Sağlıklı beslenmenin 5 sırrı: Ne kadar çok yerseniz, o kadar sağlıklı olursunuz.

GD&TĐ - Yemek yemek sadece açlığı gidermekle ilgili değildir. Günlük üç öğünümüz aslında fiziksel sağlığımızı dönüştürmenin sırrını barındırır.

Sağlığınızı korumayı sadece acı ilaç içmek olarak düşünmeyin; yediğiniz her lokmayı sağlığınıza yaptığınız bir yatırım olarak görün.

Doğru besinleri yemekten ziyade, zamanında yemek yemek daha önemlidir.

Modern beslenme bilimi, vücudun besinleri farklı zamanlarda farklı şekilde emdiğini göstermektedir. Sabah 7 ile 9 arasında dalak ve mide en aktif haldedir, bu da protein ve lif açısından zengin gıdaların emilimini ve kullanımını kolaylaştırır. Akşam 7'den sonra vücut dinlenmeye hazırlanmaya başlar ve metabolizma önemli ölçüde yavaşlar; bu saatlerde aşırı yemek yemek sadece yağ birikimine yol açacaktır.

Öğle yemeği, çoğu zaman göz ardı edilse de aslında çok önemlidir. Birçok insan, yoğun iş temposu nedeniyle aceleyle yemek yer veya öğle yemeğini tamamen atlar ki bu büyük bir hatadır. Kalbin en aktif olduğu zaman dilimi 11:00 ile 13:00 arasıdır; bu süre içinde doyurucu bir öğün yemek zihne fayda sağlar, sinirleri yatıştırır ve öğleden sonraki işler için enerji depolar.

Yüksek kaliteli protein, kompleks karbonhidratlar ve orta miktarda sağlıklı yağ içeren bir öğle yemeği, kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasına ve öğleden sonraki uykusuzluğun önlenmesine yardımcı olacaktır.

Beslenmenize çeşitli süper besinler ekleyin.

Pahalı takviyelere aldanmayın. Her gün tükettiğimiz birçok yaygın bileşen, aşırı fiyatlı takviyelerden hiçbir şekilde daha düşük olmayan besin değerine sahiptir.

Örneğin, hemen hemen her evde bulunan kulak mantarı, bağışıklık sistemini güçlendirebilen polisakkaritler içerir; veya limonlardan bile daha yüksek C vitamini içeriğine sahip ve bağırsak hareketlerini destekleyen lif açısından zengin olan ucuz Çin lahanası.

Genellikle göz ardı edilen kabak çekirdeği, özellikle erkeklerin prostat sağlığı için faydalı olan çinko açısından zengindir. Bu malzemeler ekonomiktir , kolayca bulunur ve beslenme uzmanları tarafından günlük diyete dahil edilmesi önerilir.

Dahası, günlük beslenmenizde beş renkten de yiyecekler yer alıyorsa, beş iç organınızın sağlığı kapsamlı bir şekilde korunmuş olur. Bu bir efsane değil; modern beslenme bilimi, farklı renklerdeki bitkilerin farklı fitonutrientler içerdiğini ve her vücut sistemine özel faydalar sağladığını doğrulamıştır.

Bu kombinasyon besin değerini iki katına çıkarıyor.

Telefonunuzda gezinirken yemek yemek konsantrasyonunuzu dağıtır ve iki soruna yol açar: birincisi, farkında olmadan aşırı yemenize kolayca neden olabilir ve ikincisi, sindirim sularının salgılanmasını etkiler. (Görsel: ITN)

Yemek kombinasyonlarının sanatı gerçekten çok çeşitli! Bazı malzemeler tek başına yendiğinde sıradan görünse de, bir araya geldiklerinde iki kat etki yaratırlar. Örneğin, domatesli çırpılmış yumurta: domatesteki C vitamini, yumurtadaki demirin emilimini artırmaya yardımcı olur; veya tofu ile deniz yosunu kombinasyonu: tofudaki saponinler iyot emilimini engellerken, deniz yosunu iyot açısından zengindir, bu nedenle ikisi birbirini tamamlar.

Sirkenin faydalarını hafife almayın. Balık pişirirken biraz sirke eklemek sadece balık kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücudun kalsiyumu daha kolay emmesine de yardımcı olur. Salata yaparken biraz sirke eklemek, özellikle kan şekeri kontrolü için faydalı olan yiyeceklerin glisemik indeksini düşürebilir. Sirkenin kendisi de yağ metabolizmasına yardımcı olur; kilo vermek isteyenler yemeklerden önce küçük bir kaşık elma sirkesi içebilirler.

Fermente gıdalar bağırsak sağlığının koruyucusu olarak kabul edilir. Kimchi, yoğurt ve diğer fermente gıdalar, bağırsak mikrobiyomunun dengesini iyileştirebilen probiyotikler açısından zengindir. Bağırsak "ikinci beyin" olarak adlandırılır ve bağırsak sağlıklı olduğunda bağışıklık sistemi, ruh hali ve cilt durumu iyileşir. Haftada 3-4 kez fermente gıda tüketmek, probiyotik takviyeleri almaktan daha etkili ve ekonomiktir.

Yemek yerken küçük alışkanlıkların önemi

Modern insanlar çok hızlı yemek yiyor, yiyecekleri iyice çiğnemeden yutuyor ve bu da mide ve bağırsaklara ağır bir yük bindiriyor. Her lokmayı 20-30 kez çiğnemek sadece sindirim üzerindeki baskıyı azaltmakla kalmaz, aynı zamanda beynin tokluk sinyallerini almasını sağlayarak aşırı yemeyi önler. Deneyin, daha az yediğinizi ama daha tok hissettiğinizi göreceksiniz.

Yemeğinizi yemeye odaklanın, telefonunuzu kullanmayın. Telefonunuzda gezinirken yemek yemek dikkatinizi dağıtır ve iki soruna yol açar: birincisi, farkında olmadan aşırı yiyebilirsiniz ve ikincisi, sindirim sularının salgılanmasını etkiler. Yemek yerken, her lokmanın tadını çıkarmaya, lezzetini ve dokusunu hissetmeye odaklanın. Bu aslında sindirime yardımcı olan ve stresi azaltan harika bir farkındalık egzersizidir.

Yemekten sonra şu üç şeyden kaçının: hemen uzanmak, yorucu egzersiz ve çok su içmek. Yemekten sonra yarım saat boyunca ayakta durmak veya yavaşça yürümek sindirime yardımcı olur. Su içmek istiyorsanız, mide asidini seyreltmemek ve sindirim fonksiyonunu etkilememek için oda sıcaklığında küçük yudumlar alın. Bu görünüşte basit ayrıntılar, tutarlı bir şekilde uygulandığında sindirim sağlığınıza büyük fayda sağlayacaktır.

Mevsimlik yiyecekleri tercih edin.

Mevsiminde sebze ve meyve tüketmek, atalarımızdan miras kalan değerli bir gelenektir. Mevsim dışı ürünler yıl boyunca tüketilebilse de, besin değerleri genellikle önemli ölçüde azalır ve ayrıca daha yüksek düzeyde pestisit kalıntısı içerebilir. Örneğin, yazın salatalık ve domates, kışın ise beyaz turp ve lahana, mevsiminde tüketildiğinde en iyi ve en besleyici seçeneklerdir.

Ayrıca, yerel malzemelerin genellikle yerel halkın fiziksel yapısına daha uygun olduğunu belirtmek önemlidir. Bir yerde uzun süre yaşamış olanlar, yerel iklime ve çevreye uyum sağlamışlardır ve yerel olarak üretilen malzemeleri tüketmek vücutları tarafından daha kolay kabul edilir ve emilir.

Pahalı ithal malzemeler aramak yerine, hem taze hem de ekonomik olan birçok eşsiz yerel tarım ürününü keşfetmek daha iyidir.

Sohu.com'a göre

Kaynak: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html