Bezelye yemeniz için 5 neden

SKĐS - Bezelye, yemeklere görsel olarak çekicilik katmakla kalmayıp aynı zamanda vücuda önemli besin faydaları da sağlayan tanıdık bir malzemedir.

İÇERİK

• 1. Bezelye besin maddeleri ve antioksidanlar açısından zengindir.
• 2. Kan şekeri kontrolü
• 3. Sindirimi iyileştirir
• 4. Kalp ve damar sağlığını koruyun.
• 5. Harika bir vücut için ideal bir bitkisel protein kaynağı.

İşte insanların haftalık menülerine bezelye eklemeyi düşünmeleri için bazı nedenler:

1. Bezelye besin maddeleri ve antioksidanlar açısından zengindir.

Küçük boyutlarına rağmen, bezelye inanılmaz bir besin profiline sahiptir. 100 gram haşlanmış bezelye yaklaşık 5 gram protein sağlarken, kuru bezelye 100 gramında neredeyse 8 gram protein içerir. Ayrıca A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra demir, folat ve manganez gibi temel mineralleri de önemli miktarda sağlarlar.

Özellikle bezelyenin yeşil rengi, flavonoidler, karotenoidler (lutein ve zeaksantin gibi) ve polifenoller de dahil olmak üzere yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanır. Bu bileşikler, hücreleri serbest radikal hasarından koruyan bir kalkan görevi görerek kronik iltihabı en aza indirir ve yaşlanma sürecini içeriden yavaşlatır .

Bezelye, vücut için önemli bir besin kaynağıdır.

2. Kan şekeri kontrolü

Kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutması gerekenler için bezelye, nispeten düşük glisemik indeksi (GI) nedeniyle doğal ve etkili bir besin seçeneğidir. Bunun nedeni, bezelyenin lif ve protein açısından zengin olmasıdır; bu iki temel bileşen, karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatır.

Bezelye tüketmek, enerjinin yavaşça salınmasına yardımcı olarak vücuttaki insülin seviyelerini sabit tutar.

3. Sindirimi iyileştirir

• 

Bezelyenin yüksek lif içeriği, faydalı bağırsak bakterileri (prebiyotikler) için değerli bir besin kaynağıdır. 100 gram pişmiş bezelye 6 gramdan fazla lif sağlarken, kuru bezelye daha da fazla lif sağlar (100 gramında yaklaşık 8 gram lif).

Çözünür lif : Dışkıyı yumuşatmaya, kabızlığı önlemeye ve düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olur.

Çözünmeyen lif: Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu besleyerek genel bağışıklık sistemini güçlendirir; çünkü vücudun hastalıklarla mücadele yeteneğinin büyük bir kısmı sindirim sistemi tarafından belirlenir.

Ancak, yüksek lif içeriği nedeniyle, bazı kişiler çok fazla bezelye tükettiklerinde şişkinlik yaşayabilirler.

4. Kalp ve damar sağlığını koruyun.

Bezelye açısından zengin bir diyet, kalp sağlığı için iyi bir çözümdür.

Kalp sağlığına faydalı mineraller: Bu fasulyelerin içerdiği potasyum, magnezyum ve kalsiyum, kan basıncını düzenlemeye ve kan damarı duvarlarındaki basıncı azaltmaya yardımcı olur.

Kolesterolü düşürme: Çözünür lif, sindirim sisteminde kötü kolesterole (LDL) bağlanarak onu ortadan kaldırır ve aterosklerotik plak oluşumunu önler.

İltihap önleyici özellikler: Fasulyede bulunan amino asitler ve antioksidanlar, kan damarlarının endotel tabakasını koruyarak felç ve diğer ciddi kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.

5. Harika bir vücut için ideal bir bitkisel protein kaynağı.

Kilonuzu kontrol altında tutmak veya düşük karbonhidratlı bir diyet uygulamak için sağlıklı bir protein kaynağı arıyorsanız, bezelye mükemmel bir seçimdir.

Bezelyedeki protein, lifle birleşerek tokluk hissi yaratır ve ghrelin gibi iştahı artıran hormonları baskılar. Bu sayede yorgunluk hissetmeden kalori alımınızı kolayca kontrol edebilir, kas tonlamasını destekleyebilir ve ince bir vücut yapısını koruyabilirsiniz.

Bezelyenin, vücudun bitkilerden emdiği demir ve diğer minerallerin miktarını azaltan antinutrient adı verilen bileşikler içerdiğini unutmayın . En yüksek antinutrient seviyeleri çiğ bezelyede bulunur. Bezelyeyi ıslatmak ve pişirmek bu antinutrientleri azaltacaktır.

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm