หมู่บ้านชาวนาริมฝั่งแม่น้ำโหว

เรือประมงจอดอยู่ที่ท่าขายปลา

คึกคักในแม่น้ำลึก

เช้าตรู่แม่น้ำโหวเต็มไปด้วยน้ำ ชาวประมงล่องเรือออกไปจับปลาในแม่น้ำ เสียงคำรามของเครื่องยนต์ที่ต่อเนื่องทำให้แม่น้ำลึกมีเสียงดัง หลังจากเดินเล่นอยู่ริมฝั่งเป็นเวลานาน ชาวประมงก็นำเรือกลับมายังฝั่ง นำกุ้งและปลามาขายให้กับชาวบ้าน เราใช้โอกาสนี้ในการมาถึงถนนริมแม่น้ำเฮา (ตำบลบิ่ญมี เขตจาวฟู) ในตอนเที่ยงขณะที่พระอาทิตย์กำลังส่องแสงเฉียง จากริมฝั่งแม่น้ำสตรีแบกปลามานั่งรวมกันที่ลานโล่งรอคนมาซื้อเพื่อเตรียมทำอาหารเย็น เราจอดรถไว้ข้างทางแล้วเดินไปดูแม่ค้าที่นี่ขายปลาและกุ้งสดๆ ที่เพิ่งจับได้

ปลาและกุ้งยังสดและกระโดดดูอร่อยมาก แม่น้ำเฮาเป็นแหล่งพักพิงของสัตว์น้ำหลายชนิดมาช้านาน และเป็นแหล่งอาหารให้กับชาวประมงจำนวนนับไม่ถ้วน ในฤดูกาลนี้ชาวประมงจะจับปลาลิ้นหมา ปลาตะเพียนเงิน ปลาส้ม ปลาดุก ปลาบู่ ปลามันเทศ กุ้ง กุ้งแม่น้ำ ฯลฯ ได้เป็นจำนวนมาก ปลาประเภทนี้สามารถแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ ขณะที่เรากำลังพยายามเลือกปลาที่จะนำมาตุ๋นพริกไทย เราก็ได้พบกับตะกร้าปลาแอนโชวี่ขนาดเท่านิ้วที่สดและอร่อยมาก ในอดีตปลาชนิดนี้จะปรากฏในทุ่งนาเฉพาะตอนเกิดน้ำท่วมเท่านั้น ในช่วงปีน้ำท่วม ปลาจะขยายพันธุ์มากจนไม่สามารถรับประทานได้ทั้งหมดในคราวเดียว ดังนั้นผู้คนจึงต้องทำให้แห้งและเก็บไว้ อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แหล่งปลาชนิดนี้เริ่มหายาก

เมื่อเห็นความอยากรู้ของเรา ผู้ขายปลาก็อธิบายว่าในช่วงฤดูแล้ง ปลาจะกลับมายังแม่น้ำที่ลึก เมื่อฝนตกหนักในทุ่งนา ปลาที่อยู่ก้นน้ำก็จะเริ่มมองหาสถานที่ที่จะวางไข่ เมื่อเกิดน้ำท่วมพวกมันก็จะอพยพไปสู่ทุ่งนาเพื่อขยายพันธุ์และเติบโตขึ้นมาพร้อมกับน้ำ บางทีตลอดทั้งปีผู้คนอาจคุ้นเคยกับการจับปลานานาชนิดในแม่น้ำ จึงคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ปลาแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอย่างดี รีบซื้อปลาไส้ตันตัวอ้วนกระโดดราคากิโลกรัมละ 100,000 ดองเลย หากขายปลาชนิดนี้ในตลาดเมืองจะมีราคากิโลกรัมละ 250,000 ดอง เราถามว่าทำไมขายถูกจัง? ผู้หญิงหัวเราะคิกคัก “ปลาบ้านเราเองนะหนุ่มน้อย! เราเก็บพันธุ์ปลาพวกนี้มาขายได้ราคาดีให้คนซื้อไปทำอาหารกินเอง”

ชาวประมงกำลังเลือกปลาบนเรือ

ตลาดแออัด

ตลอดทั้งปีสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงสะท้อนให้เห็นถึงชีวิตของชาวประมงจำนวนมากที่ทำมาหากินโดยจับปลาและกุ้งเพื่อเลี้ยงดูครอบครัว พระอาทิตย์ตอนบ่ายเริ่มลับขอบฟ้า มองไปในระยะไกล เรือแล่นผ่านน้ำและเคลื่อนตัวไปยังท่าเรือตลาด ชาวประมงต้องทำงานหนักในการแบกอวนจับปลาและกุ้งขึ้นฝั่งเพื่อขายให้กับพ่อค้ารายย่อย เสียงเครื่องจักรที่วิ่งบนแม่น้ำผสมกับเสียงตะโกนของชาวประมงที่แข่งขันซื้อปลา ทำให้เกิดบรรยากาศตลาดที่คึกคัก พบกับนายเหงียน วัน เวียด กำลังนั่งสบายๆ บนดาดฟ้าเรือหลังจากทำงานหนักในการกวาดปลาในแม่น้ำมาหลายชั่วโมง นายเวียดกล่าวว่าเขาเข้าสู่วัย “60” แล้ว แต่เนื่องจากฐานะยากจน เขาจึงต้องทำงานหนักเพื่อหาเลี้ยงชีพด้วย “การทำเหมืองเงิน”

นายเวียดชี้ไปที่หมู่บ้านชาวประมงบนเกาะและกล่าวว่าตลอดทั้งปีผู้คนที่นั่นไม่มีที่ดินทำกิน และทำมาหากินด้วยการประมงและทำอวนเป็นหลัก ซึ่งเป็นสิ่งที่สืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่น ในอดีตแม่น้ำแห่งนี้เต็มไปด้วยปลาและกุ้ง หมู่บ้านชาวประมงแห่งนี้มีรายได้ที่มั่นคงเนื่องจากแหล่งกุ้งและปลาตามธรรมชาติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนได้แสวงหาประโยชน์จากปลากันมากขึ้น ทำให้ปริมาณผลผลิตปลาค่อยๆ ลดลง ในแต่ละวัน นายเวียดเพียงคนเดียวสามารถจับปลานานาชนิดได้มากกว่า 10 กิโลกรัม และทำรายได้มากกว่า 400,000 ดองต่อวัน หลังหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว “ฤดูกาลนี้ เรือประมงจับปลาดุก ปลาดุก ปลาส้ม กุ้ง กุ้งแม่น้ำ… บางวันเมื่อปลาอพยพ เราก็ได้แจ็กพอตและทำเงินได้เป็นล้าน” นายเวียดกล่าวอย่างตื่นเต้น

ขณะที่กำลังสนทนากับนายเวียด ก็มีเรือประมงหลายลำมาจอดเทียบท่าอย่างต่อเนื่อง นายเวียด กล่าวว่า เรืออวนลากเหล่านี้ใช้เฉพาะอวนไทยแบบตาถี่เท่านั้น และไม่ได้ทำการประมงโดยใช้เครื่องมือประมงที่ผิดกฎหมาย ด้วยเหตุนี้จึงยังมีพันธุ์ปลานานาชนิดที่อพยพเข้ามาอาศัยในแม่น้ำลึกอยู่เป็นจำนวนมาก “การกวาดปลาด้วยอวนไทยก็เป็นเรื่องโชคช่วยเช่นกัน บางวันเราจับปลาหรือกุ้งได้น้อยมาก หากชาวประมงหาปลาอย่างมีสุขภาพดี แม่น้ำก็จะสามารถเลี้ยงครอบครัวของพวกเขาได้” นายเวียดเผย

ขณะผ่านเรือของนายไท เรามองเห็นคนงานพยายามตักน้ำออกจากใต้เรือเพื่อจับปลา นายไท เป็นคนบนเกาะโฟบา (ชุมชนหมีหว่าหุ่ง) ที่ทำมาหากินโดยการจับปลาด้วยอวนไทยตลอดทั้งปี เมื่อเห็นว่าเราสนใจจะสอบถามเกี่ยวกับธุรกิจของเขา คุณไทก็บอกอย่างตรงไปตรงมาว่า วันนี้เป็นวันที่น้ำขึ้นพอดี ดังนั้นเราจึงจับปลาและกุ้งได้จำนวนมาก ในปัจจุบันแม่น้ำโหวบางส่วนยังมีหลุมลึกซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของพันธุ์ปลาน้ำจืดแสนอร่อยหลายชนิด บริเวณใกล้ส่วนหัวของเกาะหมีฮว่าหุ่ง เป็นพื้นที่แม่น้ำที่กว้างใหญ่และมีแหล่งปลาตะเพียนเงิน ปลาตะเพียนเงิน ปลาเก๋า และปลาคางคกอุดมสมบูรณ์

อย่างไรก็ตาม นายไท กล่าวว่า การที่จะกวาดพื้นที่ลึกได้นั้น เรือกวาดจะต้องมีขนาดใหญ่ และเครื่องยนต์จะต้องทำงานอย่างแรงมาก เพื่อดึงตาข่ายผ่านหลุมลึกได้ “หลายครั้งที่คราดติดอยู่ในหุบเขาลึกจนเรือเกือบจม เมื่อเราผ่านบริเวณดังกล่าว เราต้องรีบชะลอเครื่องยนต์เพื่อให้เรือแล่นช้าๆ ประสบการณ์นี้ทำให้ฉันจับปลาได้จำนวนมาก ทำรายได้มากกว่า 500,000 ดองต่อวัน” คุณไทกล่าว งานใดๆ ก็ตามก็เหมือนกันหมด หากต้องการหาเงินอย่างสุจริต คุณต้องเหนื่อยยาก ทำงานหนัก และต้องใช้ความพยายาม เช่นเดียวกับชาวประมงที่เลี้ยงชีพด้วยการประมง พวกเขาทำงานหนักเพื่อหารายได้ด้วยการทำงานหนักของตนเอง

เนื่องจากในปัจจุบันธรรมชาติไม่เอื้อเฟื้ออีกต่อไป ผู้คนจึงตระหนักถึงการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำในแม่น้ำโดยการใช้ประโยชน์จากเครื่องมือประมงแบบดั้งเดิมมากขึ้น หลายๆคนเชื่อว่าหากทำอย่างถูกวิธีก็จะสามารถเลี้ยงตัวเองได้ในอนาคตเพราะยังมีปลาและกุ้งไว้เลี้ยงชีพ

ลูมาย

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/xom-cao-ven-song-hau-a421139.html