Chau Doc'ta vejetaryen mutfağı

An Giang eyaletinin Chau Doc semtindeki vejetaryen restoranlar, yalnızca her ayın birinci veya on beşinci gününde değil, yıl boyunca her zaman kalabalık oluyor. Vejetaryenlik, sağlık nedenleriyle birçok kişi tarafından tercih edilen popüler bir mutfak trendi haline geldi.

Chau Doc semtindeki vejetaryen restoranlar her zaman kalabalık oluyor.

Bilindik vejetaryen yemeklerinin yanı sıra, restoranlar taze ve besleyici malzemelerle onlarca yeni yemek yarattı. Hoa An restoranında, "peri saçı" çorbası müşteriler arasında en sevilenlerden biri.

Deniz yosunu çorbası, malzemelerin lezzetli ve hafif bir tat oluşturacak şekilde bir araya geldiği mükemmel bir kıvama sahiptir. Özenle pişirilmiş sebzelerden yapılan sıcak çorbaya eklenen deniz yosunu (tatlı su yosunu) telleri, çorbayı hem görsel olarak çekici hem de eşsiz bir lezzete kavuşturur.

Peri saçı çorbası.

Lezzetli vejetaryen atıştırmalıklar.

Vejetaryen yiyeceklere olan talebin artmasıyla birlikte, vejetaryen atıştırmalıkların yaratılması sadece daha geniş bir seçenek yelpazesi sunmakla kalmıyor, aynı zamanda yemek yiyenlerin atıştırma ve ikindi çayı alışkanlıklarına da hitap ediyor.

Chau Doc semtinde, özellikle hac yerlerine yakın bölgelerde, birçok vejetaryen restoran geniş, temiz ve güzel mekanlara yatırım yaparak çok sayıda müşteriye hizmet vermektedir. Birçok vejetaryen restoran güçlü markalar oluşturmuş ve yerel halk ve turistler için en iyi seçenekler arasında yer almaktadır. Bunlara örnek olarak Tran Hung Dao Caddesi'ndeki Bodhi Tam Vejetaryen Restoranı; 15 yılı aşkın süredir taze mantarlı karışık güveciyle ünlü Hoang Dieu Caddesi'ndeki Che Ut Vejetaryen Güveç; ve bölgenin en eski restoranlarından biri olan Cu Tri Caddesi'ndeki Hoa An Vejetaryen Restoranı gösterilebilir.

Vejetaryen restoranlar ve lokantalar, fermente balık soslu erişte, balıklı erişte, pirinç yemekleri, atıştırmalıklar, güveç, ızgara biftek vb. gibi çeşitli yemekler içeren zengin bir menü sunarak, özellikle hacılar olmak üzere yemek yiyenlere sağlıklı ve doyurucu bir öğün için birçok seçenek sunmaktadır.

Metin ve fotoğraflar: NHU HUYNH - KIEU TRANG

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html