Şişelenmiş içme suyunun kalitesinin izlenmesi.

Gıda Güvenliği Dairesi'nin 19 Mart 2025 tarihli ve 493/ATTP-NĐTT sayılı Resmi Yazısı uyarınca, 2025 yılında gıda kontaminasyon risklerinin izlenmesi amacıyla, İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Alt Müdürlüğü, yerel sağlık merkezleriyle koordinasyon içinde, Phu Quoc, Rach Gia ve Long Xuyen dahil olmak üzere ildeki çeşitli belde, mahalle ve özel bölgelerde şişelenmiş içme suyu ürünlerinin üç tur izlenmesini organize etmiştir.

Denetim ekibi, şişelenmiş su üretim tesislerindeki gıda güvenliği koşullarını kontrol etti. Eş zamanlı olarak, test için 150 numune topladılar, her numunede beş mikrobiyolojik göstergeyi analiz ettiler ve sonuçları şişelenmiş içme suyu için ulusal teknik standarda (QCVN 6-1:2010/BYT) göre değerlendirdiler. Sonuçlar, 150 numuneden 50'sinin (%33,3) standardı karşılamadığını; test edilen toplam 750 göstergeden 63'ünün (%8,4) standardı karşılamadığını gösterdi. Mikrobiyolojik standartları karşılamayan numuneleri olan tesisler için, İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Alt Müdürlüğü sonuçları derhal bildirdi, tesisleri nedenlerin belirlenmesi konusunda yönlendirdi ve düzeltici önlemler alınmasını istedi.

Denetleme ekibi, Phu Hoa beldesindeki bir şişelenmiş su üretim tesisini ziyaret etti ve burada incelemelerde bulundu. Fotoğraf: KIM LOAN

İzleme sonuçlarını analiz eden İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Departmanı, su örneklerinin mikrobiyolojik standartları karşılayamamasının, üretim tesisindeki çevresel hijyen koşulları, ekipman bakımı ve periyodik örnek testleriyle yakından ilişkili olduğunu tespit etti. Yaygın ihlaller arasında şunlar yer alıyordu: şişeleme odasının hava geçirmez olmaması veya düzgün temizlenmemesi; ön filtrelerin ve ters ozmoz (RO) membranlarının bakım ve değiştirme sıklığının üretici talimatlarına uymaması; ve su kalitesini proaktif olarak izlemek için kaynak suyu ve nihai su örneklerinin periyodik olarak test edilmesine ilişkin düzenlemelere uyulmaması.

İldeki bir tesiste şişelenmiş su üretim sistemi. Fotoğraf: KIM LOAN

İhlal tespit edilen işletmelerin, gıda güvenliği koşullarını düzeltmek için geçici olarak faaliyetlerini durdurmaları gerekmektedir. Ardından, departman tüm göstergelerin QCVN 6-1:2010/BYT standartlarını karşıladığından emin olmak için mikrobiyolojik göstergeler açısından örnekleri yeniden test edecektir.

Önümüzdeki dönemde, İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Alt Müdürlüğü, tüm üretim sürecinde tehlikelerin kontrolüne yönelik eğitim ve rehberliği güçlendirecek, 46/2026/ND-CP sayılı Hükümet Kararnamesine uygun uygunluk beyanını uygulayacak ve ürünleri yönetmeliklere uygun şekilde etiketleyecektir.

KIM LOAN

(İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Departmanı)

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/giam-sat-chat-luong-nuoc-uong-dong-chai-a477926.html