An Giang, çeşitli OCOP ürünleri sunmaktadır.

Birleşmenin ardından An Giang ili, Mekong Deltası bölgesinin en büyük illerinden biri haline geldi. İl, dağları, ormanları, nehirleri ve deniziyle birlikte bol miktarda ham maddeye sahip olması nedeniyle, çeşitli OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünleri geliştirmek için güçlü bir avantaja sahiptir.

Thất Sơn bölgesinde palmiye şekeri üretimi.

Bugüne kadar An Giang eyaletinde OCOP 3 yıldız veya üzeri olarak tanınan 582 ürün bulunmaktadır; bunların arasında 14 adet OCOP 5 yıldızlı ürün, 1 adet potansiyel OCOP 5 yıldızlı ürün; 52 adet OCOP 4 yıldızlı ürün ve 515 adet OCOP 3 yıldızlı ürün yer almaktadır.

Palmiye ağacı turistik bahçesi

İki ilin birleşmesi, tarım ve balıkçılık alanlarında güçlü olan An Giang ili için ortak bir yön ve politika oluşturuyor. Bu durum, ilin OCOP ürünlerini geliştirmesi ve genişletmesi, ayrıca halihazırda sertifikalı OCOP ürünlerini iyileştirmeye yatırım yapması için elverişli koşullar yaratıyor.

Turistler, An Giang'da saz otu satan geleneksel el sanatları dükkanlarını ziyaret ediyor.

An Giang'daki OCOP ürünleri arasında el sanatları; içecekler, yiyecekler, bitkisel ürünler yer alıyor... Beslenmeye odaklanan ve temiz beslenme trendiyle uyumlu ürünler sunuluyor. Birçok işletme sahibi, bölgenin benzersiz güçlü yönlerinden yararlanarak ürünlerini OCOP statüsüne yükseltti.

Thất Sơn sıradağlarında, palmiye ağacı yerel halkın yıl boyunca hasat ettiği önemli bir ekonomik üründür. Eskiden palmiye ağaçları ferahlatıcı içecekler ve şeker yapımında kullanılırken, yerel halk ve işletmeler artık palmiye yağı, nektar ve palmiye çekirdeği ezmesi gibi çeşitli ek ürünler üzerinde araştırma yapmış ve geliştirmiştir.

Şişelenmiş palmiye suyu.

Temiz kahve ve çay konusunda uzmanlaşmış SBMart Anonim Şirketi'nin Yönetim Kurulu Başkanı Bay Lam Quoc Hung, yakın zamanda An Giang eyaletinin Thoi Son bölgesinde hurma şekeri üretimine başlamış olup, uzun raf ömrüne sahip şişelenmiş hurma suyu üretmeyi de başarmıştır. Şişe açıldığında yükselen zengin hurma suyu aroması, bu popüler içecek için yeni bir atılımın habercisi niteliğindedir.

Thất Sơn bölgesini ziyaret eden turistler, lezzetli tadı nedeniyle sıklıkla hurma özü satın alıp içerler. Ancak, çabuk fermente olma ve kolayca bozulma eğilimi nedeniyle uzun süre saklanamaz, bu nedenle işletmeler bunu yalnızca bölge içinde küçük miktarlarda satmaktadır.

Bay Hung, yaratıcı düşünme yöntemini kullanarak, modern bilimi ve ulusal kimliği bir araya getirerek, Bay Nui bölgesindeki Khmer halkının geleneksel şeker yapım kültürüne derinden bağlı %100 saf hurma şekeri ve şekerli içecekler üretmektedir. Bay Hung'ın hurma şekeri ve içecek ürünleri, yurt içinde süpermarket ve mağazalarda giderek yaygınlaşmakta ve ayrıca ihraç edilmektedir.

Bay Hung şunları paylaştı: "Taze, saf hurma özsuyunu Khmer etnik grubundan satın alıyorum ve bunu muhafaza etmek için Sến ağacının kabuğunu kullanarak ferahlatıcı bir içecek ve saf hurma şekeri üretiyorum. Sến ağacının kabuğu eşsizdir; acı bir tadı vardır, ancak hurma özsuyunun tatlılığıyla birleştiğinde enfes bir tatlılık yaratır."

Yerel halk, şeker ve içecek yapmak için palmiye ağacından meyve toplar.

Dağlarda bolca yetişen ve hayata tatlılık katan bu ağaca kendini adamaya kararlı olan Bay Hung, That Son'da 50'den fazla ağaçtan oluşan bir palmiye ağacı plantasyonu satın aldı. Bay Hung, bu ağaç türünün ekonomik potansiyelinin henüz tam olarak değerlendirilmediğini fark ederek, palmiye ağacı plantasyonuyla bağlantılı temiz ve yeşil tarım turizmi geliştirme projesini hayata geçirdi.

Yani, turistlerin yerel halkın palmiye ağaçlarına tırmanarak palmiye özü toplamasını, palmiye özünün kaynatılarak şurup, şeker küpleri ve çiçek nektarı haline getirilmesini izlemelerini sağlamak... Turistlerin şeker fabrikalarını ziyaret etmelerini, şeker kalıplarına şeker dökerek şeker küpleri yapmalarını ve böylece ünlü geleneksel şeker yapım sanatını daha iyi anlamalarını sağlamak.

Bu nedenle, turistler artık saf hurma şekerinin, renk veya aroma oluşturmak için herhangi bir kimyasal madde kullanılmadan bile neden doğal sarı renge ve tada sahip olduğunu merak etmeyeceklerdir.

Model 22, turizm ve bölgesel lezzetlerin geliştirilmesinde dijital dönüşüm için yeni bir yön açıyor.

Nehir kıyısı bölgesine geri dönersek, Hau Nehri ve Tien Nehri olmak üzere iki büyük nehri ve sayısız küçük nehir ve kanalıyla An Giang eyaleti, Temmuz ayındaki sel mevsimini yaşar ve beraberinde yerel bir lezzet getirir: linh balığı. Yukarı havzadaki sakinler linh balığını yakalar ve fermente ederek ünlü ve lezzetli linh balığı sosunu yaparlar; ayrıca linh balığını fermente ederek fermente balık ezmesi de yaparlar.

An Giang Meyve ve Sebze Gıda Anonim Şirketi, şeker kamışı ile pişirilmiş yılan balığı, domates soslu yılan balığı ve buharda pişirilmiş yılan balığı ezmesi gibi, geleneksel ancak lezzetli yılan balığından yapılan yemekleri araştırdı. Bu araştırmaya dayanarak, bu yemekleri şeker kamışı ile pişirilmiş yılan balığı, domates soslu yılan balığı ve buharda pişirilmiş yılan balığı ezmesi gibi konserve ürünler haline getirdi.

Konserve hamsi.

An Giang eyaletinin kıyı bölgesi, Phu Quoc hamsi balık sosu, Phu Quoc öğütülmüş biber, Phu Quoc olgun biber, Phu Quoc tuz ve biber; Dien Tin ST25 karidesli pilav, Dien Tin kokulu sütlü pilav gibi ünlü ürünleriyle övünmektedir…

An Giang eyaleti her yıl on milyonlarca turisti ağırlayarak OCOP ürünlerinin tüketimi için fırsatlar yaratıyor. An Giang Eyaleti Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Ngo Cong Thuc'a göre, An Giang, Eylül 2025'te resmi olarak Model 22'yi başlatarak turizm, bölgesel ürünler ve hane halkının dijital ekonomisinin geliştirilmesinde dijital dönüşüm için bir yön belirledi ve bu da OCOP ürünlerini hem yurt içinde hem de yurt dışında tüketicilere daha yakın hale getirmekle yakından bağlantılı.

Model 22, yerel ekonomiyi dijital dönüşüm çözümleriyle desteklemek amacıyla Hükümetin 06 Projesi kapsamında hayata geçirilen bir girişimdir. Model 22, ürün izlenebilirliği ve kimlik doğrulamasını destekleyen uygulamaların devreye alınması da dahil olmak üzere temel çözümlere odaklanmaktadır. Aynı zamanda, menşei doğrulanmış ve denetlenmiş ürünler için özel bir ticaret platformu sağlayan e-ticaret platformu angiang.numbala.com ile de bağlantı kurmaktadır.

An Giang eyaletinin OCOP ürünleri çeşitlidir.

Model 22'nin eyalet genelinde uygulanması, pilot test aşamasından kapsamlı genişlemeye doğru atılmış kritik bir adımı temsil etmektedir. Buna dayanarak, yerel dijital ekonominin geliştirilmesi için stratejik bir yön belirlemekte ve Hükümetin 2025 yılına kadar ulusal dijital dönüşümü hedefleyen 06 numaralı Projesi ve 57 numaralı Kararı ile 2030 vizyonu doğrultusunda ilerlemektedir.

THANH DUNG

Kaynak: https://nhandan.vn/an-giang-da-dang-san-pham-ocop-post932912.html