Kanseri önlemeye yardımcı olan 8 besin

Brokoli, ceviz, domates, mantar ve meyveler, kanseri önlemeye yardımcı olan bitkisel bileşikler ve antioksidanlar içerir.

Beslenme uzmanları, işlenmiş gıdaları, tuzlu yiyecekleri ve şekerli içecekleri sınırlandırmayı öneriyor. Bunun yerine, bol miktarda meyve ve sebze içeren sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak sağlık açısından faydalı olacaktır. Meyve ve sebzeler ayrıca genel sağlığı iyileştiren ve kanseri önlemeye yardımcı olan birçok vitamin ve mineral içerir.

Sarımsak

Sarımsak, kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olarak vücudu kansere karşı koruma potansiyeline sahiptir. Bu fayda, doğal öldürücü (NK) hücrelerin ve makrofajların (bağışıklık için hayati önem taşıyan bir tür beyaz kan hücresi) aktivitesini artırma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. İnsanlar daha fazla fayda elde etmek için pişmiş sarımsak yerine çiğ sarımsak tüketebilirler.

Mantar

Şitake, istiridye ve maitake gibi mantarlar, özellikle beyaz ve kırmızı kan hücrelerini korumaya yardımcı olan ergothionein adlı bir antioksidan içerir. Bu antioksidanla takviye almak, vücudun oksidatif stresle savaşmasına ve kanser riskini azaltmasına yardımcı olur.

2021 yılında Advances in Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışma, günde yaklaşık 30 gram mantar tüketen kişilerin, tüketmeyenlere kıyasla kansere yakalanma riskinin %45 daha düşük olduğunu ortaya koydu. Veriler, Penn State Üniversitesi Tıp Fakültesi'ndeki (ABD) bilim insanları tarafından 1966 ile 2020 yılları arasında yayınlanan ve 19.500'den fazla hastayı kapsayan 17 kanser çalışmasından analiz edildi.

Brokoli

Brokoli, sülforafan, glukosinolatlar, fenolikler ve antioksidan vitaminler açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca bu sebze, C, A, E ve K vitaminleri ile selenyum, çinko ve demir gibi mineraller içerir. Bu besinler antioksidan, anti-enflamatuar ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkilere sahiptir.

ABD'deki Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde beslenme biyokimyacısı olan Jed Fahey, brokolinin önemli miktarda sülforafan içerdiğini söylüyor. Bu madde iltihabı azaltmaya, koruyucu enzimleri artırmaya ve kanserojen kimyasalları ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir. Bu bileşik ayrıca vücut üzerinde koruyucu etkilere sahip olup prostat, akciğer, karaciğer, mide ve kolon kanserlerinin önlenmesine katkıda bulunur.

Brokoli yemek kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Fotoğraf: Freepik — Brokoli yemek kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Fotoğraf: *Freepik*

Domates

Domatesler, glikoalkaloidler ve tomatin sayesinde kanser önleyici özelliklere sahiptir. Bu iki madde, vücudun hücre döngüsünün düzenlenmesine destek olabilir ve kanser hücrelerini yok edebilir. Özellikle likopen, kanserli tümörlerin büyümesini engelleyebilir ve prostat kanseriyle mücadeleye katkıda bulunabilir. Pişmiş domates tüketmek, vücudun daha fazla likopen emmesini sağlar.

Fasulye

Bezelye, yeşil fasulye ve mercimek gibi baklagiller düşük yağlı, yüksek proteinli ve çözünmeyen lif bakımından zengindir; bu da sağlıklı sindirimi ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca fenolik asitler ve antosiyaninler (bitkilerde bulunan bir flavonoid türü) gibi kanser önleyici bileşikler içerirler.

Meyveler

Çilek, yaban mersini ve ahududu gibi meyveler fitokimyasallar (antosiyaninler) içerir. Bu maddeler, kanser öncesi hücrelerin büyümesini yavaşlatarak ve yeni kan damarlarının oluşumunu engelleyerek kanser önleyici özelliklere sahiptir. Bu meyveler ayrıca, normal hücrelere verilen hasarı azaltmaya ve radyoterapi sırasında kanser hücrelerinin ölümünü desteklemeye yardımcı olan antioksidan ellagik asit içerir.

Ceviz

Ceviz, omega-3 yağ asitleri, tokoferoller, fitosteroller ve ellagik asit açısından zengindir. Bu maddeler meme, prostat, kolon ve böbrek kanserlerinin büyümesini yavaşlatmaya katkıda bulunur.

Elma

Elmaları kabuklarıyla birlikte yemek, flavonoid ve polifenol alımınızı desteklemenize yardımcı olur. Bu güçlü antioksidanlar, iltihap önleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici faydalar sunar. Ne kadar çok flavonoid tüketirseniz, akciğer kanseri riskiniz o kadar düşük olur.

Huyen My ( Health, Very Well Health, AARP'ye göre)

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı