Tarım, sanayi ve ticaret sektörlerinin değerlendirmelerine göre, Laos şu anda ülkenin en büyük tarçın yetiştirme alanlarından birine sahip olup, yıllık üretim değeri trilyonlarca VND'ye ulaşmaktadır. Ancak ürünün büyük bir kısmı hala ham veya yarı işlenmiş malzeme olarak satılmaktadır. Dahası, tarçın ürünlerinin, özellikle tarçın esansiyel yağının üretimi ve işlenmesi, tüketim açısından birçok zorlukla karşı karşıya kalmıştır. Bu da, yıllar içinde sürekli artan üretime rağmen, tarçın sektörünün değer açısından henüz orantılı bir atılım gerçekleştirememesinin nedenidir.
Nghia Do beldesinde bulunan Son Hai Tarım Ürünleri İhracat İşleme Şirketi'nin tarçın esansiyel yağı damıtma tesisinde, her gün onlarca ton tarçın dalı ve yaprağı, esansiyel yağ elde etmek için kazana besleniyor.
Tarçın uçucu yağlarının çıkarılması, yalnızca Nghia Do beldesi ve çevresindeki bölgelerdeki çiftçiler için tarçın dalları ve yapraklarının tüketimine katkıda bulunmakla kalmıyor, aynı zamanda birçok yerel işçi için iş imkanı yaratılmasına da yardımcı oluyor.
Ancak piyasa dalgalanmaları, uçucu yağ fiyatlarındaki sert düşüş ve ihracat sürecindeki zorluklar nedeniyle, bu tesisin deposunda şu anda 40 tondan fazla işlenmiş uçucu yağ ürünü stoklanmış durumda.
Son Hai İhracat Tarım Ürünleri İşleme Şirketi 2. Tesis Müdürü Sayın Tran Van Thuy şunları belirtti: "Şu anda Nghia Do ve çevresindeki bölgelerde ham madde bol miktarda bulunuyor, ancak düşük uçucu yağ fiyatları ve tüketim zorluğu nedeniyle ham maddenin alım fiyatı da çok düşük (ortalama 1.400 VND/kg civarında), bu da hem çiftçiler hem de işletmeler için zorluklara neden oluyor. İlgili makamların, işletmelerin tarçın uçucu yağı satmasına yardımcı olmak ve bu sektörün sürdürülebilir gelişimini sağlamak için pazar araştırmasını desteklemesini ve kolaylaştırmasını umuyoruz."
Benzer şekilde, Mau A beldesindeki Lam Phuong Linh Kooperatifi'nin tarçın esansiyel yağı işleme tesisinde, tarçın esansiyel yağı fiyatlarındaki keskin düşüşe ve piyasa talebindeki durgunluğa rağmen, hammadde alımı, fırınların yakılması ve tarçın esansiyel yağının çıkarılması süreci sürdürülmektedir.
Bu tesis şu anda yılda 100.000 tondan fazla ham madde satın alıyor ve yaklaşık 60 ton uçucu yağ çıkarıyor.
Tesisin bir temsilcisine göre, tarçın esansiyel yağını ABD pazarına ve Çin dışındaki bazı diğer ülkelere ihraç etmeye çalışsalar da, tarçın esansiyel yağının tüketimi son zamanlarda hala önemli zorluklarla karşı karşıya.
Lam Phuong Linh Kooperatifi temsilcisi Bayan Pham Hong Hue şunları söyledi: "Zorluklara rağmen, kooperatif üretimini sürdürüyor ve yakın gelecekte uçucu yağların satış fiyatının tekrar artacağı umuduyla pazar arayışını sürdürüyor."
Tarçın esansiyel yağı işleyen işletmeler ve kooperatiflere göre, tarçın esansiyel yağının satışındaki zorluğun ve son fiyat düşüşünün başlıca nedenleri, pazar çeşitliliğinin olmaması, sınırlı gelişmiş işleme teknolojisi ve farklı yetiştirme bölgelerinde tarçın esansiyel yağının kalitesindeki tutarsızlıktır.
Özellikle birçok işletme, tarçının karakteristik aromasını ve ticari değerini belirleyen aktif bileşen olan sinnamaldehit içeriğinin farklı yetiştirme bölgelerinde aynı olmadığına inanmaktadır.
Bu, üst düzey pazarlar için çok önemli bir kriterdir. Bu durum, bazı bölgelerin farklı tohum kaynakları, farklı toprak koşulları ve farklı yetiştirme süreçleri kullanılarak geliştirilmesinden kaynaklanmaktadır ve bu da hammadde kalitesinde tutarsızlığa yol açmaktadır.
Bu arada, özellikle ilaç, kozmetik, fonksiyonel gıda ve doğal aroma sektörlerindeki derin işleme işletmeleri artık sadece üretim hacmiyle değil, aynı zamanda hammaddelerinin kimyasal parametreleriyle de özel olarak ilgileniyorlar.
Bu nedenle, hammadde alanlarının kalitesini kontrol etmek, yüksek sinnamaldehit içeriğine sahip tarçın çeşitlerini seçmek, organik standartlara uygun özel üretim alanları oluşturmak ve izlenebilirliği sağlamak, Lao Cai tarçın endüstrisinin gelecekteki rekabet gücünü artırmak için acil gereksinimler haline gelmektedir.
Bir diğer gerçek ise, Lao Cai'deki tarçın endüstrisinin derin işleme kapasitesinin, hammadde alanının potansiyeline kıyasla hala mütevazı olmasıdır. Şu anda tarçının değerinin büyük kısmı hala tarçın kabuğu, ham uçucu yağ ve tarçın ağacının satışından gelmektedir.
Bu arada, küresel pazarda tarçın, ilaçlar, doğal kozmetikler, fonksiyonel gıdalar, gıda aromaları ve sağlık ürünleri gibi yüzlerce farklı ürünün üretiminde kullanılıyor.
Lao Cai ili Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Quang Vinh şunları söyledi: "Geçmişte elde edilen başarılar, tarçın endüstrisinin sadece başlangıç temelidir. Bu nedenle, Lao Cai'deki tarçın endüstrisinin şu anki zorluğu artık ekim alanını genişletmek değil, kaliteyi iyileştirmek, hammadde alanlarını standartlaştırmak, derin işleme geliştirmek ve markalar oluşturmaktır. Tarçının gerçekten yüksek değerli ve sürdürülebilir bir endüstri haline gelmesi için, seri üretim hedefinden rafine üretime, yeşil üretime ve küresel pazarın gereksinimlerine uygun üretime geçmeliyiz."
İl Tarım ve Çevre Müdürlüğü Müdür Yardımcısı ayrıca şunları belirtti: "Giderek daha katı hale gelen küresel pazarda, rekabet avantajı artık kaç hektar tarçın ekildiğinde değil, ürünün kalitesinde ve uluslararası standartları karşılayabilme yeteneğinde yatmaktadır."
Bu nedenle, Lao Cai'deki tarçın endüstrisi için mevcut zorluk artık daha fazla hektar ekim yapılması veya üretimin ton olarak artırılması değil. Daha da önemlisi, her hektar tarçının daha yüksek değer üretmesini, daha sürdürülebilir bir gelir sağlamasını ve her Lao Cai tarçın ürününün dünyanın en talepkar pazarlarına girmesini nasıl sağlayacağımızdır. Bu gerçekleştiğinde, "yeşil altın" artık sadece alan veya üretim hacmiyle ilgili olmayacak, gerçekten de son derece rekabetçi bir endüstri haline gelecek ve gelecek yıllar boyunca ormancılık ekonomisinin sürdürülebilir gelişimini yönlendirecektir.
Son makale: "Yeşil altın"a giden yolu açmak
Kaynak: https://baolaocai.vn/bai-2-diem-nghen-cua-chuoi-que-lao-cai-post902653.html
