- 1. Keten tohumu, omega-3'ler için ideal bir kaynaktır.
- 2. Chia tohumları lif ve kalsiyum açısından zengindir.
- 3. Kenevir tohumları omega-3 ve omega-6 seviyelerini dengeler.
- 4. Deniz yosunu EPA ve DHA içerir.
- 5. Yapraklı yeşil sebzeler vitamin ve lif açısından zengindir.
- 6. Orman meyveleri antioksidan açısından zengindir.
- 7. Baklagiller omega-3 ve bitkisel protein sağlar.
Omega-3'ler, hücre fonksiyonlarında ve kardiyovasküler sistem, beyin, böbrekler, gözler ve cildin sağlığının korunmasında hayati rol oynayan temel yağ asitleridir.
Birçok insan yeterli omega-3 almak için balık yemek veya balık yağı takviyesi almak gerektiğine inanıyor. Ancak, aşağıdaki besinleri kullanarak bitkisel bir diyetle de vücudunuza bu temel besin maddesinden yeterli miktarda sağlayabilirsiniz.
1. Keten tohumu, omega-3'ler için ideal bir kaynaktır.
Keten tohumu, omega-3 açısından en zengin bitkisel gıdalar listesinin başında yer alıyor. Bir avuç keten tohumu (yaklaşık 30 g) 6.388 mg omega-3 içerir (önerilen günlük alımın neredeyse altı katı). Keten tohumu ayrıca 1.655 mg omega-6 sağlayarak vücuttaki omega-3 ve omega-6 oranının dengelenmesine yardımcı olur.
Faydalarını daha da artırmak için, 7.196 mg omega-3 sağlayan bir yemek kaşığı keten tohumu yağı kullanabilirsiniz. Keten tohumunun, özellikle hipertansiyonu olan kişilerde kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
2. Chia tohumları lif ve kalsiyum açısından zengindir.
Chia tohumları, porsiyon başına yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sayısız sağlık faydası sunar. Çalışmalar, chia tohumlarının sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde kronik hastalık riskini azaltabileceğini göstermiştir.
Bir avuç chia tohumu (30 g) 4.915 mg omega-3 içerirken, sadece 1.620 mg omega-6 içerir. Ayrıca kalsiyum (günlük önerilen alımın %18'ine eşdeğer), lif ve manganez açısından da zengindirler.
3. Kenevir tohumları omega-3 ve omega-6 seviyelerini dengeler.
Kenevir tohumları sadece protein, magnezyum, demir ve çinko açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda omega-3 ve omega-6 yağ asitleri arasında da çok iyi bir orana sahiptir. Bir avuç tohum 1100 mg omega-3 ve 2700 mg omega-6 sağlar.
Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, kenevir tohumlarında bulunan omega-3 yağ asitlerinin kan pıhtılaşmasını önleyerek ve kalp krizi sonrası kalp fonksiyonunu destekleyerek kardiyovasküler sağlığa fayda sağlayabileceğini göstermiştir.
4. Deniz yosunu EPA ve DHA içerir.
Deniz yosunu, nispeten yüksek miktarda omega-3 içermesinin yanı sıra, EPA ve DHA içeren az sayıdaki vegan gıdadan biridir.

Omega-3 ve diğer sağlıklı mikro besin maddelerinin en iyi şekilde emilimini sağlamak için haftada 2-3 kez, orta miktarlarda deniz yosunu tüketilmesi önerilir.
Genellikle diğer bitkisel gıdalar omega-3'leri yalnızca alfa-linolenik asit (ALA) formunda sağlar; bu kısa zincirli form, vücut tarafından daha uzun zincirli formlara dönüştürülmek üzere daha fazla metabolik işleme tabi tutulur. Bununla birlikte, deniz yosunu ve algler hem EPA hem de DHA (uzun zincirli omega-3 yağ asitleri) içerir .
Deniz yosunu, bir yemek kaşığı başına 58 mg omega-3 ve 88 mg omega-6 içerir; bu da onu bitki bazlı beslenme için en iyi seçeneklerden biri yapar. Bu nedenle yüksek kaliteli vegan omega-3 takviyeleri genellikle geleneksel kuruyemişlerden ziyade mikroalglerden elde edilir.
5. Yapraklı yeşil sebzeler vitamin ve lif açısından zengindir.
Günlük kalsiyum ve demir ihtiyacını karşılamak için bol miktarda yeşil yapraklı sebze tüketilmelidir. Yeşil sebzeler aynı zamanda iyi bir omega-3 kaynağıdır. Bir bardak pişmiş ıspanak 352 mg omega-3 ve ihmal edilebilir miktarda omega-6 içerir. Yeşil lahana, kara lahana ve ıspanak yaprakları da iyi omega-3 kaynaklarıdır.
6. Orman meyveleri antioksidan açısından zengindir.
Orman meyveleri sadece antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir kaynak olmakla kalmaz, aynı zamanda vejetaryenler için iyi bir omega-3 kaynağıdır . Yaban mersini, 1 su bardağı porsiyonunda 174 mg omega-3 ile listenin başında yer alırken, sadece 259 mg omega-6 sağlar.
7. Baklagiller omega-3 ve bitkisel protein sağlar.
Baklagiller, kuruyemişler veya tohumlar kadar omega-3 içermez. Bununla birlikte, aşırı omega-6 alımından kaçınırken günlük omega-3 ihtiyacınızı (RDA) karşılamanıza yardımcı olabilirler. Yeşil fasulye harika bir seçenektir; bir fincan pişmiş fasulyede 603 mg omega-3 ve sadece 43 mg omega-6 bulunur. Taze fasulye ve beyaz fasulye de iyi seçeneklerdir. Bu süper besinlerden gerçekten en iyi şekilde yararlanmak için, kullanmadan önce filizlendirin.
Omega-3 yağ asidi alımını optimize etmek ve sağlık otoritelerinin tavsiyelerini tam olarak karşılamak için, bitkisel beslenme uygulayanlar günlük menülerini ALA açısından zengin besin kaynaklarıyla zenginleştirmeye odaklanmalıdır.
Beslenme uzmanları, omega-3 içeren iki bitkisel kaynağı her gün dönüşümlü olarak tüketmenin vücudun ideal besin seviyelerine ulaşmasına yardımcı olacağını öne sürüyor.
Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/7-nguon-omega-3-tu-thuc-vat-tot-nhat-169260608112222552.htm











