Japonya'da uzun bir pirinç yetiştirme geçmişine sahip Hanyu ailesinin 38. kuşak üyesi Bay Sosuke Hanyu, şimdi Japon pirinç çeşitlerini Vietnam'a getirip yetiştirmeye karar verdi. - Fotoğraf: Röportaj yapılan kişi tarafından sağlanmıştır.
Geçtiğimiz yıl Bay Hanyu, tamamı Japon pirinç çeşitlerinden oluşan 2 hektarlık bir alanda deneme ekimine başladı. Şaşırtıcı bir şekilde, ekim alanı şimdi 150 hektara ulaştı.
Japon pirincinin Vietnam'da yetiştirilmesini sağlamak.
Hanyu, her ay Nagoya Üniversitesi ve Tokyo Üniversitesi'nden (Japonya) mühendisleri Thai Binh halkıyla doğrudan etkileşim kurmaları için getiriyor.
Herhangi bir günde (haşere, hava durumu vb.) herhangi bir anormallik ortaya çıkarsa, Japon mühendisler çiftçilerle bu durumu görüşecek ve ardından zamanında tavsiyelerde bulunacaklardır.
Bay Hanyu'ya göre, Vietnam'da pirinç yetiştirmenin avantajı, yılda iki ila üç hasat yapabilme olanağıdır. Ancak, kuzeydeki hava yazın sıcak, kışın ise çok soğuktur; bu da Vietnam tarımı için bir sınırlamadır. Bu nedenle, en uygun çeşidi bulmak için özellikle Japon pirinci olmak üzere birçok farklı pirinç çeşidiyle denemeler yapmak şarttır.
Bay Hanyu, Vietnam pirincinin kalitesini etkileyen bir diğer faktöre de dikkat çekti: çeltik oda sıcaklığında saklanma alışkanlığı, pirinci kemirgen istilasına karşı savunmasız hale getiriyor. Buna karşılık, Japonya'da çeltik her zaman soğuk depolarda saklanır, bu da pirincin tazeliğinin korunmasına yardımcı olur.
Deneme ekimleri sonucunda, Bay Hanyu'nun Vietnam'a getirdiği pirinç çeşitlerinin toprağa tam olarak uygun olmadığı, hasat veriminin yeterince yüksek olmadığı ve kalitenin beklentileri karşılamadığı tespit edildi.
Hanyu ailesi nesillerdir bir köyde pirinç üretimiyle uğraşıyor ve 2023 yılında Vietnam'da Japon pirinci yetiştirmeye başladı - Fotoğraf: Aile tarafından sağlanmıştır.
Sadece pirinç yetiştirmekle yetinmiyoruz.
Yakın gelecekte, Vietnam'da daha fazla Japon pirinç çeşidinin denemelerini yapmayı planlıyor. Denemeler olumlu sonuçlar verdiğinde ve iklim ve toprağa uyumlarını analiz etmek için yeterli veri elde edildiğinde, şirketi ekim alanını diğer illere genişletecek.
Vietnam'a pirinç yetiştiriciliğini genişletme kararıyla ilgili olarak Hanyu, bunun aile geleneğini sürdürmeye yardımcı olacağına ve aile şirketini birçok yeni başarıyla 100. yıl dönümüne taşıyacağına inandığını söyledi. Bu özellikle önemli çünkü şu anda Japonya'da başka hiçbir ailenin kendi ailesi kadar uzun bir pirinç üretim geleneği yok. Japonya'daki birçok çiftçi tarımdan başka mesleklere yöneldi.
"Kendimi sürekli yenilemeye, başkalarıyla bağlantı kurmaya ve yeni iş fırsatları yaratmak için yeni insanlarla tanışmaya çalışıyorum. Umarım Vietnam, aile şirketim için iyi şans ve fırsatlar getiren bir yer olur," dedi Sosuke Hanyu.
Geleceğe dair daha fazla bilgi veren Bay Hanyu, Vietnam'da sake üretimi için yeterli kalitede Japon pirinci yetiştirebilmeyi umuyor (Vietnam'da yetiştirdiği işlenmiş pirinci sake üretimi için test etmek üzere Japonya'ya geri getirdi bile - PV).
Başarılı olursa, yurt dışında sake üretme fırsatı bulan ilk Japon olacak.
Ancak, Vietnam'da bir üretim tesisi kurmak için pirincin kalitesini sağlamanın yanı sıra, musluk suyu veya sıradan filtrelenmiş su değil, gerçekten saf bir su kaynağına da ihtiyaç duyulduğuna inanıyor. Yakın gelecekte Vietnam'da uygun bir su kaynağı bulmayı umuyor.
[reklam_2]
Kaynak: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm
Yorum (0)