Kaplumbağa hâlâ zengin olma hayalini taşıyor mu?

Üç yıldan daha kısa bir süre önce, kaplumbağa yetiştiriciliği, Cat Thinh beldesi, Thuong Bang La beldesi ve eski Van Chan bölgesindeki diğer bazı yerleşim yerlerindeki çiftçiler için karlı bir meslek olarak görülüyordu. Ancak, buradaki kaplumbağa yetiştiriciliği sektörü şimdi gerileme belirtileri gösteriyor.

Üç yıldan daha kısa bir süre önce, kaplumbağa yetiştiriciliği, Cat Thinh beldesi, Thuong Bang La beldesi ve eski Van Chan bölgesindeki diğer bazı yerleşim yerlerindeki çiftçiler için karlı bir meslek olarak görülüyordu. Ancak, buradaki kaplumbağa yetiştiriciliği sektörü şimdi gerileme belirtileri gösteriyor.

32 numaralı Ulusal Karayolu boyunca, Cat Thinh beldesinin merkezinden, Thuong Bang La beldesinden ve eski Tran Phu Tarım Çiftliği kasabası bölgesinden geçerken, her yerde modern, geniş evler görebilirsiniz; kapılarında ise kaplumbağa yavruları ve ticari kaplumbağaların satışını duyuran tabelalar bulunmaktadır.

"Her şey kaplumbağalar sayesinde!" - Cat Thinh beldesinin Ekonomi Dairesi yetkilisi Bay Pham Vu Cuong, bize beldedeki kaplumbağa yetiştirme modellerini gezdirirken böyle söyledi.

Ba Khe köyünün muhtarı ve kaplumbağa yetiştiriciliğinin öncülerinden Bay Hoang Van Kuu, görkemli iki katlı evinde şunları anlattı: “1990'ların başlarında, bazı köylüler Pha deresinden vahşi kaplumbağalar yakalayıp evlerinin arkasındaki derenin yakınındaki bir gölete bıraktılar. Hızlı büyüdüklerini ve üreyebildiklerini görünce, onları yetiştirmek için vahşi doğadan kaplumbağa toplamaya başladılar.”

Yerel halk, yumuşak kabuklu kaplumbağanın kabuğundaki ve boyun kısmına yakın kenarlarındaki diken benzeri çıkıntıları görünce, asıl adı olan "dere yumuşak kabuklu kaplumbağası" yerine "dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağa" adını kullanmıştır. Van Chan dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağasının eti yağsız, sert ve çıtır çıtırdır. Uzun süre kısık ateşte pişirildiğinde, et ve kabuk yumuşar ancak lapa gibi olmaz ve önemli ölçüde küçülmez.

“Yoğun sezonda, ticari olarak yetiştirilen yumuşak kabuklu kaplumbağaların fiyatı kilogram başına 2,5 milyon VND'ye, yavru kaplumbağaların fiyatı ise adet başına 700.000 - 800.000 VND'ye ulaşıyordu, yine de Hai Duong (eski adıyla), Quang Ninh, Nghe An ... ve Çin'deki müşterilerin talebini karşılayamıyorduk. 2023'ten önce, 40-50 gram ağırlığındaki yavru kaplumbağaların fiyatı adet başına 200.000 - 300.000 VND iken, ticari olarak yetiştirilen dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağaların fiyatı kilogram başına 500.000 - 600.000 VND'ye, yani düz yumuşak kabuklu kaplumbağaların fiyatının iki katına ve diğer bölgelerde yetiştirilen dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağalardan %30'dan fazla daha yüksekti,” diye hatırlattı Bay Kửu.

İstatistiklere göre, "kaplumbağa başkenti" bölgesi Cat Thinh ve Thuong Bang La olup, yaklaşık 700 hane dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağa yetiştirmektedir. Ortalama olarak, yılda 70.000-100.000 yavru ve 40-50 ton ticari kaplumbağa üretmekte ve tahmini toplam geliri 90-100 milyar VND'dir. Kaplumbağa yetiştiriciliği, yerel halk için yoksulluğun azaltılmasına ve refahın yaratılmasına katkıda bulunmuştur. Yılda yaklaşık 1 milyar VND gelirle, haneler üretimi genişletmeye, ev inşa etmeye ve çocuklarının eğitimini sağlamaya yatırım yapma imkanına sahip olmaktadır.

Cat Thinh beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Pham Van Vinh, "Kaplumbağa yetiştiriciliği, yoksulluk oranının %30'un üzerinde olduğu (2015) seviyeden %10'un altına (2022) düşmesine önemli ölçüde katkıda bulundu; ayrıca yeni kırsal alanların oluşmasına ve bölgenin çehresinin değişmesine de olumlu katkı sağladı" şeklinde değerlendirmede bulundu.

COVID-19 pandemisinden sonra işler değişmeye başladı. Ticari olarak yetiştirilen kaplumbağaların fiyatı kilogram başına sadece 270.000 - 300.000 VND'ye kadar düştü, yavru kaplumbağaların fiyatı ise türüne bağlı olarak 30.000 - 70.000 VND arasında değişiyordu. Gelirler azalmakla kalmadı, satışlar da çok zorlaştı. Nguyen Ngoc Bac, Hoang Van Kuu, Nguyen Van Nghi, Tran Van Toi gibi 500 - 700 çift kaplumbağa besleyen aileler, daha önce yılda 700 milyon ila 1 milyar VND kazanırken, şimdi gelirleri üçte birine düştü ve kalan yavru kaplumbağa sayısı yarıya indi.

Thuong Bang La beldesinde şu anda 300'den fazla hane yumuşak kabuklu kaplumbağa yetiştiriyor ve bunlardan yaklaşık 50'si çiftlik ölçeğinde faaliyet gösteriyor; her çiftlik yılda 5.000 ila 10.000 yavru üretiyor. Thuong Bang La beldesi Ekonomi Dairesi Başkanı Bay Duong Van Tu, "Şu anda çoğu çiftlik yavrularının sadece yaklaşık %50'sini satıyor ve pazarlanabilir yumuşak kabuklu kaplumbağaların fiyatı da keskin bir şekilde düştü, bu da çiftçiler için birçok zorluğa neden oluyor" dedi.

Thuong Bang La beldesinin 9. köyünde yaşayan Bay Bui Dinh Hau'nun ailesi, bir üreme havuzu inşa etmek için 3 milyar VND'den fazla yatırım yaptı ve şu anda 600 çift yetişkin kaplumbağaya sahip. Daha önce yılda 10.000 yavru üretiyorlardı, ancak gelirlerinde %60'tan fazla bir düşüş nedeniyle geçimlerini sağlamak için arazilerinin bir kısmını kurbağa yetiştiriciliğine dönüştürdüler.

Van Hung köyünden Bay Nguyen Ngoc Bac şu yorumu yaptı: “Kısmen ekonomik zorluklardan, kısmen de talebin istikrarsız olduğu bir ortamda arzın hızla artmasından kaynaklanıyor. Birçok yerleşim yeri kaplumbağa yetiştiriciliği modelleri geliştiriyor ve bu da ürün fazlalığına yol açıyor. Üretim hala büyük ölçüde tüccarlara bağlı; restoranlar, süpermarketler veya resmi ihracat kanallarıyla bağlantılı sürdürülebilir bir tedarik zinciri yok. Ürün yaygın olarak tanıtılmadı ve marka rekabet edebilecek kadar güçlü değil...”

Zorluklara rağmen, çoğu insan hâlâ kaplumbağa yetiştiriciliğine olan inancını koruyor. Thuong Bang La beldesinden Bay Vu Trong Quyen şunları söyledi: "Kaplumbağa yetiştiriciliğinden elde edilen gelir, diğer hayvancılık faaliyetlerinden elde edilen gelirden hâlâ daha yüksek, bu nedenle düşük fiyatlara ve sınırlı pazar talebine rağmen devam etmeye kararlıyız." Kaplumbağa yetiştiriciliğinin etkili olduğu kanıtlanmıştır, ancak insanların zorlukların üstesinden gelmelerine ve sürdürülebilir kalkınmaya ulaşmalarına yardımcı olmak, çözüm gerektiren bir sorundur.

Cat Thinh beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Pham Van Vinh şunları söyledi: "2020 yılında Fikri Mülkiyet Ofisi ( Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ), 'Van Chan ticari dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağası' ürününe Coğrafi İşaret Tescil Belgesi verdi. 2022 yılında Cat Thinh beldesi, 9 üyeli bir dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağa yetiştirme kooperatifi kurdu. Ancak bugüne kadar yetiştiricilik hala büyük ölçüde kendiliğinden gerçekleşiyor, tüketim düzenlenmemiş durumda ve büyük ölçüde tüccarlara bağımlı."

Sayın Vinh'e göre, coğrafi işaretler marka oluşturma açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Hükümet, Van Chan dikenli yumuşak kabuklu kaplumbağalarını OCOP ürünü haline getirme umuduyla, hane halklarını işletmeler, restoranlar ve süpermarketlerle buluşturan kooperatifleri desteklemeye devam edecek.

Bu arada, Thuong Bang La beldesinin Ekonomi Dairesi Başkanı Bay Duong Van Tu şunları söyledi: "İnsanların üretimlerini sürdürmelerine yardımcı olmak için, insanlara üretim konusunda gönül rahatlığı sağlayacak tercihli kredi politikalarına ve pilot su ürünleri sigorta programlarına ihtiyacımız var. Aynı zamanda, tarım fuarları, e-ticaret platformları ve gastronomi turizmi yoluyla ürünlerin tanıtımına da destek sağlamamız gerekiyor..."

Yüksek kaliteli kaplumbağa yavruları ve ticari kaplumbağalar üretme konusunda benzersiz bir avantaja sahip olan Van Chan halkı, mesleğe olan inancını hala koruyor. Umuyoruz ki, bir değer zincirinin geliştirilmesiyle Van Chan kaplumbağa yetiştiriciliği altın çağına geri dönecek ve kaplumbağa yetiştiriciliği mesleği, buradaki çiftçiler için daha sürdürülebilir bir şekilde refah yaratma hayalini taşımaya devam edecektir.

Sunan: Thuy Thanh

Kaynak: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html