• Temiz tarım ürünlerinin avantajlarından yararlanmak.
  • Bac Lieu Şehri: Temiz tarım ürünleri üretmeyi hedefleyen modeller.
  • Temiz tarım ürünleri üretimine doğru: Çeşitli sektörlerden ve kuruluşlardan destek gerektirir.
  • Gıda güvenliği: Her aile için acil bir endişe kaynağı.

Çiftçilerin üretim sürecini anlamalarına yardımcı olmak.

Çiftçilerin temiz tarım ürünleri üretme ve yetiştirme sürecini anlamalarına ve buna uymalarına yardımcı olmak amacıyla, İl Tarım ve Çevre Müdürlüğü Kalite, İşleme ve Piyasa Geliştirme Alt Müdürlüğü (CL,CB&PTTT), il genelinde çiftçiler için 28 adet gıda güvenliği eğitim kursu düzenlemiştir. Bu kurslar, farkındalığı, bilgiyi ve pratik becerileri artırmayı, çiftçilerin güvenli tarım ürünleri üretmelerine, gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmelerine ve tüketici sağlığını korumalarına yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Hayvancılık ve bitkisel üretimle uğraşan çiftçiler için, pestisitlerin güvenli ve doğru kullanımına dikkat etmek çok önemlidir; hayvancılıkta kesinlikle antibiyotik veya yasaklı kimyasallar kullanılmamalıdır.

Hoa Binh beldesine bağlı A köyündeki çiftçilere güvenli tarım ürünleri üretimi konusunda rehberlik ediliyor.

İl Kalite Kontrol, İşleme ve Pazarlama Geliştirme Alt Müdürlüğü İşleme ve Pazarlama Geliştirme Departmanı Başkanı Sayın Truong Van Qui şunları söyledi: “Alt Müdürlüğümüz, çiftçiler için ilk aşamadan itibaren güvenliği sağlamak amacıyla üretim koşullarına odaklanmaktadır. Tarım, hayvancılık, su ürünleri yetiştiriciliği, balıkçılık ve tuz üretimi için ilk üretim aşaması çok önemlidir. Eğer insanlar kâr uğruna güvenliği göz ardı eder ve bu aşamada yasaklı antibiyotik ve kimyasalları kullanmaya devam ederlerse, bu maddeler ön işleme aşamasında uzaklaştırılamaz. Bu nedenle, Alt Müdürlüğümüz, çiftçilerin temiz ve güvenli tarım ürünleri üretme ve piyasaya sunma konusunda bilinçlerini ve sorumluluklarını artırmak için yoğun bir propaganda ve çiftçi seferberliği yürütmektedir.”

Da Giau Kurutulmuş Karides Üretim Tesisi'ndeki ürün işleme prosedürleri sıkı bir şekilde denetlenmektedir.

Hoa Binh beldesinde, İl Kalite Kontrol, Gıda Güvenliği ve Kırsal Kalkınma Müdürlüğü, üretim sürecinde gıda güvenliği konusunda altı eğitim kursu düzenleyerek yerel çiftçilerin bilinçlendirilmesine katkıda bulundu. Hoa Binh beldesinin Thi Tran B köyünde yaşayan çiftçi Tran Giao Linh şunları söyledi: “Ördek yetiştiriyorum ve yemleri genellikle pirinç kepeği, kırık pirinç ve öğütülmüş muz saplarından oluşuyor. Eğitimden sonra, ördekleri beslemek için yeşil sebzeler ve yemek artıkları gibi diğer ürünleri de kullanmayı öğrendim. Ancak kesinlikle antibiyotik veya zararlı kimyasallar kullanmıyorum, böylece ürün daha kaliteli ve tüketicilerin sağlığı için daha güvenli oluyor.”

İşletmelerin güvenli işleme uygulamalarına uymalarına destek olmak.

Tarım ürünleri işleme tesisleri için, İl Kalite Kontrol, İşleme ve Son İşlem Müdürlüğü, fabrika binaları, makineler, ekipmanlar ve ön işleme ve ürün işleme için kullanılan aletlerde hijyen standartlarına sıkı bir şekilde uyulmasını şart koşmaktadır. Ayrıca, işlemede yer alan kişilerin düzenli sağlık kontrollerinden geçmeleri; güvenli hammaddeler kullanmaları ve yasaklı katkı maddelerinden kaçınmaları; ve yeniden kirlenmeyi önlemek için ürünleri uygun sıcaklıklarda saklamaları gerekmektedir.

Lang Tron Mahallesi, 2. Üs'te bulunan Da Giau Kurutulmuş Karides Üretim Tesisi, ürünün piyasaya sürülmesi sırasında izlenebilirliği kolaylaştırmak ve tüketici haklarını korumak amacıyla, ürün ambalajı, etiket tasarımı vb. konularda İl Kalite Kontrol, Denetim ve Gözetim Müdürlüğü tarafından denetlenmiş ve yönlendirilmiştir.

Da Giau Kurutulmuş Karides Üretim Tesisi, ürün ambalajı ve etiket tasarımı konusunda rehberlik aldı.

Da Giau Kurutulmuş Karides Üretim Tesisi sahibi Bay Pham Van Giau şunları söyledi: “Taze karidesler satın alınır, iyice yıkanır, belirli bir süre kaynatılır, ardından kurutma makinesine konulur, kurutulur ve daha sonra kabuk soyma makinesiyle işlenir. İşlem neredeyse tamamen makineyle yapılır; sadece karideslerin ayıklanması ve sınıflandırılması elle yapılır. Buradaki işçilere koruyucu ekipman sağlanır ve düzenli sağlık kontrollerinden geçerler. Son zamanlarda, ilgili alt birim test için tesise gelerek su ve ürün örnekleri aldı. Tesisimizde şu anda OCOP 3 yıldız kalitesine ulaşmış iki ürün bulunmaktadır.”

İl Kalite Kontrol, İşleme ve Ticaret Geliştirme Müdürlüğü şu anda tarım, ormancılık ve su ürünleri üreten ve ticaretini yapan 768 işletmeyi yönetmektedir. Müdürlük, bu ürünlerin ihracatını teşvik etmek amacıyla bir proje yürütmekte, bu işletmeler için ürün etiketleri ve ambalaj tasarımlarını desteklemekte, rekabet gücünü artırmayı ve pazarları genişletmeyi hedeflemektedir.

İl Kalite Kontrol, Muayene ve Denetim Dairesi yetkilileri, Vinh Trach bölgesindeki Truc Anh Pharma Co., Ltd. şirketine ürün ambalaj tasarımı konusunda rehberlik etti.

Sayın Truong Van Qui şunları ekledi: "Bu sefer, propaganda çalışmalarına ek olarak, ilgili alt birim, ürün izlenebilirliği için QR kodları içeren ve standartlara uygun ürün ambalajlarının tasarlanmasında üretim tesislerine destek veriyor; ayrıca ürünlerin güvenlik standartlarını karşıladığından emin olmak için işleme tesislerinden su ve ürün örnekleri alarak test ediyor."

Denetimlerin güçlendirilmesi, bilgi yayımı, çiftçilere ve üretim tesislerine yönelik rehberlik ve destek, üretim ve işleme prosedürlerine ilişkin farkındalığı ve uyumu artırmaya yardımcı olmuş, temiz ve güvenli tarım ürünleri için marka ve etiketlerin oluşturulmasına katkıda bulunmuştur. Bu, ürünlerin yalnızca yerli tüketiciler için güvenlik standartlarını karşılamasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zorlu ihracat pazarlarının katı gereksinimlerini ve standartlarını karşılamayı da amaçlayarak Vietnam tarım ürünlerinin değerini ve konumunu yükseltir.

Thuy Lien - Nguyen Linh

Kaynak: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html