Su ıspanağı yerken kaçınmanız gereken 5 şey.

Su ıspanağı besleyici olup diyabet hastaları için faydalıdır. Ancak bu sebzeyi yanlış tüketmek sağlığa zararlı olabilir.

Böbrek taşı rahatsızlığım var ve zaman zaman geleneksel Çin tıbbı yöntemlerini kullanıyorum. Su ıspanağı tüketmenin herhangi bir olumsuz etkisi olur mu? Lütfen uzmanlardan tavsiye rica ediyorum. (Hoang Lich - Hanoi )

Hanoi Geleneksel Tıp Derneği'nden geleneksel tıp uzmanı Bui Dac Sang şu tavsiyede bulunuyor:

Su ıspanağı, birçok Vietnamlı ailenin yemeklerinde tanıdık bir besindir. Bu sebze düşük kalorili olup lif, A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve antioksidanlar açısından zengindir; bu nedenle özellikle diyabet hastalarında kan şekerini kontrol etmeye ve lif alımını artırmaya yardımcı olması bakımından sağlık için faydalı kabul edilir.

Geleneksel Çin Tıbbına göre, su ıspanağı hafif tatlı bir tada ve serinletici bir özelliğe sahiptir. Isıyı gidermede, detoksifikasyonda, idrar söktürmede ve kanamayı durdurmada oldukça etkilidir. İç ısı, gıda zehirlenmesi, idrar yapmada zorluk, idrarda kan, burun kanaması ve mide kanaması durumlarında kullanılır.

Ancak, su ıspanağı yanlış tüketildiğinde vücut için birçok risk oluşturabilir. Su ıspanağı tüketirken böbrek taşı riski de dahil olmak üzere kaçınmanız gereken şeylerin farkında olun.

Su ıspanağı yaz aylarında sıkça tüketilen bir yemektir. Fotoğraf: Minh Thùy.

1. Böbrek taşı, gut veya böbrek hastalığınız varsa aşırı yemekten kaçının.

Su ıspanağı, gut, böbrek taşı, idrar yolu enfeksiyonu veya böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler için uygun olmayabilecek yüksek düzeyde pürin ve mineral içerir. Bu sebzenin büyük miktarlarda tüketilmesi iltihabı, ağrıyı ve metabolik bozuklukları kötüleştirebilir. Yüksek tansiyon veya böbrek hastalığı olan kişilerin ölçülü tüketmesi ve doktorlarına danışması gerekir.

2. Açık yaranız varken su ıspanağı yemeyin.

Halk inanışlarına ve klinik deneyimlere göre, su ıspanağı doku çoğalmasını uyararak, özellikle keloid oluşumuna yatkınlığı olan kişilerde kolayca keloid izlerinin veya çirkin koyu lekelerin oluşmasına yol açabilir.

Yakın zamanda ameliyat geçiren, yumuşak doku yaraları olan veya cilt iyileşme sürecinde olan kişilerin bu yiyeceğin tüketimini sınırlamaları gerekir.

3. Kemik ve eklem hastalıkları tedavisi görüyorsanız, su ıspanağını aşırı tüketmekten kaçının.

Artrit ve eklem ağrısı olan kişilerin çok fazla su ıspanağı tüketmemeleri önerilir, çünkü bu iltihabı artırabilir ve ağrı semptomlarını kötüleştirebilir. Sadece tek bir sebze türüne güvenmek yerine, dengeli ve çeşitli bir beslenme önerilir.

4. Geleneksel Çin tıbbı kullanırken doktorunuza danışmadan su ıspanağı tüketmeyin.

Bu sebze, özellikle toksik etkiye sahip veya istikrarlı emilim gerektiren bazı geleneksel Çin tıbbı ilaçlarının etkinliğini etkileyebilir. Geleneksel Çin tıbbı veya reçeteli ilaçlarla uzun süreli tedavi görüyorsanız, su ıspanağını düzenli olarak tüketmeden önce doktorunuza danışmalısınız.

5. Çiğ veya az pişmiş su ıspanağı yemeyin.

Suda yetiştirilen su ıspanağı bağırsak parazitleri içerebilir. Ispanak iyice yıkanmazsa veya doğru şekilde pişirilmezse, parazitler vücuda girerek karın ağrısı, şişkinlik, hazımsızlık, cilt alerjileri veya sindirim bozukluklarına neden olabilir. Bu nedenle, enfeksiyon riskini azaltmak için ıspanağı iyice ıslatıp yıkamalı ve iyice pişirmelisiniz.

Genel olarak, su ıspanağı oldukça besleyici bir sebzedir. Düşük glisemik indeksi (GI yaklaşık 10), düşük kalorisi ve yüksek lif içeriğiyle su ıspanağı, kilo kontrolü yapması gerekenler veya diyabet hastaları için uygundur.

Su ıspanağı ile yapılan bazı popüler yemekler şunlardır: haşlanmış, sarımsakla sotelenmiş, dana etiyle sotelenmiş ve çorba. Su ıspanağının faydalarından yararlanmak için, taze ve temiz sebzeler seçilmeli, iyice yıkanmalı, iyi pişirilmeli ve ölçülü tüketilmelidir.

Yabani olarak yetişen bir sebze, kalp damar hastalıkları ve diyabeti olanlar için faydalı bir lezzet haline geldi . Aslen yabani bir bitki olan semizotu, artık popüler bir lezzet olarak kabul ediliyor. Bu sebze, kalp damar sağlığı, kan basıncı ve genel iyilik hali için faydalıdır.

Birçok kişi tarafından yapışkanlığı nedeniyle sevilmese de, jüt yaprakları sığır etinden daha fazla demir içerir . Yapışkanlığı herkes tarafından beğenilmese de, jüt yaprakları yaz yemeklerinde besleyici bir hazinedir.

Su ıspanağı, shiitake mantarına benzer hoş bir aromaya sahip, suda yüzen bir sebze türüdür ve sağlığa faydalıdır. Sadece popüler bir yemek olmakla kalmayıp, geleneksel tıpta da değerli bir şifalı bitki olarak kabul edilir.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/5-khong-khi-an-rau-muong-de-tranh-hai-suc-khoe-2520701.html