Rezene tohumu ve badem yemek görme yeteneğini iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Rezene tohumu ve badem yemek görme yeteneğini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Grafik: Thien Nhan

Rezene tohumlarının göz sağlığına faydaları.

Rezene tohumları, sindirime yardımcı olması amacıyla yemeklerden sonra tüketilen yaygın bir besindir. Bununla birlikte, göz sağlığı için faydalı besinler açısından da zengindirler. Rezene tohumları, C vitamini, flavonoidler ve beta-karoten gibi çok sayıda antioksidan içerir; bu antioksidanlar, yaşa bağlı görme kaybında önemli bir faktör olan oksidatif stresten gözleri korumaya yardımcı olur.

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, rezene tohumlarının güçlü antioksidan özelliklere sahip önemli miktarda uçucu yağ ve fenolik bileşik içerdiğini göstermiştir. Bu antioksidanlar, göz dokusuna zarar veren zararlı serbest radikalleri nötralize ederek katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Ayrıca, rezene tohumları, iyi görme için gerekli olan A vitamini ve çinko gibi besin maddeleri de içerir. A vitamini, korneanın (gözün en dış katmanı) sağlığını korumak için çok önemlidir ve aynı zamanda düşük ışık koşullarında görmeyi sağlayan gözdeki bir protein olan rodopsinin bir bileşenidir.

Bademlerin göz sağlığına faydaları

Badem, genel göz sağlığı için sıklıkla önerilen, besin açısından zengin bir diğer besindir. Güçlü bir antioksidan olan E vitamini açısından zengin bir kaynaktır ve gözleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olur.

ABD Ulusal Göz Enstitüsü'nün araştırmasına göre, yüksek düzeyde E vitamini, diğer antioksidanlarla birlikte, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) riskini %25'e kadar azaltabilir.

Bademler ayrıca kuru göz ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) riskini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülen omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir diyet, retinadaki iltihaplanmayı ve oksidatif hasarı önleyerek AMD riskini önemli ölçüde azaltabilir.

Rezene tohumu ve bademi bir araya getirin.

Rezene tohumu ve bademi bir arada tüketmek göz sağlığı için sayısız fayda sağlayabilir. Rezene tohumu temel antioksidanlar ve vitaminler sağlarken, badem yüksek dozda E vitamini ve omega-3 yağ asitleri içerir. İkisini birlikte tüketmek, genel göz sağlığını destekleyen dengeli bir beslenme profili oluşturabilir.

Kaynak: https://laodong.vn/suc-khoe/an-hat-thi-la-va-hanh-nhan-giup-cai-thien-thi-luc-1393594.ldo