Yemek siparişi uygulamaları pazarı, titiz bir seçim aşamasına giriyor - Fotoğraf: QUANG DINH
Birçok uluslararası işletmenin çekilmesi, yerel platformlar için fırsatlar yaratırken, kalan uygulamaları da iş modellerini daha sürdürülebilir bir yöne doğru uyarlamaya zorluyor.
Sadece tanıtım yapmak yeterli değil.
Tüketicilerin daha hızlı teslimat ve daha yüksek hizmet kalitesi beklentileri arttıkça, yemek teslimat platformları iş modellerini yenileme baskısı altında kalıyor.
Ho Chi Minh şehrinden Thuy Trang, sık sık uygulamalar üzerinden yemek siparişi verdiğini ve eskiden en iyi fırsatları bulmak için 2-3 uygulamayı karşılaştırdığını söyledi. Ancak siparişlerin sıklıkla geciktiğini, kuryelerin birden fazla siparişi birleştirdiğini ve bazen teslimat için 20-30 dakika beklemek zorunda kaldığını belirtti.
"Sürücüler siparişleri birleştirdiğinde, yemeği teslim alma sırası bana geldiğinde soğumuş ve lezzetini kaybetmiş oluyor," diyen Bayan Trang, bu nedenle son zamanlarda daha hızlı teslimat hızlarına öncelik verdiğini sözlerine ekledi.
Rakuten Grubu'na (Japonya) ait çevrimiçi pazar araştırması platformu Rakuten Insight'ın 2025 yılının ilk çeyreğinde yaptığı bir ankete göre, Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang ve Can Tho'da kullanıcıların yalnızca %26'sı uygulamayı düşük fiyatı nedeniyle tercih ederken, %47'si teslimat süresini önemli bir faktör olarak görüyor ve %41'i sürücülerin doğruluğunu ve profesyonelliğini çok değerli buluyor.
Tuoi Tre gazetesine göre, son yıllarda yemek dağıtım pazarı son derece kızgın bir "rekabet alanı" haline geldi; çok sayıda uluslararası şirket müşteri çekmek için büyük yatırımlar yapıyor ve devasa promosyonlar sunuyor.
Ancak, birçok uluslararası girişim şirketinin piyasadan çekilmesiyle durum hızla değişiyor ve yerli rakipler için bir boşluk oluşuyor. GrabFood ve ShopeeFood %95'in üzerinde pazar payıyla pazara hakim olmaya devam ederken, VinGroup ekosisteminin bir parçası olan yeni bir yerli marka olan Xanh SM Ngon, Mayıs 2025'te resmen pazara girdi.
Green SM'nin işletmecisi GSM'nin CEO'su Bay Nguyen Van Thanh, yeni bir katılımcı olarak şirketlerinin trendleri takip etmediğini veya gösterişli promosyonlar sunmadığını, bunun yerine her siparişin ve her deneyimin sürdürülebilirliğine odaklandığını söyledi.
"Tüketici eğilimleri de değişiyor, bu nedenle yiyeceklerin müşterilere sıcak ve eksiksiz ulaşmasını sağlamak ve hataları en aza indirmek için 'sipariş birleştirmeme' politikası uyguladık," dedi Bay Thanh.
Beamin yemek dağıtım pazarından çekildi, ancak diğer birçok "büyük oyuncu" hâlâ yarışta - Fotoğraf: TTO
Rekabet baskısı yoğunluğunu koruyor.
Hızlı büyümenin yanı sıra, bu iş modellerinin birçoğu eksikliklerini de ortaya çıkardı. Restoranlardan gelen yaygın şikayetlerden biri, yemek dağıtım platformlarının sipariş başına %20-30 arasında değişen yüksek komisyon oranları ve reklam ücretleridir.
"Uygulamalar üzerinden satış yapmak kolay gibi görünüyor ama değil. 100.000 VND'lik bir siparişte uygulama %30'unu alıyor, bana sadece 70.000 VND kalıyor. Giderleri çıkardıktan sonra kar marjı çok düşük," diye paylaştı Ho Chi Minh şehrinde Orta Vietnam yemekleri sunan bir restoran zincirinin sahibi Bay The Dinh.
Çevrimiçi yemek dağıtım işletmelerine göre, yalnızca Vietnam'da değil, küresel yemek dağıtım pazarı da COVID-19 pandemisinden sonra bir uyum sürecinden geçiyor. Talep arttığında, şirketler pazar payı kazanmak için agresif bir şekilde sürücü alımı yaptı ve promosyonlar başlattı.
ABD ve Güney Kore gibi tüketici davranışlarının istikrara kavuştuğu gelişmiş pazarlarda, yemek siparişi uygulamaları yavaş yavaş abonelik modeline geçiyor ve kısa vadeli promosyonlar yerine teknoloji ve hizmetleri geliştiriyor. Ancak Vietnam'da "indirim avcılığı" alışkanlığı, birçok işletmenin indirim rekabetinden vazgeçmesini engelliyor.
Meet More CEO'su Bay Nguyen Ngoc Luan, önümüzdeki dönemde ShopeeFood, GrabFood, beFood ve Xanh SM Ngon gibi büyük platformlar arasındaki rekabetin kesinlikle daha da yoğunlaşacağına ve tahmin edilemez hale geleceğine inanıyor. Bu, tüm tarafların yer edinmek için yoğun yatırım yaptığı bir aşama. Herkes, kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak, ne pahasına olursa olsun müşteri kazanmak ve elde tutmak istiyor.
Şu anda, uygulamaların müşteri sadakatini sağlamak için neredeyse sürekli olarak kargo indirimleri, indirim kodları, para tasarrufu sağlayan kombinasyonlar vb. sunmak zorunda kalması nedeniyle en çok tüketiciler fayda görüyor.
Bu durum, piyasayı hareketlendirerek, kent yaşamında giderek daha popüler hale gelen yemek dağıtım hizmetlerine olan talebi artırdı. Yemek dağıtım şirketleri, müşterilerini elde tutmak için kâr marjlarından feragat ederek, maliyetin altında satış yapmaya hala istekli.
Bay Luan'a göre, birçok insan ucuz yemek sunmanın sadece tüketiciye bir fayda sağladığını düşünüyor, ancak bunun ardında karmaşık bir iş denklemi yatıyor. Müşterileri elde tutmanın maliyeti çok yüksek olduğu için kimse ne zaman karlı hale geleceğini söylemeye cesaret edemiyor.
"Bu arada, Vietnamlı tüketicilerin çok esnek bir zihniyete sahip olduklarını görüyoruz. Birçok uygulama yüklüyorlar ve en iyi promosyonları sunanları seçiyorlar. Bu durum, kısa vadede hizmet fiyatlarının artmasını zorlaştırıyor ve uygulamaları müşteri sadakati ile karlılık arasında denge kurmaya zorluyor," diye belirtti Bay Luan.
Müşteri çekmek için teknolojiyi kullanın.
Momentum Works verilerine göre, Vietnam'ın yemek dağıtım gelirleri 2024 yılında yaklaşık 1,8 milyar dolara ulaşarak bir önceki yıla göre %26 artış gösterdi ve 2030 yılına kadar 9 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Ancak bu pazar son derece rekabetçi olup, pazar payının neredeyse tamamını yalnızca birkaç büyük oyuncu elinde tutuyor.
Vingroup'un ekosistemi yemek dağıtım pazarına girdiğinde, ShopeeFood ve GrabFood gibi devler de boş durmadı ve kullanıcıları çekmek için çeşitli yollar aradı. ShopeeFood kısa süre önce, özellikle hızlı sipariş ve hızlı yemeklere ihtiyaç duyan genç bir grup olan Z kuşağını hedefleyerek, bireysel müşterileri hedefleyen "Tek Kişilik Yemek" koleksiyonunu 39.000 VND'lik tek fiyatla piyasaya sürdü.
Bu platform aynı zamanda yapay zekayı (YZ) teşvik ediyor, canlı yayınları artırıyor ve böylece eğlenceyle birleşmiş benzersiz bir mutfak keşfi trendi yaratıyor. GrabFood ayrıca restoran kuponlarını genişletiyor, %50'ye varan indirimler sunuyor, deneyimleri kişiselleştirmek için YZ kullanıyor ve hatta mutfak keşfi için canlı yayın kanalları geliştiriyor.
Bu arada, zaten ekspres teslimatta güçlü olan Lalamove, araç çağırma ve yemek teslimat hizmetlerini de genişletiyor. Avrupa merkezli bir uygulama olan Bolt'un ise 2025 yılında Vietnam pazarına gireceği söylentileri, rekabeti daha da kızıştıracak.
Kaynak: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm
Yorum (0)