Kanseri önlemeye yardımcı olan 8 besin

Brokoli, ceviz, domates, mantar ve meyveler kanseri önlemeye yardımcı olan bitkisel bileşikler, antioksidanlar içerir.

Beslenme uzmanları, işlenmiş gıda, tuzlu yiyecek ve şekerli içecek tüketimini sınırlamanızı tavsiye ediyor. Bunun yerine, çeşitli meyve ve sebzelerden oluşan sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak sağlığınız için iyi olacaktır. Meyve ve sebzeler ayrıca genel sağlığı iyileştirmeye ve kanseri önlemeye yardımcı olan birçok vitamin ve mineral içerir.

Sarımsak

Sarımsak, vücudu kansere karşı koruma ve kanser hücrelerinin gelişmesini önleme yeteneğine sahiptir. Bu faydası, doğal öldürücü (NK) hücrelerin ve makrofajların (bağışıklık için önemli bir beyaz kan hücresi türü) aktivitesini artırma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Daha fazla fayda elde etmek için sarımsağı pişmiş yerine çiğ olarak tüketebilirsiniz.

Mantar

Shiitake mantarı, istiridye mantarı ve maitake mantarı gibi mantarlar ergotiyonein içerir. Bu, kan hücrelerini, özellikle de beyaz kan hücrelerini ve kırmızı kan hücrelerini korumaya yardımcı olan bir antioksidandır. Bu antioksidanı takviye etmek, vücudun oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olarak kanser riskini azaltır.

2021 yılında Advances in Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, günde yaklaşık 30 gram mantar yiyen kişilerin, yemeyenlere göre %45 daha düşük kanser riskine sahip olduğunu ortaya koydu. Veriler, Penn State Tıp Üniversitesi (ABD) bilim insanları tarafından, 1966 ile 2020 yılları arasında yayınlanan ve 19.500'den fazla hastayı kapsayan 17 kanser araştırmasından elde edildi.

Brokoli

Brokoli, sülforafan, glukozinolatlar, fenolikler ve antioksidan vitaminlerin kaynağıdır. Ayrıca bu sebze, C, A, E, K vitaminleri ve selenyum, çinko ve demir gibi mineraller de içerir. Bu besinler antioksidan, antienflamatuar ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkilere sahiptir.

ABD'deki Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde beslenme biyokimyacısı olan Jed Fahey, brokolinin bol miktarda sülforafan içerdiğini söyledi. Bu madde, iltihabı azaltmaya, koruyucu enzimleri güçlendirmeye ve kansere neden olan kimyasalları ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir. Bu bileşik aynı zamanda vücut üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olup prostat, akciğer, karaciğer, mide ve bağırsak kanserlerinin önlenmesine katkıda bulunur.

Brokoli yemek kanser riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Fotoğraf: Freepik — Brokoli yemek kanser riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Fotoğraf: *Freepik*

Domates

Domates, glikoalkaloidler ve tomatin sayesinde kanser karşıtı özelliklere sahiptir. Bu iki madde vücudun hücre döngüsü düzenlemesini destekleyebilir ve kanser hücrelerini öldürebilir. Likopen, kanserli tümörlerin büyümesini engelleyebilir ve prostat kanseriyle mücadeleye katkıda bulunabilir. Pişmiş domates yemek, vücudun bu meyvedeki likopeni daha fazla emmesine yardımcı olur.

Fasulye

Bezelye, nohut ve mercimek gibi baklagiller, düşük yağlı, yüksek proteinli ve sindirimi ve sağlıklı bağırsakları destekleyen çözünmeyen lif açısından zengindir. Ayrıca, bitkilerde bulunan bir tür flavonoid olan fenolik asitler ve antosiyaninler gibi kanserle savaşan bileşikler içerirler.

Meyveler

Çilek, yaban mersini, ahududu gibi meyveler fitokimyasallar (antosiyaninler) içerir. Bu madde, kanser öncesi hücrelerin büyümesini yavaşlatarak ve yeni kan damarlarının oluşumunu önleyerek kanserle savaşma yeteneğine sahiptir. Bu meyve ayrıca, normal hücrelere verilen hasarı azaltmaya yardımcı olan ve radyasyon tedavisi sırasında kanser hücrelerinin ölümünü destekleyen antioksidan ellajik asit içerir.

Ceviz

Ceviz, omega-3 yağ asitleri, tokoferoller, fitosteroller ve ellajik asit açısından zengindir. Bu maddeler meme, prostat, kolon ve böbrek kanserlerinin büyümesini yavaşlatmaya katkıda bulunur.

Elma

Elmalarınızın kabuklarını yemek, daha fazla flavonoid ve polifenol almanıza yardımcı olur. Bu güçlü antioksidanlar, iltihap giderici ve bağışıklık sistemini güçlendirici faydalar sağlar. Ne kadar çok flavonoid tüketirseniz, akciğer kanseri riskiniz o kadar düşük olur.

Huyen My ( Sağlığa Göre, Çok İyi Sağlık, AARP )

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı