Bira ile buharda pişirilmiş karides yemek alkol konsantrasyonunu artırır mı?

Aslında, birada buharda pişirilmiş balık ve karides, kırmızı şarap soslu dana eti gibi yemekler genellikle birçok başka baharatla karıştırıldığından, alkol içeriği doğrudan içilen kadar yüksek değildir. Bu yiyecekleri tüketmek araç kullanmayı etkilemez, ancak yine de nefeste alkol kokusuna neden olur.

Alkol konsantrasyonunun aşırı yükselmesini önlemek için, yemek yedikten sonra 30 dakika dinlenmeniz, ağzınızı çalkalamanız ve daha fazla su içmeniz yeterlidir. Ölçüm hala yüksekse, 15 dakika daha dinlenmenizi ve ardından tekrar ölçüm yapmanızı isteyebilirsiniz.

Karidesleri bira ile buharda pişirmek birçok kişinin alışkanlık haline getirdiği bir pişirme yöntemidir. (İllüstrasyon fotoğrafı)

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), dünyanın pek çok ülkesinde alkol tüketiminin yaygın olduğu gerçeğinden yola çıkarak alkol birimi kavramını ortaya atmıştır.

Bir birim alkol, 10 gr saf etanole, yani 200 ml biraya; 75 ml şaraba (1 bardak), 25 ml sert içkiye (1 su bardağı) eşdeğerdir. Tüketilen alkol miktarına bağlı olarak, yaklaşık olarak kaç birim alkole dönüştürülür.

Sağlıklı bir yetişkinin karaciğeri saatte 1 birim alkolü vücuttan atabilir. Bu ortalama bir rakamdır. Karaciğeri zayıf olan veya ortalamanın üzerinde kiloya sahip kişiler gibi bireye bağlı olarak bu süre artabilir veya azalabilir.

Ayrıca patolojik faktörler, yaş, kilo veya midede çok fazla gıda olması durumunda midede alkol emilim hızı yavaşlayacağından alkolün atılma hızı da yavaşlayacaktır.

Vücudun alkolü atma mekanizmasına gelince, yaklaşık %10-15'i solunum yolu, deri ve ter yoluyla atılır. Yaklaşık %85-90'ı ise karaciğer tarafından işlenir.

Şu anda, alkol aldıktan sonra ne kadar süre sonra araç kullanabileceğiniz veya alkol aldıktan sonra vücuttaki alkol konsantrasyonunun ne kadar sürede kaybolacağı konusunda kesin bir rakam bulunmamaktadır. Alkolün vücuttan tamamen atılması için gereken süre kişiden kişiye farklılık gösterecektir.

Dr. Nguyen Huy Hoang (Vietnam - Rusya Hiperbarik Oksijen Merkezi, Milli Savunma Bakanlığı )

Kaynak: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html