OCOP'un özel ürünleri Tet bayramı sezonunda mevcuttur.

Ay takvimine göre Yeni Yıl'a giden günlerde, geleneksel el sanatları köyleri ve OCOP (Tek Köy Tek Ürün) üretim tesisleri, Tet pazarı için zamanında mal tedarikini sağlamak amacıyla en yoğun sezonlarına girerler. Üretim hacmini artırmanın yanı sıra, OCOP tesisleri aynı zamanda kaliteyi iyileştirmeye, tasarımları mükemmelleştirmeye, markalar oluşturmaya ve yerel tarım ürünlerinin pazardaki konumunu kademeli olarak sağlamlaştırmaya odaklanırlar.

• OCOP ürünlerini daha geniş bir pazara ulaştırma çabaları.
• OCOP ürünlerinin dijital platformlardaki tüketimini genişletmek.
• Ca Mau'da 333 adet OCOP ürünü bulunmaktadır.

OCOP kurutulmuş muzları: yerel spesiyalitelerin statüsünü yükseltiyor.

Tran Van Thoi beldesinde, kurutulmuş muz, yerel halkın yaşamında derin köklere sahip geleneksel bir üründür. OCOP programına katılım sayesinde , ürün sadece gıda güvenliği standartlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda ambalaj ve etiketleme açısından da iyileştirmeler yapılarak pazardaki yerini kademeli olarak sağlamlaştırıyor.

30 yılı aşkın süredir sektörde faaliyet gösteren Bay Hoang kurutulmuş muz işleme tesisi (Hamlet 10B), OCOP 3 yıldızlı standartlarını karşılayan ve hem il içinde hem de dışında tüketiciler arasında popülerlik kazanan kurutulmuş Siyam muzu ürünü geliştirmeyi başarmıştır. Tesis, ortalama olarak günlük 20 kişiye istihdam sağlamaktadır; Tet (Ay Yeni Yılı) döneminin en yoğun olduğu zamanlarda bu sayı, satın alma, işleme ve paketleme aşamalarında çalışan 30-35 kişiye kadar çıkmaktadır. İş, kadınlar ve orta yaşlı çalışanlar için uygundur ve yerel halk için iş yaratılmasına ve gelir artışına katkıda bulunmaktadır.

Bölgedeki kurutulmuş muz işleme tesisleri, kırsal kesimdeki işçiler için iş imkanları ve istikrarlı gelir sağladı. Fotoğraf: Truc Linh

Tesiste çalışan Bayan Nguyen Thi Thia şunları söyledi: "İstikrarlı bir iş sayesinde, özellikle Tet (Ay Yeni Yılı) döneminde, eşimle birlikte günde 400-500 bin dong kazanabiliyoruz."

Bay Hoang kurutulmuş muz üretim tesisinin sahibi Bayan Nguyen Cam Loan'a göre, 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınmak, ürününün pazarını genişletmesine yardımcı olan önemli bir dönüm noktasıdır. “Siyam muzları özenle seçiliyor ve doğal tatlılıklarını ve güzel renklerini korumak için doğru teknikler kullanılarak kurutuluyor. OCOP sertifikası almamız sayesinde ürünümüz daha fazla müşteri güveni kazandı. Bu Tet bayramında tesisimiz 30 tondan fazla kurutulmuş muz sattı.”

Tran Van Thoi beldesinin tamamında 4 adet büyük ölçekli kurutulmuş muz üretim tesisi bulunmaktadır. Bu tesisler sadece yerel işçilere istihdam sağlamakla kalmayıp, tarım ürünlerinin değerini artırmakta ve "aşırı hasatların fiyat düşüşlerine yol açması" sorununu hafifletmektedir.

---

Tran Van Thoi Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Trinh Viet Khai, “ Belediye, işletmeleri makine yatırımı yapmaya, kaliteyi artırmaya, OCOP markalarını geliştirmeye, ticareti teşvik etmeye ve tüketici pazarlarını genişletmeye teşvik etmeye devam ediyor ” dedi.

---

OCOP ürün yelpazesini çeşitlendirin ve tedarik kaynaklarını proaktif olarak güvence altına alın.

Kurutulmuş muzun yanı sıra, OCOP'un diğer birçok ürünü de Tet pazarına hizmet etmek için üretimini hızlandırıyor. Tan Thuan beldesinde, TA Trading & Service Co., Ltd. (Anh Kua markası), 2025 yılının ortalarından itibaren mal tedarikini proaktif bir şekilde hazırladı.

Ánh Kua'nın markalı özel ürünleri, Ay Yeni Yılı tatili boyunca tüketicilerin tercihlerini karşılayacak çeşitli ürünler sunuyor. Fotoğraf: Truc Linh

Şirket müdürü Bayan Truong Ngoc Anh şunları söyledi: “Geçen yıla kıyasla, bu yılki Tet sezonu için hazırlanan üretim hacmi yaklaşık %40-50 arttı. Menşei net ve kalitesi garantili hammaddelere öncelik veriyoruz.” Erken hazırlık, hem iç hem de dış pazarlar için yeterli arzı sağlarken, ürünün kendine özgü lezzetini de korumaya yardımcı oluyor. “Ekşi karides ezmesinin en iyi tadı elde etmesi için yeterli doğal fermantasyon süresine ihtiyacı vardır, bu nedenle aceleye getirilemez.”

Özellikle bu Ay Yeni Yılı'nda, işletme önceden hazırlanmış hediye setleri sunmak yerine, müşterilerin ihtiyaçlarına göre seçim yapmalarına daha fazla esneklik sağlamak amacıyla tek tek ürünler satıyor.

Bayan Nguyen Thi Kim Nen (ortada), "Hello Ca Mau" etkinliğinde OCOP ürünlerini tanıtıyor. Fotoğraf: “Huu Tho”

Tan Huy Hoang Kooperatifi ( Bac Lieu Mahallesi) Başkanı ve Direktörü Bayan Nguyen Thi Kim Nen şunları söyledi: “Kooperatif şu anda yaklaşık 12 bölgesel özel ürün üretiyor ve satıyor. OCOP programına katılmak, süreçleri standartlaştırmaya, kaliteyi ve tasarımı iyileştirmeye yardımcı oluyor. Tet (Ay Yeni Yılı), markayı tanıtmak ve pazarı genişletmek için önemli bir zamandır.”

Geleneksel ürünlerden işlenmiş deniz ürünlerine kadar, yerel OCOP (Tek Komün Tek Ürün) kuruluşları, küçük ölçekli üretimden pazar odaklı bir zihniyete doğru kademeli olarak geçiş yapıyor. Doğru yatırımla, tarım ürünleri sadece "satılmakla" kalmıyor, aynı zamanda "iyi satılıyor" ve "sürdürülebilir bir şekilde satılıyor", böylece istikrarlı ve sürdürülebilir kırsal ekonomik kalkınma için bir temel oluşturuluyor.

Truc Linh - Phong Nguyen

Kaynak: https://baocamau.vn/dac-san-ocop-vao-vu-tet-a125749.html