Lahana ile kolayca hazırlanabilen 8 yemek ve şifa yöntemi

SKĐS - Geleneksel tıpta lahana, belirli tıbbi değerlere sahiptir ve genellikle günlük sağlık bakımını desteklemek amacıyla gıda bazlı ilaçlar şeklinde kullanılır.

Kuzey illerinde şu anda lahana mevsimi. Lahanayı doğru şekilde ve kişinin fiziksel durumuna göre kullanmak, sindirim sistemi için güvenli olmasını sağlarken, serinletici ve ferahlatıcı etkilerini en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur.

İÇERİK:

• 1. Lahana ile yapılan yemekler ve ilaçlar
• 2. Lahanadan yapılan bitkisel ilaçlar.
• 3. Lahana ile yapılan harici tedaviler
• 4. Lahana nasıl seçilir ve güvenli bir şekilde hazırlanır?

Hanoi Tıp Üniversitesi Geleneksel Tıp Bölümü'nden Dr. Phan Bich Hang'a göre, lahana tatlı bir tada ve serinletici bir özelliğe sahip olup, ısıyı giderme, detoks yapma, vücut sıvılarını üretme ve idrar söktürme gibi etkileri vardır. İç ısı, kabızlık ve hafif sindirim bozuklukları için uygundur.

Ancak, serinletici özelliği nedeniyle lahana, özellikle dalak ve midesi zayıf olan, mide üşümesine ve şişkinliğe yatkın kişilerde dikkatli kullanılmalıdır.

Lahana kullanımını gıda bazlı ilaçlar, ağızdan alınan ilaçlar ve topikal ilaçlar olarak sınıflandırmak, kullanıcıların sağlık durumlarına ve hedeflerine uygun olanı seçmelerine, yanlış kullanım veya uygunsuz uygulamadan kaçınmalarına yardımcı olur.

Lahana, vücuttaki ısıyı giderme, detoks yapma, vücut sıvılarını üretme ve idrar söktürme gibi etkilere sahiptir.

Dr. Phan Bich Hang, lahana kullanımının hastalık tedavisini desteklemeye yönelik çeşitli yollarını şu şekilde açıklıyor:

1. Lahana ile yapılan yemekler ve ilaçlar

Bu, onu kullanmanın en güvenli ve en kolay yoludur ve günlük yemeklerde düzenli kullanım için uygundur.

1.1. Karidesli serinletici lahana çorbası

Malzemeler: 200 gr lahana, 100 gr taze karides, birkaç dilim zencefil.

Hazırlanışı: 200 gr lahana, 100 gr taze karides, birkaç dilim zencefil ekleyin; ana yemeğin bir parçası olarak sıcak servis edin.

Etkileri: Lahana tatlı bir tada ve serinletici özelliklere sahip olup, ısıyı gidermeye, vücut sıvılarını üretmeye ve kuruluğu nemlendirmeye yardımcı olurken, karides sıcak bir yapıya ve tatlı bir tada sahip olup, kanı ve qi'yi beslemeye, dalağı ve mideyi güçlendirmeye yardımcı olur. Bu kombinasyon, hem hafif serinletici hem de dalağa ve mideye zarar vermeyen bir çorba oluşturur; özellikle vücut yorgun olduğunda ve iştahsızlık çektiğinde uygundur ve şişkinliğe neden olmadan fiziksel gücü geri kazanmaya yardımcı olur.

1.2. Et dolgulu buharda pişirilmiş lahana sarmaları sağlığı destekler.

Malzemeler: 150-200 gr taze lahana yaprağı (yaklaşık 4-5 orta boy yaprak); 100 gr kıyılmış yağsız et (domuz veya tavuk); 3-5 gr taze zencefil (2-3 ince dilim); damak zevkinize göre baharatlar.

Talimatlar: Lahana yapraklarını ayırın, iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynar suda kısa süre haşlayın. Yağsız eti kıyılmış zencefille karıştırın ve damak tadınıza göre baharatlayın, lahana yapraklarına sarın, bir kaseye yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin. Sıcak servis yapın.

Faydaları: Buharda pişirildiğinde, yemek yumuşar ve sindirimi kolaylaşır; iştahsız olan veya sık sık şişkinlik yaşayan kişiler için uygundur. Ancak yine de hafif beslenmeye ihtiyaç vardır. Yağsız et, doku yenilenmesi için gerekli proteini sağlar.

Et dolgulu buharda pişirilmiş lahana sarmaları, iştahı az olan veya şişkinlik hissetmeye meyilli kişiler için uygundur.

1.3. Besleyici lahana lapası

Malzemeler: 100-150 g taze lahana; 50-70 g beyaz pirinç; 3-5 g taze zencefil (2-3 ince dilim); 800 ml su; Damak zevkinize göre baharatlandırın.

Talimatlar: Pirinci iyice yıkayın ve ince bir lapa kıvamına gelene kadar suyla pişirin. Lapa yumuşayınca ince doğranmış lahana ve zencefili ekleyin, 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin, hafifçe baharatlayın ve sıcak servis yapın.

Etkileri: Yulaf lapası, sindirimi kolay ve besin değeri yüksek bir besindir; vücutta tıkanıklığa neden olmaz. Lahana ile birlikte tüketildiğinde vücut sıvılarının üretilmesine yardımcı olur, sindirimi kolaylaştırır, bağırsakları rahatlatır ve hastalıktan iyileşenler, yaşlılar veya dalak ve mide sorunları olanlar için uygundur.

2. Lahanadan yapılan bitkisel ilaçlar.

2.1. Pişmiş lahana suyu sindirime yardımcı olur.

Malzemeler: 200 gr lahana.

Talimatlar: Lahanaı suyla pişirin ve günde bir kez, henüz sıcakken için.

Faydaları: Pişirme, lahananın soğutucu özelliklerini azaltır; bu da onu, sindirim sistemi zayıf olan ancak yine de hafif, ferahlatıcı bir etkiye ve vücut sıvılarının üretimine ihtiyaç duyan kişiler için uygun hale getirir. Pişmiş lahana suyu, çiğ tüketimine kıyasla mideyi yatıştırır, sindirime yardımcı olur ve şişkinliği azaltır.

2.2. Taze lahana suyu vücudu serinletir.

Malzemeler: 200-300 gr taze lahana.

Talimatlar: 200-300 gram taze lahananın suyunu sıkın, kısa bir süre boyunca günde bir kez için.

Etkileri: Taze lahana daha güçlü bir serinletici etkiye sahiptir ve ısıdan kaynaklanan iç ısı, ağız kuruluğu ve kabızlık durumlarında uygundur. Ancak, belirgin serinletici özelliği nedeniyle, yalnızca kısa süreler için ve uygun kişiler tarafından kullanılmalıdır.

Lahana suyu serinletici etkiye sahiptir ve ısıdan kaynaklanan iç ısı, ağız kuruluğu ve kabızlık durumlarında faydalıdır.

3. Lahana ile yapılan harici tedaviler

Bunlar ağızdan alınmak için değil, lokal destek için uygun olan halk ilaçlarıdır.

3.1. Lahana yapraklarını lapa olarak uygulamak şişliği ve ağrıyı azaltır.

Malzemeler: 50-100 gr taze lahana yaprağı.

Talimatlar: Lahana yapraklarını iyice yıkayın, yumuşayana kadar ezin veya püre haline getirin ve günde 20-30 dakika boyunca lapa şeklinde uygulayın.

Etkileri: Lahana yaprakları serinletici ve iltihap önleyici etkiye sahiptir ve genellikle lokal şişliği ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olmak için harici olarak kullanılır. Modern tıbba göre, lahana yaprakları bol miktarda su ve doğal iltihap önleyici bileşikler içerir; bu da serinletmeye, ödemi azaltmaya ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olarak hafif şişlik ve hafif yumuşak doku gerginliği için uygun hale getirir.

Lahana yaprakları serinletici ve iltihap önleyici etkiye sahiptir ve harici olarak uygulandığında lokal şişliği ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur.

3.2. Lahana yapraklarını ısıtmak ağrıyı hafifletir.

Malzemeler: 50-100 gr lahana.

Talimatlar: Lahana yapraklarını hafifçe ısıtın, ağrıyan bölgeye uygulayın ve nazikçe sabitleyin.

Etki: Isıtıldığında, lahana serinletici etkisinden ısıtıcı etkisine dönüşerek kan dolaşımını uyarmaya yardımcı olur. Kan dolaşımını iyileştirir ve soğuktan veya durgunluktan kaynaklanan eklem ağrılarını hafifletir.

3.3. Göğüs şişkinliğini azaltmak için lahana yapraklarının uygulanması

Malzemeler: 50-100 gr taze lahana yaprağı.

Talimatlar: Yaprakları iyice yıkayın, soğumaya bırakın, ardından yumuşayana kadar ezin. Macunu, meme ucuna değdirmemeye dikkat ederek, 15-20 dakika boyunca göğsünüze uygulayın.

Etkileri: Lahana yaprakları serinletici ve iltihap önleyici etkiye sahiptir, doğum sonrası süt birikmesinden kaynaklanan meme şişliğini ve ağrısını yatıştırmaya yardımcı olur. Modern tıbba göre, lahana yaprakları serinletmeye, ödemi azaltmaya ve lokal ağrıyı hafifletmeye yardımcı olarak rahat bir his yaratır ve süt akışının iyileşmesine katkıda bulunur.

Lahana kullanımına ilişkin notlar: Lahana serinletici bir etkiye sahiptir ve dalak ve midesi zayıf olan veya soğuk algınlığına ve ishale yatkın kişiler tarafından büyük miktarlarda veya sık sık çiğ olarak tüketilmemelidir. Lahana bazlı ilaçlar yalnızca destekleyici niteliktedir ve tıbbi tedavinin yerini almaz. Uzun süren hastalıklar veya şiddetli semptomlar için bir doktora danışın.

• 

4. Lahana nasıl seçilir ve güvenli bir şekilde hazırlanır?

• Taze ve temiz lahana seçin: Sıkıca kıvrılmış yapraklı, açık veya orta yeşil renkte, ezik olmayan ve garip kokusu olmayan lahanaları tercih edin; kimyasal kalıntıları en aza indirmek için güvenilir bir kaynaktan tedarik edilenleri seçin.
• Kullanmadan önce iyice yıkayın: Yaprakları ayırın, seyreltilmiş tuzlu suda 10-15 dakika bekletin, ardından kir ve bakterilerden arındırmak için temiz suyla birkaç kez durulayın.
• Pişmiş lahana, çiğ lahanaya tercih edilir: Sindirim sistemi zayıf olan kişiler için, lahanayı pişirmek soğutucu özelliklerini azaltır ve mide üşümesi ile şişkinliği önler.
• Pişirdikten sonra lahanayı çok uzun süre bekletmekten kaçının: Lahana ile yapılan yemekler aynı gün tüketilmeli ve birden fazla kez ısıtılmamalıdır.
• Gerektiğinde ısıtıcı baharatlar ekleyin: Lahanaın soğutucu özelliklerini dengelemek ve yemeği daha kolay sindirilebilir hale getirmek için zencefil, soğan ve biber ekleyebilirsiniz.

Daha fazla popüler makaleye göz atın:

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/8-mon-an-bai-thuoc-de-lam-tu-bap-cai-169260118214545571.htm