ข้าวเหนียวมูล 5 สี และข้าวเหนียวมูลหวาน ขายดี วันที่ 15 ค่ำ เดือน 1 จันทรคติ

ข้าวเหนียวรูปดอกบัวและแกงหวานห้าสี ราคาชามหรือจานละ 50,000-85,000 บาท ดึงดูดลูกค้าด้วยยอดสั่งซื้อสินค้าสูงสุดถึงหลายพันรายการ

วันที่ 15 ของเดือนจันทรคติแรกเป็นวันเทศกาลโคมไฟซึ่งเป็นคืนที่พระจันทร์เต็มดวงในเดือนแรกของปี ในวันนี้ผู้คนมักจะซื้อข้าวเหนียว ซุปหวาน ผลไม้ และอาหารมังสวิรัติเพื่อบูชาเทพเจ้า-พระพุทธเจ้า-นักบุญ ดังนั้นข้าวเหนียวและซุปหวานจึงเป็นอาหารที่ขายดีที่สุดในวันนี้

จากการสำรวจในเมืองโฮจิมินห์พบว่าข้าวเหนียวมูล 1 ชามราคาปกติ 15,000-30,000 ดอง (ขึ้นอยู่กับจำนวนลูก) และข้าวเหนียวมูล 15,000-30,000 ดองต่อจาน ต่างจากปีก่อนๆ ปีนี้ร้านค้าหลายแห่งขายข้าวเหนียวมูล 5 สีที่ปั้นเป็นรูปดอกบัวซึ่งมีราคาตั้งแต่ 55,000-100,000 ดอง

ลูกชิ้นข้าวเหนียวมูน ณ โรงงานเมืองตรัง ภาพโดย: Trang Phan — ลูกชิ้นข้าวเหนียวมูน ณ โรงงานเมืองตรัง ภาพโดย: *Trang Phan*

คุณตรัง พัน เจ้าของธุรกิจในนครโฮจิมินห์ เชี่ยวชาญด้านการขายถาดถวายพระและข้าวเหนียวหลากหลายชนิด เปิดเผยว่า ข้าวปั้นลอยน้ำรูปดอกบัวเป็นสินค้าที่สั่งมากที่สุดในช่วงวันเพ็ญเดือนมกราคม “ภายในเวลาเพียง 2 วัน ฉันได้รับข้าวปั้นลอยน้ำหลากสีรูปดอกบัวประมาณ 1,000 ลูก เพิ่มขึ้นสองเท่าจากปีที่แล้ว” คุณตรัง พัน กล่าว

คุณตรังเล่าว่า ออเดอร์ล้นหลามมาก ตั้งแต่เมื่อวานจนถึงตอนนี้ ครอบครัวของเธอต้องทำงานทั้งคืนเพื่อส่งของให้ลูกค้าตรงเวลา นอกจากออเดอร์ข้าวเหนียวมูลแล้ว โรงงานของเธอยังรับออเดอร์ข้าวเหนียวมูลหลายร้อยออเดอร์อีกด้วย คุณตรังขายข้าวเหนียวมูลมูลเป็นกิโลกรัมละ 170,000 ดอง และข้าวเหนียวมูลก้อนละ 55,000 ดอง

นางสาวเหงียน ถัน โลน ในเขต 8 (โฮจิมินห์) เปิดเผยว่าในวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติแรก เธอได้ส่งบั๋นโทรยเนือก 5 สี 2,000 ลูกและจานข้าวเหนียว 5 สี 500 จานให้แก่ลูกค้า เธอจึงได้รับสมัครพนักงานส่งของรายชั่วโมงเพิ่มอีก 3-4 คน "ฉันและพนักงานทั้ง 5 คนทำงานหนักมากแต่ยังกังวลว่าจะส่งของให้ลูกค้าไม่ทันเวลาเพราะปริมาณมากเกินไป" นางสาวโลนกล่าว

ชาห้าสีดึงดูดลูกค้า ภาพโดย: Trang Phan — ชาห้าสีดึงดูดลูกค้า ภาพโดย: *Trang Phan*

ตามรายงานของร้านค้าต่างๆ ในปีนี้ เพื่อเตรียมการสำหรับเทศกาล Duanwu พวกเขาได้จำหน่ายข้าวเหนียวและซุปหวานรูปร่างสะดุดตาเป็นเวลา 5 วันล่วงหน้า ดังนั้น จำนวนการสั่งซื้อจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก 2-4 เท่าเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

ข้าวเหนียวมูนสีดอกบัวและสีลอยน้ำ ผลิตจากสีธรรมชาติ 100% ไม่ใส่สี ไม่ใส่สารเคมี สำหรับข้าวเหนียวและแกงหวานมี 5 สี คือ สีขาว สีม่วงของใบเตย สีเขียวของใบเตย สีเหลืองของขมิ้น สีแดงของฟักข้าว....

คุณโลนกล่าวว่า หลายคนเชื่อว่าสีทั้ง 5 สีเป็นตัวแทนของธาตุทั้ง 5 ซึ่งจะนำความสุขและโชคลาภมาสู่เจ้าของบ้าน ดอกบัวเป็นสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่ง พลังอำนาจ และความศักดิ์สิทธิ์ และความเคารพต่อพระพุทธเจ้า

ในโอกาสนี้ ครอบครัวต่าง ๆ มักจะนิยมทานข้าวเหนียวและน้ำแกงรูปดอกบัวกันมาก นอกจากจะสวยงามและอร่อยแล้ว ยังมีความหมายพิเศษมากมายอีกด้วย น้ำแกงแต่ละชามจะมีลูกกลม ๆ ประมาณ 5 ลูกที่มีดอกบัวสีชมพู สีขาว หรือสีเขียว

ข้าวเหนียวมูลสีฟ้า ภาพ : Trang Phan — ข้าวเหนียวมูลสีฟ้า ภาพ : *Trang Phan*

ทางร้านบอกว่าต้องแช่และนวดให้พอเหมาะจึงจะได้แป้งที่อร่อย นุ่ม ยืดหยุ่น ไม่แข็งเมื่อเวลาผ่านไป แป้งประเภทนี้ต้องใช้เวลานานกว่าแป้งทั่วไปสองเท่า ราคาจึงแพงกว่า ในการทำแป้งแต่ละแบบ ช่างต้องปั้นดอกไม้แต่ละดอกและลงสีด้วยมือ

นอกจากข้าวเหนียวและซุปหวานแล้ว ยังมีทองคำแท่ง พีช และโอ่งทองคำสำหรับบูชาขายดีมาก ราคาของเค้กเหล่านี้อยู่ระหว่าง 120,000 ถึง 300,000 ดอง ลดลง 15% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

นอกจากอาหารมังสวิรัติแล้ว หลายครอบครัวยังนิยมซื้อหมูย่างและไก่มาเซ่นไหว้ในโอกาสนี้ด้วย อย่างไรก็ตาม ราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงเท่าเดิมและไม่เพิ่มขึ้น

จากการสำรวจตลาดสดในเมืองโฮจิมินห์ พบว่าดอกบัวเป็นสินค้าที่ลูกค้าสั่งมากที่สุด โดยราคาดอกบัวแต่ละช่อเพิ่มขึ้น 20,000-30,000 ดอง เป็น 100,000-120,000 ดอง

ในปัจจุบันราคาผลไม้และผักส่วนใหญ่ค่อนข้างทรงตัวเมื่อเทียบกับช่วงก่อนและหลังเทศกาลตรุษจีน ผลไม้บางชนิดลดลงประมาณร้อยละ 10 เมื่อเทียบกับเทศกาลตรุษจีน เช่น ส้มโอ มะม่วง...

ทีฮา

ลิงค์ที่มา