Yemek dağıtım uygulaması yeni bir yarışa giriyor

Yabancı sermaye ve "para harcayan" bir tanıtım stratejisi sayesinde uzun yıllar süren hızlı büyümenin ardından, Vietnam'daki çevrimiçi yemek teslimatı pazarı yeni bir rekabet dönemine giriyor.

Uygulamalar aracılığıyla yemek teslimatı pazarı zorlu bir tarama aşamasına giriyor - Fotoğraf: QUANG DINH

Birçok uluslararası işletmenin çekilmesi, yerel platformlar için fırsatlar yaratırken, kalan uygulamaları daha sürdürülebilir olmak için iş modellerini ayarlamaya zorluyor.

Tanıtım yeterli değil

Tüketiciler giderek daha yüksek teslimat hızı ve hizmet kalitesi beklerken, yemek teslimat platformları iş modellerini yenileme baskısı altında kalıyor.

Ho Chi Minh City'den, düzenli olarak mobil uygulamalardan yemek siparişi veren Thuy Trang, promosyonları seçmek için 2-3 uygulamayı karşılaştırdığını söyledi. Buna karşılık, siparişler genellikle geç geliyor, şoförler birden fazla siparişi birleştiriyor ve bazen teslimat için 20-30 dakika bekliyorlardı.

"Sürücü sipariş birleştirme politikasını kullandığında, yani benim sıram geldiğinde yemek soğuk oluyor ve hiç lezzetli olmuyor," diyen Bayan Trang, son zamanlarda daha hızlı teslimata öncelik verdiğini de sözlerine ekledi.

Rakuten Group'un (Japonya) çevrimiçi pazar araştırma platformu Rakuten Insight tarafından yapılan 2025'in ilk çeyreği anketi, Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang ve Can Tho'da kullanıcıların yalnızca %26'sının düşük fiyatlar nedeniyle uygulamayı tercih ettiğini, %47'sinin teslimat süresini önemli bir faktör olarak gördüğünü ve %41'inin sürücünün doğruluğunu ve profesyonelliğini takdir ettiğini gösterdi.

Tuoi Tre'ye göre, son yıllarda teknoloji yemek teslimatı pazarı, bir dizi uluslararası ismin sermaye döktüğü ve müşteri çekmek için büyük promosyonlar sunduğu son derece ateşli bir "savaş alanı" haline geldi.

Ancak birçok uluslararası unicorn'un piyasadan çekilmesiyle durum hızla değişiyor ve yerli rakiplere alan açılıyor. GrabFood ve ShopeeFood %95'in üzerinde pazar payıyla hâlâ hakim olsa da, VinGroup ekosistemi bünyesindeki yeni yerli isim Xanh SM Ngon, Mayıs 2025'ten bu yana resmen oyun alanına katıldı.

Xanh SM operatörü GSM'nin CEO'su Bay Nguyen Van Thanh, yeni bir katılımcı olarak şirketin kalabalığı takip etmediğini veya büyük promosyonlar yapmadığını, bunun yerine her siparişin ve her deneyimin sürdürülebilirliğine odaklandığını söyledi.

Bay Thanh, "Tüketici eğilimleri de değişiyor, bu nedenle yiyeceklerin müşterilere sıcak ve eksiksiz ulaşmasını sağlamak ve hataları sınırlamak için 'birleştirme yapmama' politikasını uygulamaya koyduk" dedi.

Beamin yemek dağıtım pazarından çekildi, ancak birçok başka "yetenek" hâlâ yarışta - Fotoğraf: TTO

Rekabet baskısı şiddetli olmaya devam ediyor

Bu hızlı gelişimin yanı sıra, bu iş modellerinin birçoğunda eksiklikler de ortaya çıktı. Restoranların en sık şikayet ettiği konulardan biri, yemek dağıtım platformlarının reklam ücretleri hariç sipariş başına %20-30 arasında değişen yüksek komisyon oranları.

Ho Chi Minh şehrinde bir Orta Vietnam gıda zincirinin sahibi olan Bay The Dinh, "Uygulama üzerinden satış yapmak kolay görünüyor ama değil. 100.000 VND'lik bir sipariş var, uygulama %30 alıyor, elimde 70.000 VND kalıyor, neredeyse tüm masrafları düştükten sonra kâr çok az," dedi.

Çevrimiçi yemek dağıtım şirketlerine göre, yalnızca Vietnam'da değil, dünya genelindeki yemek dağıtım pazarı da COVID-19 salgınının yarattığı karmaşanın ardından bir uyum sürecinden geçiyor. Talep arttığında, şirketler pazar payını artırmak için toplu olarak şoför alımı yapıyor ve promosyonlar düzenliyor.

Tüketici davranışlarının istikrar kazandığı ABD ve Güney Kore gibi gelişmiş pazarlarda, yemek dağıtım uygulamaları yavaş yavaş abonelik modellerine geçiyor ve kısa vadeli promosyonlar yerine teknoloji ve hizmetleri geliştiriyor. Ancak Vietnam'da "fırsat avcılığı" alışkanlığı, birçok işletmenin teşvik yarışını görmezden gelmesini imkânsız kılıyor.

Meet More CEO'su Bay Nguyen Ngoc Luan, önümüzdeki dönemde ShopeeFood, GrabFood, beFood ve Xanh SM Ngon gibi büyük platformlar arasındaki rekabetin kesinlikle daha sert ve öngörülemez olacağına inanıyor. Bu, şirketlerin tutunmak için hâlâ büyük miktarda sermaye harcadığı bir aşama. Herkes, kelimenin tam anlamıyla, ne pahasına olursa olsun müşteri kazanmak ve elinde tutmak istiyor.

Bu dönemde tüketiciler en çok faydayı görüyor çünkü uygulamalar müşterileri elde tutmak için sürekli olarak kargo promosyonları, indirim kodları, tasarruf kombinasyonları yayınlamak zorunda kalıyor.

Bu durum, pazarı daha canlı hale getirerek, şehir hayatında giderek daha popüler hale gelen yemek dağıtım hizmetlerine olan talebi artırıyor. Yemek dağıtım şirketleri, müşterileri "elinde tutmak" için kârlarından fedakarlık ederek, maliyetin altında satış yapmayı hâlâ kabul ediyor.

Bay Luan'a göre, birçok kişi ucuz yemek dağıtımının tüketici refahı olduğunu düşünüyor, ancak bunun arkasında zorlu bir iş sorunu yatıyor. Müşterileri elde tutmanın maliyeti çok yüksek olduğu için kimse ne zaman kâr elde edileceğini teyit etmeye cesaret edemiyor.

Luan, "Bu arada, Vietnamlı tüketicilerin psikolojisi oldukça esnek. Birçok uygulama kuruyor ve en iyi promosyon alanlarını seçiyorlar. Bu durum, kısa vadede hizmet fiyatlarını artırmayı zorlaştırıyor ve uygulamaları müşteriyi elde tutmak ile kârı garanti altına almak arasında denge kurmaya zorluyor," dedi.

Müşterileri çekmek için teknolojiyi kullanın

Momentum Works'e göre, Vietnam'ın gıda dağıtım geliri 2024 yılında bir önceki yıla göre %26 artarak yaklaşık 1,8 milyar ABD dolarına ulaşacak ve 2030 yılına kadar 9 milyar ABD dolarına ulaşması öngörülüyor. Ancak, pazar payının neredeyse tamamına yakını yalnızca birkaç büyük ismin sahip olması nedeniyle bu "pasta" oldukça sert bir şekilde bölünüyor.

Vingroup ekosistemi yemek dağıtım pazarına girdiğinde, ShopeeFood ve GrabFood gibi büyük isimler geri adım atmadı ve kullanıcıları çekmenin yollarını buldu. ShopeeFood, özellikle hızlı sipariş verip hızlı yemek yemesi gereken gençlerden oluşan Z Kuşağı olmak üzere bireysel müşterileri hedefleyen, 39.000 VND sabit fiyatlı "Tek kişi yiyor" koleksiyonunu piyasaya sürdü.

Platform ayrıca yapay zekayı (YZ) destekliyor, canlı yayınları artırıyor ve böylece eğlenceyle birleşen benzersiz bir mutfak keşfi trendi yaratıyor. GrabFood ayrıca Restoran Kuponlarını genişletiyor, %50'ye varan promosyonlar sunuyor, deneyimi kişiselleştirmek için YZ kullanıyor ve hatta mutfakları keşfetmek için bir canlı yayın kanalı geliştiriyor.

Bu arada, ekspres teslimatta güçlü olan Lalamove, araç çağırma ve yemek teslimatı hizmetlerini de başlatıyor. Avrupalı ​​Bolt'un 2025'te Vietnam'a gireceği ve rekabetin daha da kızışacağı söyleniyor.

GÜVEN

Kaynak: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm