"Buz ve ateş ülkesinin" mutfağı

Reykjavik mutfağı (İzlanda), saf, doğal malzemeler ve basit ama derin pişirme yöntemlerinin hassas bir karışımıdır. İzlandalılar, her yemek aracılığıyla zorlu iklim koşullarında hayatta kalma öykülerini anlatırken, aynı zamanda dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilere eşsiz mutfak deneyimleri sunarlar.

Hà Nội Mới•16/03/2026

En ikonik yemeklerden biri de geleneksel kuzu ve sebze çorbası olan kjotsúpa'dır. Genellikle kaburga veya boyun bölgesinden alınan kuzu eti, doğal olarak tatlı bir et suyu elde etmek için saatlerce kısık ateşte pişirilir. Patates, havuç ve şalgam daha sonra eklenerek gevrek ve taze kalmaları sağlanır. Sadece tuz, karabiber ve birkaç kuru ot ile hazırlanan kjotsúpa, soğuk kış günlerinde aile yemeğini anımsatan sıcak ve rahatlatıcı bir his sunar.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Yazın kavurucu sıcağından hızlıca kurtulmak için önerilen aile yemek menüleri.Aile ve Toplum - Sıcak günler yemek pişirmeyi zorlaştırabilir, ancak yaz yemeklerine uygun doğru yemekleri seçerek, kısa sürede lezzetli, ferahlatıcı ve besleyici aile yemekleri hazırlayabilirsiniz.

Muong Xia Kültür ve Gastronomi Alanının Açılışı21 Haziran sabahı, Son Thuy beldesinde Muong Xia Kültür ve Mutfak Alanı'nın açılış töreni gerçekleştirildi. Bu, Son Thuy sınır beldesinin Parti Komitesi ve yerel yönetiminin tarım ve orman ürünleri ticaretini teşvik etmek, bölgenin geleneksel mutfak kültürünü korumak ve geliştirmek ve topluluk turizminin gelişimine hizmet etmek amacıyla yaptığı bir çalışmadır.

Maç önizlemesi: İzlanda - Fransa, 14 Ekim, 01:45: Buz gibi soğuk, ateşli mavileri söndürebilecek mi?VHO - 2026 Dünya Kupası elemelerindeki İzlanda-Fransa maçını analiz eden değerlendirmeye göre, birçok önemli oyuncunun yokluğu, Teknik Direktör Deschamps'ın takımının buz ülkesinde işini zorlaştırabilir.

Eğer kjotsúpa sadeliği temsil ediyorsa, kremalı bir balık yemeği olan plokkfiskur, malzemelerin ustaca kullanımını açıkça gösterir. Morina veya mezgit balığı pişene kadar haşlanır, ardından patateslerle birlikte kabaca ezilir. Soğanlar tereyağında sotelenir ve pürüzsüz, beyaz bir sos oluşturmak için un ve süt eklenir; bu sos daha sonra balık ve patateslerle karıştırılır. Sonuç, genellikle çavdar ekmeğiyle birlikte tüketilen zengin, kremalı bir yemektir.

Bayram ve özel günlerde, tütsülenmiş kuzu eti (hangikjot) vazgeçilmez bir yemektir. Et tuzlanır, geleneksel yöntemle odun veya kurutulmuş koyun gübresi kullanılarak tütsülenir ve ardından yumuşayana kadar tekrar haşlanır. İnce dilimlendiğinde, tütsülenmiş kuzu eti zengin bir aromaya ve hafif tuzlu bir tada sahiptir ve genellikle patates, bezelye ve beşamel sos ile servis edilir.

Reykjavík mutfağı, uzun süreli gıda muhafaza yöntemleriyle de yakından ilişkilidir. Soğuk Kuzey Atlantik'te havayla kurutulan balık (harðfiskur), çiğnenebilir, tuzlu bir dokuya sahiptir ve zenginliğini dengelemek için genellikle tereyağıyla birlikte yenir. Daha da cesur olanı ise, keskin kokusu ve zorlu tadıyla ünlü fermente Grönland köpekbalığı (hákarl)'dır ve yoğunluğunu yumuşatmak için genellikle Brennivín likörüyle birlikte tüketilir.

Geleneksel yemeklerin yanı sıra, Reykjavík halkının günlük mutfak hayatı, İzlanda sosisi olan pylsa ile yakından bağlantılıdır. Kuzu, sığır ve domuz etinden yapılan pylsa, çiğ soğan, kızarmış soğan, hardal sosu ve remoulade (hardal, mayonez ve baharatlardan yapılan bir sos) ile servis edilir. Reykjavík'in merkezindeki Bejarins Beztu Pylsur tezgahı her zaman kalabalık olup, bu basit yemeğin cazibesinin sembolü haline gelmiştir.

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Vietnam ve Amerika Birleşik Devletleri arasındaki dostluğu güçlendirmek.3 Temmuz'da, Pasifik Ortaklığı - Pasifik Dostları 2026 programı kapsamında, ABD Ordusu Pasifik Komutan Yardımcısı Korgeneral Joel Vowell başkanlığındaki ABD Ordusu Pasifik heyeti, Quang Tri İl Askeri Komutanlığı'na nezaket ziyaretinde bulundu.

ABD Ordusu Pasifik heyeti, Quang Tri İl Askeri Komutanlığı'nı ziyaret etti.2026 yılı, Pasifik Ortaklığı-Pasifik Dostları programının ilk kez Quang Tri'de ortaklaşa düzenleneceği ve 25 faaliyetten oluşan geniş ölçekli bir işbirliği çerçevesi oluşturacağı yıl olacak.

Dışişleri Bakanlığı, ABD'nin Vietnam Büyükelçisi için hazırlanan Güven Mektubunun bir kopyasını aldı.2 Temmuz öğleden sonra, Dışişleri Bakanlığı merkezinde, Devlet Protokolü ve Yabancı Diller Tercüme Dairesi Müdürü Sayın Le Cong Dung, Amerika Birleşik Devletleri'nin Vietnam Büyükelçisi Sayın Jennifer Wicks'ten Güven Mektubu'nun bir kopyasını teslim aldı.

Reykjavík mutfağı, gelenek ve modernliğin uyumlu bir karışımıdır; her yemek yalnızca eşsiz bir lezzete sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ülke, insanları ve İzlanda'nın doymak bilmeyen yenilikçilik ruhu hakkında da bir hikaye anlatır.

Kaynak: https://hanoimoi.vn/am-thuc-cua-vung-dat-bang-lua-739109.html