สร้างแบรนด์ 'ข้าวเวียดนามสีเขียว ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ'

การเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตข้าวของเกษตรกรหลายล้านคน ไม่เพียงแต่ต้องอาศัยนโยบายเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยการมีส่วนร่วมขององค์กรชั้นนำในการจัดการห่วงโซ่คุณค่า การถ่ายทอดเทคโนโลยี การรับประกันยอดขายผลิตภัณฑ์ และการขยายตลาด ผลลัพธ์ล่าสุดจากแบบจำลองความร่วมมือแสดงให้เห็นว่าภาคธุรกิจมีบทบาทสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในการสร้างอุตสาหกรรมข้าวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปล่อยมลพิษต่ำในเวียดนาม

เกษตรกรควบคุมปั๊มน้ำผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟน (ภาพประกอบ: วาน ซี/TTXVN)

โครงการ “การปรับเปลี่ยนห่วงโซ่คุณค่าข้าวเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง” (TRVC) ดำเนินการโดยมีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนผ่านไปสู่ เกษตรกรรม คาร์บอนต่ำ โครงการนี้ดึงดูดการมีส่วนร่วมของธุรกิจจำนวนมากในห่วงโซ่คุณค่าข้าว เพื่อส่งเสริมการขยายรูปแบบการผลิตที่ยั่งยืนในวงกว้าง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ของเกษตรกร ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และปกป้องสิ่งแวดล้อม

หลังจากดำเนินงานมาสามรอบการผลิต บริษัท เวียดนาม ไรซ์ จำกัด (วินาไรซ์) ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของกลุ่มวินาซีด (สมาชิกของกลุ่ม PAN) ได้ร่วมมือกับครัวเรือนเกษตรกรกว่า 11,000 ครัวเรือน ในพื้นที่เพาะปลูกรวมกว่า 48,500 เฮกเตอร์ คิดเป็น 57% ของพื้นที่ทั้งหมดของโครงการ TRVC ส่งผลให้สามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้เกือบ 184,000 ตัน หรือเทียบเท่ากับการลดลงเฉลี่ยประมาณ 3.76 ตันต่อเฮกเตอร์ของพื้นที่เพาะปลูก

นายเหงียน วัน เบ ไฮ รักษาการกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท วินาริส กล่าวว่า รูปแบบดังกล่าวพิสูจน์แล้วว่าการผลิตข้าวอย่างยั่งยืนสามารถผสานเข้ากับประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ได้อย่างสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่ลดปริมาณเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย สารกำจัดศัตรูพืช และน้ำชลประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพข้าวและเพิ่มรายได้ของเกษตรกรอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

วิธีการทำนาที่นำมาใช้มุ่งเน้นหลักการ "1 ปัจจัยการผลิต ลด 5 ปัจจัย" โดยผสมผสานการจัดการปัจจัยการผลิต การจัดการฟางหลังการเก็บเกี่ยว การใช้เทคนิคการชลประทานแบบสลับเปียกและแห้ง (AWD) และกระบวนการขั้นสูงต่างๆ ที่เหมาะสมกับการมุ่งเน้นการผลิตข้าวคุณภาพสูงและลดการปล่อยมลพิษในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ที่สำคัญคือ ประโยชน์ของแบบจำลองนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สำคัญอีกด้วย ในขณะที่โครงการนี้มีเป้าหมายที่จะเพิ่มรายได้ของเกษตรกรประมาณ 30% แต่ในหลายรอบการผลิตกลับมีกำไรเพิ่มขึ้นประมาณ 50% และในบางพื้นที่ก็สูงถึง 55-58%

ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจได้กลายเป็นแรงผลักดันที่สำคัญสำหรับผู้คนในการเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตของตน สำหรับเกษตรกรแล้ว รูปแบบการผลิตจะสามารถทำซ้ำได้ก็ต่อเมื่อสามารถปกป้องสิ่งแวดล้อมและสร้างรายได้ที่ดีขึ้นไปพร้อมกัน

“กลุ่มบริษัท PAN และบริษัทแม่ Vinaseed มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อทิศทางเชิงกลยุทธ์ของ Vinarice ในการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นไม่เพียงแต่การเพิ่มปริมาณการผลิต แต่ยังรวมถึงการสร้างห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูงและยั่งยืน ซึ่งสามารถแข่งขันได้ในตลาดสากล ในบริบทนี้ Vinarice ได้รับการระบุว่าเป็นหน่วยงานที่พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกข้าวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยมีเป้าหมายเพื่อลดการปล่อยมลพิษ เพิ่มมูลค่าของเมล็ดข้าว และเชื่อมโยงกับเกษตรกรและสหกรณ์เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมระดับสากล” นายไห่กล่าว

ในสหกรณ์ที่นำแบบจำลองนี้ไปใช้กับบริษัทวินาริซ ผลลัพธ์หลังจากการผลิตสองฤดูกาลแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ในพื้นที่ 267 เฮกตาร์ ปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่หว่านลดลงประมาณ 30% และปริมาณปุ๋ยลดลง 20% เมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม ต้นทุนการผลิตต่อเฮกตาร์ลดลงจากประมาณ 2.6 ล้านดองเหลือ 2.3 ล้านดอง คิดเป็นลดลง 10-15% ในขณะเดียวกัน ผลผลิตข้าวเพิ่มขึ้นจาก 6.5 ตันต่อเฮกตาร์เป็น 6.7 ตันต่อเฮกตาร์

นายเหงียน ทันห์ เหงียบ ประธานและกรรมการผู้จัดการสหกรณ์บริการการเกษตรหมู่บ้านมีดงที่ 3 (หมู่บ้านที่ 2 ตำบลมีกุย อำเภอ ดงทับ ) กล่าวว่า นอกจากจะช่วยลดต้นทุนแล้ว รูปแบบนี้ยังช่วยแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วยการจัดการชลประทานแบบประหยัดน้ำ และการเก็บฟางหลังการเก็บเกี่ยวแทนการเผาเหมือนแต่ก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การที่สหกรณ์รับซื้อสินค้าอย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้เกษตรกรลดแรงกดดันจากความผันผวนของราคาและการปั่นราคาโดยพ่อค้าคนกลางได้

นางโฮ ถิ ถุย ฮาง เกษตรกรจากหมู่บ้านที่ 2 ตำบลหมี่กวี จังหวัดดงทับ กล่าวว่า ครอบครัวของเธอได้ร่วมงานกับบริษัทวินาริสมาแล้ว 4 ฤดูกาล โดยใช้ข้าวพันธุ์ OM18 วิธีการทำฟาร์มที่มุ่งเน้นการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรของครอบครัวเธอเพิ่มขึ้นกว่า 40% เนื่องจากการลดการใช้เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง

ไม่เพียงแต่ผลผลิตข้าวของเกษตรกรจะได้รับการรับประกันจากภาคธุรกิจเท่านั้น แต่ยังได้รับการซื้อในราคาที่สูงกว่าราคาตลาดประมาณ 100 ดง/กิโลกรัมอีกด้วย หลังจากการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง เกษตรกรยังคงได้รับคำแนะนำอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับวิธีการจัดการฟางข้าวเพื่อลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ตามที่นางฮังกล่าว ในช่วงแรก การนำกระบวนการใหม่มาใช้ค่อนข้างแปลกใหม่และท้าทาย แต่เมื่อเห็นผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ชัดเจนแล้ว ผู้คนก็ให้ความร่วมมืออย่างกระตือรือร้น

ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าบทบาทของธุรกิจไม่ได้มีเพียงแค่การถ่ายทอดเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำหน้าที่เป็น "จุดยึดตลาด" ช่วยให้ผู้คนรู้สึกมั่นใจในการเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตของตนด้วย

นางเหงียน ถิ ตรา มี กรรมการผู้จัดการใหญ่ของกลุ่มบริษัท PAN กล่าวว่า ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในการนำรูปแบบการผลิตแบบลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมาใช้ ไม่ใช่เทคโนโลยี แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการทำเกษตรของเกษตรกร เพื่อแก้ปัญหานี้ บริษัทได้จัดตั้งทีมช่างเทคนิคที่คอยตรวจสอบแปลงเกษตรอย่างใกล้ชิด และจัดการฝึกอบรมอย่างสม่ำเสมอเพื่อแนะนำเกษตรกรในการนำกระบวนการใหม่ไปใช้

แม้ว่าสามรอบการผลิตจะไม่ใช่ช่วงเวลาที่ยาวนานนัก แต่ก็พิสูจน์แล้วว่าอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามมีศักยภาพอย่างเต็มที่ในการเปลี่ยนไปสู่รูปแบบที่มีคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ หากมีการร่วมมือกันระหว่างรัฐบาล ภาคธุรกิจ องค์กรระหว่างประเทศ และประชาชน

บทบาทของภาคธุรกิจยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากตลาดส่งออกเรียกร้องข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับ การปล่อยก๊าซคาร์บอน และมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม การควบคุมห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์และปัจจัยการผลิต ไปจนถึงการผลิต การแปรรูป และการสร้างแบรนด์ ช่วยเพิ่มมูลค่าของข้าวเวียดนามได้

ตามที่ตัวแทนบริษัทกล่าว ราคาข้าวส่งออกทั่วไปผันผวนอยู่ที่ประมาณ 500-600 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แต่ข้าวบางประเภทของบริษัทมีราคาสูงถึงประมาณ 1,300 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และบางครั้งส่งออกไปถึง 2,300 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันมหาศาลของตลาดข้าวคุณภาพสูงที่ปล่อยมลพิษต่ำ

อีกหนึ่งความสำเร็จที่สำคัญคือ Vinarice เป็นหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่ได้รับสิทธิ์ในการใช้เครื่องหมายการค้า "ข้าวเขียวปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำของเวียดนาม" ซึ่งถือเป็น "ใบเบิกทาง" สำหรับข้าวเวียดนามในการเข้าถึงตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ที่ซึ่งมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมกำลังกลายเป็นข้อกำหนดที่บังคับใช้มากขึ้นเรื่อยๆ

นอกเหนือจากมูลค่าเชิงพาณิชย์แล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังมองเห็นโอกาสใหม่ๆ ในตลาดเครดิตคาร์บอนอีกด้วย ตามที่นางสาวเหงียน ถิ ตรา มี กล่าวไว้ว่า หากห่วงโซ่คุณค่ามีการจัดระเบียบที่ดีและเป็นไปตามมาตรฐานสากล การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสามารถได้รับการยอมรับอย่างเต็มที่ในรูปของเครดิตคาร์บอน ซึ่งจะสร้างรายได้เพิ่มเติมให้กับอุตสาหกรรมข้าวและเกษตรกร สิ่งนี้เปิดทิศทางใหม่สำหรับการพัฒนา ที่เกษตรกรไม่เพียงแต่จะได้รับรายได้จากการขายข้าวเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์จากมูลค่าของการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย

กลุ่มบริษัท PAN ตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มพื้นที่การผลิตข้าวที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำให้ได้ประมาณ 100,000 เฮกเตอร์ภายในปี 2027 โดยอาศัยห่วงโซ่คุณค่าแบบครบวงจร ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ข้าว (Vinaseed) สารกำจัดศัตรูพืชของ VFC การเพาะปลูกและการจัดหา (Vinarice) การแปรรูป (VinaAgrifood) ไปจนถึงการสร้างแบรนด์และการพัฒนาตลาด เป้าหมายไม่ใช่เพียงแค่การขยายขนาด แต่ยังเป็นการสร้างห่วงโซ่คุณค่าข้าวคุณภาพสูงให้สมบูรณ์ เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกข้าว และมีส่วนร่วมในกลยุทธ์การพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนาม

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ประกาศว่า โครงการระยะที่ 1 เพื่อพัฒนาการปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำอย่างยั่งยืนในพื้นที่ 1 ล้านเฮกเตอร์ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ได้ดำเนินการไปแล้วกว่า 354,800 เฮกเตอร์ ซึ่งเกือบสองเท่าของเป้าหมายที่วางไว้ แบบจำลองที่นำมาใช้ภายใต้กรอบโครงการ TRVC ถือเป็นรากฐานสำคัญสำหรับภาคธุรกิจในการขยายการมีส่วนร่วมในโครงการระดับชาติครั้งนี้

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-xanh-phat-thai-thap-20260525100914992.htm