผลดีอย่างมากในตลาด ท่านพอจะมีความเห็นเพิ่มเติมเกี่ยวกับแบรนด์นี้ได้ไหมครับ

“ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ” ยังไม่ใช่แบรนด์เชิงพาณิชย์ แต่เป็นเครื่องหมายการค้าร่วมที่พัฒนาขึ้นโดยสมาคมแห่งหนึ่ง เป้าหมายของสมาคมคือการแสดงให้เห็นว่าข้าวเวียดนามผลิตโดยใช้กระบวนการทำฟาร์มที่ช่วยลดต้นทุนและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก สอดคล้องกับแนวทาง การเกษตร ยั่งยืนที่ระบุไว้ในโครงการ “การพัฒนาอย่างยั่งยืนของการปลูกข้าวคุณภาพสูงปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ 1 ล้านเฮกเตอร์ ควบคู่กับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2030” (โครงการ 1 ล้านเฮกเตอร์)

นี่เป็นก้าวแรกในการเผยแพร่รูปแบบการผลิตข้าวอย่างยั่งยืน ซึ่งจะช่วยให้ทั้งเกษตรกรและธุรกิจต่างๆ ภาคภูมิใจที่ผลิตภัณฑ์ของตนมีส่วนช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อม

แบรนด์นี้มีความหมายสองประการ ประการแรก คือ ส่งเสริมให้เกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ เข้าร่วมโครงการ โดยมุ่งมั่นที่จะผลิตสินค้าตามขั้นตอนมาตรฐาน ซึ่งจะเป็นการสร้างแรงจูงใจให้เกิดการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ประการที่สอง คือ ช่วยให้ผู้บริโภคและธุรกิจต่างๆ สามารถระบุผลิตภัณฑ์เฉพาะของโครงการได้ง่ายขึ้น แทนที่จะได้ยินเพียงแต่เกณฑ์ทางเทคนิคที่เป็นนามธรรม ผู้บริโภคสามารถเห็นหลักฐานที่เป็นรูปธรรมของกระบวนการลดการปล่อยมลพิษที่ถูกนำไปใช้ในทางปฏิบัติได้

จนถึงปัจจุบัน ข้าวประมาณ 20,000 ตันได้รับการรับรองว่าเป็น "ข้าวเขียวเวียดนามที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ" โดย 500 ตันพร้อมส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นตลาดที่มีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวดมาก แม้ว่าจะยังไม่มีความแตกต่างของราคาอย่างมีนัยสำคัญ แต่ชื่อเสียง ภาพลักษณ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ได้รับการยืนยันแล้ว ซึ่งเป็นการยืนยันถึงความพยายามในการพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

คุณประเมินความสนใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ข้าวที่ได้รับการรับรองว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำได้อย่างไร?

แม้แต่ในประเทศเอง ระบบค้าปลีกหลายแห่ง เช่น Co-opmart และ Aeon ก็เริ่มสำรวจความเป็นไปได้ในการจำหน่ายข้าวที่มีฉลากสีเขียวนี้แล้ว ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมในการเลือกอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าราคาขายจะไม่ได้เพิ่มขึ้น แต่ชื่อเสียงและความรับผิดชอบต่อสังคมของผลิตภัณฑ์กลับชัดเจนมากขึ้น

ในระยะที่สอง สมาคมจะรับรองข้าวประมาณ 50,000 ตันว่าตรงตามมาตรฐานฉลากนี้ แม้ว่าจะน้อยเมื่อเทียบกับผลผลิตรวมต่อปีหลายล้านตัน แต่ก็เป็นสัญญาณที่ดีสำหรับเกษตรกร ธุรกิจ และสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการ

ที่น่าสังเกตคือ สหกรณ์และธุรกิจหลายแห่งที่ยังไม่ได้เข้าร่วมโครงการ 1 ล้านเฮกเตอร์ รวมถึงธุรกิจต่างชาติ ได้ติดต่อสมาคมเพื่อสอบถามวิธีการเข้าร่วม แม้ว่าจะเป็นเพียงแบรนด์ของสมาคม แต่ก็ดึงดูดความสนใจจากประเทศต่างๆ และองค์กรระหว่างประเทศ เช่น สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI) ของญี่ปุ่น เป็นต้น

แล้วขั้นตอนการขอรับฉลาก "ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ" เป็นอย่างไรบ้าง?

หน่วยงานที่ประสงค์จะได้รับการรับรองจะต้องตั้งอยู่ในพื้นที่วางแผนการผลิตของโครงการขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ที่จดทะเบียนกับจังหวัด/เมือง ต้องมีการยืนยันพื้นที่และกระบวนการผลิตในระดับท้องถิ่น และต้องจดทะเบียนก่อนทำการเพาะปลูก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาต้องมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามแนวทางการทำฟาร์มเพื่อลดต้นทุนและลดการปล่อยมลพิษที่ออกโดย กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ตัว ชี้วัดทางเทคนิคจะได้รับการตรวจสอบและยืนยันเพื่อแสดงให้เห็นว่าการผลิตได้ลดการปล่อยมลพิษลงแล้ว

ปัจจุบัน สมาคมอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามกำลังดำเนินการขั้นตอนสุดท้ายในการจดทะเบียนเพื่อคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญาอยู่ ในระหว่างที่รอการรับรองภายในประเทศ สมาคมฯ กำลังร่วมมือกับองค์กรรับรองระดับนานาชาติเพื่อประเมินและตรวจสอบผลิตภัณฑ์ตามเกณฑ์การลดการปล่อยมลพิษ

หลังจากดำเนินการมาได้ระยะหนึ่งแล้ว คุณประเมินผลตอบรับจากเกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ต่อโครงการขนาด 1 ล้านเฮกเตอร์นี้อย่างไร?

อาจกล่าวได้ว่าไม่มีโครงการใดในอุตสาหกรรมข้าวที่ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางเท่ากับโครงการนี้ ตั้งแต่เกษตรกร สหกรณ์ ผู้จำหน่ายปัจจัยการผลิต สถาบันวิจัย ไปจนถึงรัฐบาลท้องถิ่นและผู้นำส่วนกลาง ทุกฝ่ายต่างมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน

โครงการนี้ไม่เพียงมีความสำคัญในแง่ของเศรษฐกิจและเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญในแง่ของเศรษฐกิจ การเมือง และสังคม โดยมีส่วนช่วยให้เวียดนามบรรลุเป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2050

ในขณะเดียวกัน โครงการนี้ยังสร้างระบบนิเวศข้าวที่ยั่งยืน ซึ่งทุกองค์ประกอบในห่วงโซ่ ตั้งแต่การวิจัย การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค ล้วนเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดและทำงานร่วมกันเพื่อบรรลุเป้าหมายของการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และมีประสิทธิภาพ

เมื่อไม่นานมานี้ ตลาดส่งออกข้าวที่สำคัญหลายแห่ง เช่น ฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย แสดงแนวโน้มที่จะพึ่งพาตนเองด้านการจัดหาข้าวมากขึ้น คุณประเมินกลยุทธ์การกระจายตลาดของอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามอย่างไร?

ที่จริงแล้ว การกระจายตลาดไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนาม เมื่อ 5-7 ปีก่อน ข้าวเวียดนามมีจำหน่ายในประมาณ 150 ประเทศและดินแดนแล้ว อย่างไรก็ตาม ตลาดดั้งเดิมบางแห่งยังคงมีสัดส่วนสูง เช่น ฟิลิปปินส์ ซึ่งเคยนำเข้าประมาณ 3 ล้านตันต่อปี อินโดนีเซียประมาณ 2 ล้านตัน และจีน ซึ่งครั้งหนึ่งเคยนำเข้ามากถึง 3 ล้านตัน

ในปัจจุบัน ด้วยสถานการณ์ใหม่ๆ เช่น การระงับการนำเข้าข้าวชั่วคราวของฟิลิปปินส์ เวียดนามจึงไม่ได้มุ่งเน้นไปที่การกระจายตลาด แต่หันมาเน้นการส่งเสริมการค้าในตลาดที่มีศักยภาพแทน เวียดนามกำลังเร่งส่งออกไปยังแอฟริกา ขณะเดียวกันก็ขยายการเข้าถึงตลาดเอเชียกลางและอเมริกาใต้ผ่านกิจกรรมทางการทูตทางเศรษฐกิจของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม

ข้าวเวียดนามมีศักยภาพในการแข่งขันในระดับโลกได้อย่างเต็มที่ ด้วยข้อได้เปรียบหลักสามประการ ประการแรก คุณภาพของเมล็ดข้าวเวียดนามเหมาะสมกับรสนิยมของตลาดหลายแห่ง คือ เมล็ดข้าวเรียวยาว เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่ม กลิ่นหอมอ่อนๆ... แตกต่างจากข้าวพันธุ์เฉพาะทาง เช่น ข้าวหอมมะลิ (ประเทศไทย) หรือข้าวบาสมาติ (อินเดีย)...

ประการที่สอง ฤดูกาลเพาะปลูกของเวียดนามมีความยืดหยุ่น ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวและส่งออกข้าวใหม่ได้เกือบทุกเดือน ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ประเทศอื่นๆ น้อยรายจะมี ประการที่สาม เวียดนามมีผลผลิตข้าวสูง ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตต่ำลง ทำให้มีความสามารถในการแข่งขันด้านราคามากขึ้น พร้อมทั้งสร้างผลกำไรให้กับเกษตรกรและธุรกิจต่างๆ

ปัจจุบัน อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามกำลังดำเนินโครงการต่างๆ มากมาย รวมถึงโครงการปลูกข้าว 1 ล้านเฮกเตอร์ ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพ และรักษาความได้เปรียบในการแข่งขันอย่างยั่งยืนในตลาดโลก

ขอบคุณที่แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ!

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm