ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, 100 gram jak meyvesi posası 157 kalori, 1 gram yağ, 38 gram karbonhidrat, 2,8 gram protein ve 2,5 gram lif içerir. Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, jak meyvesi yüksek protein içeriğine sahiptir – sadece baklagillerden sonra ikinci sırada yer alır. Ayrıca, jak meyvesi C vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir gibi diğer önemli besin maddelerini de içerir. Ek olarak, jak meyvesi sinir sistemi için faydalı olan B6 vitamini, niasin, riboflavin ve folik asit minerallerinin iyi bir kaynağıdır.
2023 Son Tay Jak Meyvesi Yarışması'nda jak meyvesi süslendi.
Geçtiğimiz hafta sonu, Hanoi'nin Son Tay kasabasında, binlerce insan yağmurlu ve rüzgarlı havaya rağmen jackfruit festivaline katıldı. Bu durum organizatörleri şaşırttı. 2023 Son Tay jackfruit festivalinin cazibesi büyük ölçüde İki Kral ülkesinden gelen jackfruit'in kalitesinden kaynaklanıyordu. Dahası, halkın bu özel meyveye olan ilgisi, faydalarına dair artan farkındalığı da yansıtıyor. İnsanlar jackfruit'in sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok şaşırtıcı kullanım alanına sahip olduğunu giderek daha fazla fark ediyor.
Beslenme uzmanları, jackfruit'in son derece sağlıklı bir meyve olduğu konusunda hemfikir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kanserle savaşmaya, güzel bir cildi korumaya yardımcı olur ve daha birçok fayda sunar.
Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü Direktörü Dr. Truong Hong Son'a göre, birçok insan jackfruit (jak meyvesi) yemenin vücutta ısı artışına neden olduğuna inanıyor. Ancak bu inanış yanlıştır. Bu meyve doğru tüketildiğinde faydalı olacaktır.
Jak meyvesinin birçok faydası arasında, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirimi, kan basıncını ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmesi ve kemik sağlığını desteklemesi sayılabilir. Önemli bir diğer nokta ise, yüksek demir içeriği sayesinde kan dolaşımını düzenlemeye yardımcı olarak anemiyi önlemesidir. Diyet yapanlar için jak meyvesi, kilo alma riski olmadan demir eksikliğini önlemek için mükemmel bir meyvedir.
Son Tay kasabasının liderleri, 2023 Jak Meyvesi Yarışması'ndaki stantları ziyaret etti.
Güzellik açısından faydalarına gelince, jackfruit bol miktarda antioksidan ve vitamin içerir; bu da cilt sağlığını iyileştirebilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Daha spesifik olarak, C vitamini kolajen üretiminde önemli bir rol oynayan bir mineraldir ve cildin daha sıkı ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Jackfruit'teki diğer bileşikler de cilt hücrelerindeki yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.
Özellikle bazı çalışmalar, jackfruit'in kanser önlemede de önemli ölçüde katkıda bulunduğunu göstermektedir. Geleneksel tıp uygulayıcısı Tran Gia Dat (Gia Dat Geleneksel Tıp Kliniği), geleneksel tıbba göre jackfruit ağacının tamamının tıbbi amaçlarla kullanılabileceğini söylüyor. Olgunlaşmamış, buruk meyve cildi sıkılaştırır. Olgun meyve, tatlı ve sıcak dilimleriyle susuzluğu giderir, akciğer fonksiyonuna yardımcı olur ve yin-ısıyı ortadan kaldırır. Jackfruit çekirdekleri tatlı, nötr yapıda ve hoş kokuludur, vücudu besler ve emzirmeyi teşvik eder. Öz suyu hafif bir tada ve nötr yapıya sahiptir ve şişlikleri dağıtmaya, şişmeyi azaltmaya, detoks yapmaya ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur. Jackfruit yaprakları emzirmeyi teşvik eder, sindirime yardımcı olur ve sinirleri yatıştırır.
"C vitamini dışında, jackfruit aynı zamanda lignanlar, izoflavonlar ve saponinler gibi fitobesinler açısından da zengindir. Bunlar kanser önleyici ve yaşlanma karşıtı özelliklere sahip maddelerdir. Bu fitobesinler, vücuttan kansere neden olan serbest radikalleri uzaklaştırabilir ve dejeneratif hastalıklara yol açan hücre dejenerasyonunu yavaşlatabilir," diye vurguladı bitki uzmanı Gia Dat.
24 Haziran akşamı, Son Tay kasabası Halk Komitesi, 2. Son Tay Jak Meyvesi Yarışması - 2023'ü düzenledi. Bu etkinlik, Son Tay jak meyvesi ürünlerini ülke genelindeki tüketicilere tanıtmayı ve yaygınlaştırmayı, böylece ürün tüketimini artırmayı ve jak meyvesi yetiştiricileri için istikrarlı ve etkili bir pazar oluşturmayı; Son Tay jak meyvesi için kademeli olarak bir üretim ve tüketim zinciri oluşturmayı ve kasaba ve şehirdeki 2022-2025 dönemi tarımsal yeniden yapılanma planının etkin bir şekilde uygulanmasına katkıda bulunmayı amaçlamaktadır. Jak meyvesinden yapılan lezzetli ve güvenli yan ürünlerle yarışmaya katılan ekiplere ödüller verildi.
Q.HOA
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)