'Standart' bir Japon çiftçi, Vietnam'da yetiştirilmek üzere Japon pirinci getiriyor

Bay Sosuke Hanyu (Japonya) - Hanyu ailesinin 38. nesli, Japonya'da uzun süredir pirinç çiftçiliği yapıyor. Şimdi Vietnam'da yetiştirilmek üzere Japon pirinç çeşitleri getirmeye karar verdi - Fotoğraf: NVCC

Geçtiğimiz yıl Hanyu Bey, tamamı Japon pirinç çeşitlerinden oluşan 2 hektarlık bir alanda deneme ekimi başlattı. Şaşırtıcı bir şekilde, ekim alanı şu anda 150 hektara ulaştı.

Japon pirincinin Vietnam'da yetiştirilmesi

Hanyu her ay Nagoya Üniversitesi ve Tokyo Üniversitesi'nden (Japonya) mühendisleri Taylandlı Binh halkıyla doğrudan değişim yapmaları için getiriyor.

Günlük olarak herhangi bir anormallik (haşere, hava koşulları vb.) ortaya çıkarsa Japon mühendisler çiftçilerle görüşecek ve derhal tavsiyelerde bulunacak.

Bay Hanyu'ya göre, Vietnam'da pirinç yetiştirmenin avantajı, yılda 2-3 ürün hasat edebilmeniz. Ancak Kuzey'deki hava yazın sıcak, kışın ise çok soğuk olduğundan, Vietnam tarımı için bir kısıtlama söz konusu. Bu nedenle, en uygun pirinç çeşidini bulmak için başta Japon pirinci olmak üzere birçok farklı pirinç çeşidini denemek gerekiyor.

Bay Hanyu, Vietnam pirincinin kalitesini etkileyen bir diğer faktörün, pirincin yalnızca oda sıcaklığında saklanması alışkanlığı olduğunu ve bunun pirincin böceklere karşı hassas hale gelmesine neden olduğunu belirtti. Japonya'da ise pirinç her zaman soğuk hava depolarında saklanıyor ve bu da pirincin tazeliğini korumasına yardımcı oluyor.

Bay Hanyu'nun Vietnam'a getirdiği pirinç çeşitleri bir süre deneme ekimi yaptıktan sonra toprağa pek uygun değildi, verimi yeterince büyük değildi ve kalitesi de beklenen düzeyde değildi.

Hanyu ailesi nesillerdir bir köyde pirinç üretimi yapıyor ve 2023'ten itibaren Japon pirinci yetiştirmek için Vietnam'a gelmeye başladı - Fotoğraf: NVCC

Pirinç yetiştirmekle kalmıyoruz

Yakın gelecekte Vietnam'da daha fazla Japon pirinç çeşidi yetiştirmeyi planlıyor. Test sonuçları iyi olduğunda ve iklim ve toprağa adaptasyonu analiz etmek için yeterli veri elde edildiğinde, şirketi yetiştirme alanını diğer illere de genişletecek.

Hanyu, yetiştirme alanını Vietnam'a genişletme kararıyla ilgili olarak, bunun aile geleneğini sürdürmeye ve aile işletmesini birçok yeni başarıyla 100. yıl dönümüne taşımaya yardımcı olacağına inandığını söyledi. Özellikle şu anda Japonya'da, onun ailesi gibi uzun bir pirinç üretim geleneğine sahip başka bir aile yok. Japonya'daki birçok çiftçi çiftçilikten başka işlere geçti.

"Sürekli kendimi yenilemeye, bağlantı kurmaya ve yeni iş fırsatları yakalamak için birçok insanla tanışmaya çalışıyorum. Vietnam'ın aile şirketim için şans ve fırsatlar getiren bir yer olmasını umuyorum," dedi Sosuke Hanyu.

Gelecek hakkında daha fazla bilgi vermek gerekirse, Bay Hanyu, Vietnam'da sake üretmeye yetecek kalitede Japon pirinci yetiştirmeyi umuyor (şu anda, sake üretmeyi denemek için Vietnam'da yetiştirilen bitmiş pirinci Japonya'ya getirdi - PV).

Başarılı olursa, sakeyi yurt dışında üretme fırsatını yakalayan ilk Japon olacak.

Ancak Vietnam'da bir fabrika kurmak için pirincin kalitesini sağlamanın yanı sıra, musluk suyu veya normal filtrelenmiş su değil, gerçekten saf bir su kaynağına ihtiyaç olduğuna inanıyor. Yakın gelecekte Vietnam'da uygun bir su kaynağı bulmayı umuyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm