C Vitamininin 7 Sağlık Faydası

C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kolajen üretimi, antioksidan görevi görmek ve demir emilimi gibi birçok vücut fonksiyonunda önemli rol oynayan temel bir besindir...

C vitamini (L-askorbik asit), bağışıklığı güçlendirebilen vitaminlerden biridir. Vücut bu antioksidanı kendi başına üretemediği için, C vitamini açısından zengin besinlerle takviye edilmesi gerekir.

1. C vitamini kolajen sentezini uyarır

Vücut, kolajen sentezlemek için C vitaminine ihtiyaç duyar. Sağlık uzmanları, kolajen üretimi için yeterli C vitamini seviyesinin gerekli olduğunu söylüyor. Kolajen, vücutta en bol bulunan proteindir ve organlarımızda bulunan bağ dokularının yanı sıra saç, cilt ve tırnaklarda da önemli bir rol oynar.

Oregon Eyalet Üniversitesi'ne göre, artan kolajen sentezi aynı zamanda C vitamininin yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olduğu anlamına geliyor.

C vitamini sağlık açısından önemlidir.

2. C vitamini demirle birleştiğinde daha iyi emilime yardımcı olur

C vitamininin bir diğer avantajı da vücuttaki demir gibi diğer vitamin ve minerallerle etkileşimidir. Demir, sağlıklı büyüme ve gelişmeyi destekler, vücudun oksijen taşıma yeteneğini destekler ve bazı hormonların yapımına yardımcı olur. Bitkilerde bulunan hem olmayan demir türü, vücut tarafından emilmesi zor olabilir, ancak Harvard T. H. Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre, hem olmayan demirle aynı anda C vitamini (ve ideal olarak et ve deniz ürünlerinde bulunan hem demiri) tüketmek emilimi kolaylaştırır.

3. Beyin fonksiyonlarını geliştirmede rol oynar

C vitamini ayrıca nörotransmitter sentezi ve bilişsel işlevlerde de rol oynar. Avustralya'daki Queensland Üniversitesi'ne göre, nörotransmitterler beyinden vücudun geri kalanına mesaj göndermede önemlidir. Daha fazla C vitamini, gelişmiş beyin fonksiyonlarıyla bağlantılı olabilir. Nutrients dergisinde yayınlanan sistematik bir inceleme, bilişsel işlevleri sağlam olan çalışma katılımcılarında, bilişsel işlevleri bozuk olanlara kıyasla daha yüksek C vitamini seviyeleri bulmuştur.

4. Antioksidanlar kronik hastalıkları önler

C vitamininin birçok faydası antioksidan özelliklerinden kaynaklanır. Antioksidanlar, vücutta üretilen ve hücre ve dokulara zarar veren uçucu ve zararlı maddeler olan serbest radikalleri etkisiz hale getirir.

Mayo Clinic'e göre antioksidanlar, kanser veya kalp hastalığı gibi ciddi sağlık sorunlarının gelişimine karşı koruma sağlayabilir. Ancak Harvard T. H. Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre, C vitamininin kanseri veya kalp hastalığını önleyip önleyemeyeceğini göstermek için özellikle insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

5. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamininin belki de en bilinen faydası bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkisidir. Yapılan bir araştırmada, C vitamininin oksidatif strese karşı koruma sağlayarak, bakterileri öldürmeye yardımcı olarak ve doku hasarını azaltarak bağışıklık sistemini desteklediği bulunmuştur. Bu vitaminin eksikliğinin enfeksiyon riskini artırdığı gösterilmiştir. Yeterli C vitamini, soğuk algınlığından daha hızlı iyileşmenize yardımcı olabilir.

6. C vitamini kanser tedavisine yardımcı olabilir

Mayo Clinic'e göre, C vitamini intravenöz olarak verildiğinde radyasyon ve kemoterapiyi daha etkili hale getirebilir. Anticancer Research dergisinde yayınlanan bir çalışma, yüksek doz C vitamininin antikanser ilaçlarıyla birlikte kullanıldığında meme kanseri hücreleriyle savaşmaya yardımcı olduğunu buldu. Çalışmaya katılanlar, insanların diyet ve ev takviyeleriyle alamayacağı aşırı yüksek dozlarda C vitamini aldı. Ancak, bir uzmana danışmadan kendi başınıza yüksek doz C vitamini takviyesi almanız kesinlikle önerilmez. Tedavi sonuçları genellikle kanser türüne, kanserin şiddetine ve her bireyin genel sağlık durumuna bağlıdır.

C vitamini açısından zengin besinler antioksidanları artırır.

7. C vitamini gözleri koruyan antioksidanlar açısından zengindir

Amerikan Optometri Derneği, C vitamininin katarakt gelişme riskini azaltabileceğini ve yaşa bağlı makula dejenerasyonunun (AMD) ilerlemesini yavaşlatabileceğini belirtmektedir. Araştırmalar, özellikle günlük takviye olarak günde 500 mg almanın, orta şiddette AMD'li kişilerde hastalığın ilerlemesini yavaşlattığını, bunun da muhtemelen antioksidan özelliklerinden kaynaklandığını göstermiştir. Ancak, uzun süreli herhangi bir takviye almadan önce göz doktorunuzla görüşmeniz önerilir.

8. C vitamini açısından zengin bazı besinler

Meyveler:

Guava: Guava, portakaldan bile daha fazla C vitamini içeren mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca antioksidanlar, A ve B vitaminleri ve diğer mineraller açısından da zengindir.

Portakal, limon, mandalina ve diğer turunçgiller: Bunlar C vitamininin yaygın kaynaklarıdır. Orta boy bir portakal yaklaşık 83 mg C vitamini içerir.

Kivi: Orta boy bir kivi yaklaşık 70 mg C vitamini içerir.

Çilek: Çilek, antioksidan ve lifin yanı sıra C vitamini açısından da iyi bir kaynaktır.

Papaya: Bir fincan papaya, günlük ihtiyacınız olan tüm C vitaminini sağlayabilir.

Siyah üzüm: Siyah üzümde de önemli miktarda C vitamini bulunur.

Diğer meyveler: Kiraz, liçi, hurma, ananas, karambola, mango, yeşil mango, greyfurt, çarkıfelek meyvesi...

Sebze:

Dolmalık biber (özellikle kırmızı dolmalık biber): C vitamini açısından en zengin sebzelerden biridir. Yarım su bardağı kırmızı dolmalık biber 95 mg'a kadar C vitamini içerebilir.

Brokoli: Yarım su bardağı pişmiş brokoli yaklaşık 50 mg C vitamini içerir.

Kara lahana: Kara lahana, birçok vitamin ve mineralin yanı sıra C vitamini açısından da iyi bir kaynaktır.

Domates: Orta boy bir domateste yaklaşık 20 mg C vitamini bulunur.

Diğer sebzeler: Ispanak, mor lahana, karnabahar, maydanoz...

C vitamini takviyesiyle ilgili notlar

C vitamini yüksek sıcaklıklarda kolayca yok olur, bu nedenle meyve ve sebzeleri çiğ veya düşük sıcaklıklarda pişmiş olarak tüketmek en iyisidir. C vitaminini doğal gıdalardan almak, takviye almaktan her zaman daha iyidir. Ulusal Sağlık Enstitüleri Gıda Takviyeleri Ofisi'ne (NIH) göre, yetişkin kadınların günde 75 mg, yetişkin erkeklerin ise 90 mg C vitaminine ihtiyacı vardır.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm