Thanh Lân mùa cá ruội

Cứ vào dịp cuối năm, ngư dân đảo Thanh Lân (Cô Tô) lại bước vào mùa cá ruội - vụ đánh bắt quan trọng nhất trong năm. Đây cũng là thời điểm bến cá nhộn nhịp hơn bao giờ hết khi sản lượng cá ruội tăng mạnh, mang lại nguồn thu đáng kể cho các hộ làm nghề biển.

Tờ mờ sáng, khi mặt biển còn phủ lớp sương mỏng, những chiếc mảng, thuyền gỗ đã nối nhau cập bến cảng thôn 2, đảo Thanh Lân, bến bãi trở nên rộn ràng cảnh mua bán. Thương lái đứng chờ sẵn, xe máy, xe ba gác liên tục vận chuyển cá từ bến về các điểm thu mua. Thuyền vừa chạm cầu, thương lái đã đứng chờ sẵn. Những rổ cá ruội được chuyền tay nhau nhanh như gió, nước biển còn chảy ròng ròng xuống nền đá, để lại vệt bạc lấp lánh. Cá ruội tươi thân nhỏ, ánh lên màu bạc trắng đặc trưng, đổ đầy những thúng lớn được cân ngay tại chỗ. Bên dưới bến, từng chiếc xe máy, xe kéo ba gác nối đuôi nhau. Người ghi sổ, người xúc cá, người sàng lại cho sạch… tất cả tạo nên nhịp độ lao động khẩn trương nhưng đầy quen thuộc. Tiếng cười xen lẫn tiếng trao đổi giá cả khiến bến cá như bừng thức giữa buổi sớm. Với người dân đảo Thanh Lân, mùa cá ruội không chỉ là một vụ biển, mà là lộc trời gửi gắm sau những tháng ngày lênh đênh sóng gió. Mỗi mẻ ruội bạc tràn mặt lưới, mỗi nong cá phơi sáng lấp lánh dưới nắng sớm đều như lời thì thầm của biển cả: Dù bao đổi thay, biển vẫn nhớ đường trở về với những con người bám biển.

Những con tàu đầy ắp cá ruội từ ngư trường Thanh Lân lần lượt cập bến trong buổi sớm, mang theo niềm hân hoan của một mùa biển bội thu.

Ngay trên cầu cảng, tiểu thương và ngư dân tất bật phân loại, cân cá; tiếng nói cười rộn ràng tạo nên nhịp điệu quen thuộc của mùa ruội.

Cá ruội tươi mua trực tiếp tại tàu hiện có giá khoảng 85.000 – 90.000 đồng/kg. Sau khi được sơ chế và phơi khô, giá là 120.000 đồng/kg. Riêng cá ruội đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP giá cao hơn, khoảng 150.000 đồng/kg.

Cá ruội được đổ đầy vào các khay, chuẩn bị đưa về nơi sơ chế.

Những khay cá ruội nối tiếp nhau như những dải bạc, phản chiếu ánh sáng lấp lánh của biển đảo Thanh Lân.

Trước khi đưa ra sân phơi, cá ruội được rửa sạch để giữ trọn độ tươi.

Tranh thủ phơi cá sớm để có những mẻ cá thành phẩm chất lượng.

Ngư dân đảo Thanh Lân khéo léo vãi từng mẻ cá ruội, để cá nhanh khô dưới nắng.

Thu Báu

Nguồn: https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html