Tet (Ay Yeni Yılı) için özel olarak kurutulmuş ürünler artık satışta.

İşletmelerin e-ticaret platformlarında başarılı olmalarına yardımcı olmak.
E-ticaret platformlarında satış becerilerine dair rehber.
Çiftçilerin e-ticaret platformlarıyla bağlantı kurmalarına ve ürünlerini bu platformlarda satmalarına destek olmak.

Cai Doi Vam beldesinin kıyı köylerinde, hareketlilik ve canlılık hakim. Uzun sıralar halinde dizilmiş tatlı patates balık havuzları güneş ışığında altın gibi parlıyor; avlularda işçilerin neşeli kahkahaları yankılanıyor, herkes Tet bayramını kutlamak için kazanacakları ek gelirden heyecan duyuyor.

Bu yılki Tet (Ay Yeni Yılı) kurutulmuş balık üretim sezonu, Cai Doi Vam kurutulmuş tatlı patates balığının " e-ticaret pazarına girmesi", sosyal medya platformlarında yer alması ve tüketici pazarını genişletmesiyle daha canlı ve hareketli geçiyor.

Denizden bolca bulunan uskumru balığından faydalanan Cai Doi Vam halkı, nesillerdir kurutulmuş balık yapma zanaatını geliştirmiştir. Her yıl yaklaşık 10. ay civarında, köy en yoğun üretim sezonuna girer ve Tet'e (Ay Yeni Yılı) kadar olan aylar boyunca hareketlilikle dolup taşar.

Tatlı patates balığı avlama mevsimi sadece Tet'in (Vietnam Ay Takvimi Yeni Yılı) lezzetini getirmekle kalmaz, aynı zamanda birçok yerel kadın işçi için iş imkanı yaratır ve gelirlerini artırır.

Bayan Nguyen Hong Phan'ın üretim tesisi (4. Köy), piyasa için her ay 3 tondan fazla kurutulmuş uskumru balığı satın alıp işleyerek, çoğunlukla kadınlardan oluşan yerel işçiler için mevsimlik iş imkanları yaratıyor. 4. Köy'den Bayan Chau Thi Le şunları paylaştı: "Cai Doi Vam'dan gelen kurutulmuş uskumru balığı, tamamen elle işlenmesiyle ünlüdür. Yakalandıktan sonra balıklar temizlenir, doğrudan raflara asılır ve doğal güneş ışığı altında kurutulur; bu da gıda güvenliği ve hijyenini sağlar, bu nedenle tüketiciler güven duyar ve Tet hediyesi olarak tercih eder. Uskumru balığı sezonu genellikle ay takvimine göre Nisan sonuna kadar sürer ve bölgedeki birçok işsiz için iş imkanı yaratır. Şahsen, balık kurutma işinden günde yaklaşık 200.000 VND kazanıyorum ve ailemin geçim masraflarını karşılıyorum."

Cai Doi Vam'dan gelen kurutulmuş tatlı patates balığı markasının temelini oluşturan şey, işte bu titiz detaycılıktır. Nisan 2017'de ürünün toplu marka koruması altına alınması önemli bir dönüm noktası oldu; bu da üretim bağlantıları için bir temel oluşturdu, kaliteyi artırdı ve pazarı genişletti. Cai Doi Vam beldesi Parti Komitesi Başkan Yardımcısı ve Vietnam Vatan Cephesi Komitesi Başkanı Bay Le Minh Luan şunları söyledi: "Bölgede üç büyük liman bulunmaktadır; bu da balıkçılık faaliyetlerinin ve balıkçılık lojistik hizmetlerinin geliştirilmesi için elverişlidir ve işletmeden işlemeye ve tüketime uzanan bir değer zinciri oluşturarak, geleneksel el sanatları köyleriyle bağlantılı topluluk turizminin geliştirilmesine ve sürdürülebilir sosyo -ekonomik kalkınma için bir itici güç yaratılmasına olanak sağlamaktadır."

Sahil köyü Cái Ðôi Vàm'dan Bayan Nguyenễn Ngọc Diễm, memleketinin spesiyallerini tanıtmak için teknolojiden yararlanıyor.

Geleneksel ticaretin ötesinde, yerel halk cesurca Cai Doi Vam kurutulmuş uskumru balığını çevrimiçi pazara taşıdı. Yerel bir spesiyaliteyle yola çıkan Bayan Nguyen Ngoc Diem (Hamlet 4), TikTok, Facebook ve Zalo'yu kullanarak doğrudan tanıtım yapıyor ve satış gerçekleştiriyor. Sonuç olarak, her ay 1.000'den fazla sipariş alıyor ve Tet bayramı boyunca Cai Doi Vam kurutulmuş uskumru balığını ülke genelindeki tüketicilere ulaştırıyor.

Cai Doi Vam beldesi Kadınlar Birliği Başkan Yardımcısı Bayan Dao Thi Thanh An'a göre, kadınlar teknolojiye proaktif bir şekilde kucak açıp yöntemlerinde cesurca yenilikler yaptıklarında, geleneksel el sanatları sadece korunmakla kalmıyor, aynı zamanda yeni bir canlılık kazanıyor ve bu da yerel kadınlar ve işçiler için gelir artışına ve sürdürülebilir yoksulluk azalmasına katkıda bulunuyor.

Tan Thanh Mahallesi Kadınlar Birliği, üyesi Cao Thi Bach'ı Tet Bayramı boyunca OCOP ürünlerinin sosyal medyada tanıtımında ve satış kanallarının genişletilmesinde destekliyor.

Sadece Cai Doi Vam beldesinde değil, ilin birçok başka bölgesinde de insanlar cesurca kurutulmuş özel ürünlerini e-ticaret platformlarına taşıyor. Örneğin, Bayan Cao Thi Bach'ın (Tan Thanh Mahallesi, 9. Köy) kurutulmuş domuz eti üretim modeli. Bu günlerde, küçük mutfağı sabahın erken saatlerinden itibaren hareketli ve her parti kurutulmuş domuz eti titizlikle hazırlanıyor. Ut Bach'ın kurutulmuş domuz eti, gıda güvenliği ve hijyeni sağlanarak özenle işleniyor. Bu titizlik, ürünün 2022'den beri OCOP 3 yıldızlı sertifikası almasına ve Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında bilinen bir özel ürün haline gelmesine yardımcı oldu.

Bu Ay Yeni Yılı sezonunda, Cai Doi Vam'daki güneşle yıkanmış balık kurutma raflarında veya banliyölerin küçük mutfaklarında, sadece geleneksel lezzetlerin aroması yayılmakla kalmıyor, aynı zamanda memleketlerinin ürünleri dijital ortama ulaştıkça zanaatkarların sevinci de parlıyor. Bu nedenle, bu lezzetlerin piyasada bulunması sadece pazarı genişletmekle ilgili değil, aynı zamanda geleneksel el sanatlarını zamana uyum içinde getirme, vatanın güneşini ve rüzgarını bereketli baharlara dönüştürme yolculuğuyla da ilgili.

Kieu Nuong

Kaynak: https://baocamau.vn/dac-san-kho-tet-len-san-a125574.html