Kadın girişimcilerin ruhu

Bayan Ho Kim Lien, ildeki yoksul ve dezavantajlı kişilere hediyeler sunuyor. Fotoğraf: THUY TIEN

Örneğin, Phu Quoc Özel Ekonomik Bölgesi'ndeki Khai Hoan Ticaret Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Bayan Ho Kim Lien. Mesleği doktor olmasına rağmen, Bayan Lien onlarca yıldır Khai Hoan balık sosunun dünya pazarına girmesinde rol oynamış ve bu alanda öncülük etmiştir. Bayan Lien, işe ilk başladığında, hem hoş kokulu hem de görsel olarak çekici bir balık sosu elde etmek için balıkları fermente etmede birçok kez başarısız olduğunu anlatıyor. Deneyim kazanmak için, sadece ham balık seçmek için aylarca balık limanında zaman geçirmiştir…

Sayısız zorluğun üstesinden gelerek, sadece 12 küçük balık sosu fıçısıyla yola çıkan Khai Hoan, bugün her biri 12-15 ton balık alabilen 700'den fazla büyük balık sosu fıçısına sahip bir şirkete dönüştü. Şirket ayrıca, taze yakalanmış balıkları hemen fermente etmek için açık denizden tuz taşıyabilen büyük gemilerle de donanmıştır. Her bir şişe balık sosunun en yüksek kalitede olmasını sağlamanın yanı sıra, şirket sürekli artan pazar taleplerini karşılamak için ürünlerinin tasarımını ve ambalajını sürekli olarak geliştiriyor...

Khai Hoan, yorulmak bilmeyen çabaları sayesinde küçük bir balık sosu üreticisinden geleneksel Phu Quoc balık sosunun önde gelen üreticilerinden biri haline geldi. Hasat, muhafaza, taşıma ve fermantasyonun kapalı döngü sürecini kullanarak, Khai Hoan denizden sofraya temiz ham maddeler getiriyor ve geleneksel balık sosunun tazeliğini ve kendine özgü lezzetini koruyor. Khai Hoan balık sosu markası, 5 yıldızlı ulusal OCOP standardına ulaşmış olup 28 Avrupa ülkesinde coğrafi işaretle korunmaktadır.

Bayan Lien, kişisel işini geliştirmenin yanı sıra, şu anda Phu Quoc Balık Sosu Derneği ve Vietnam Geleneksel Balık Sosu Derneği Başkanlığı görevlerini yürütmektedir. Özellikle Vietnam geleneksel balık sosunun uluslararası pazardaki imajını tanıtma ve koruma, bu ürünü dünyaya tanıtma ve ihracat fırsatları yaratma konularında geleneksel balık sosu işletmelerinin gelişimine önemli katkılarda bulunmuştur. Aynı zamanda, geleneksel balık sosu üretim bölgelerindeki insanların yaşamlarını iyileştirmeye ve bu balık sosu ürünlerini tüketicilere ulaştırmaya yönelik sosyal faaliyetlere de katılmaktadır.

Thanh Loc beldesindeki Thuan Loi Phat Tai Limited Şirketi'nin CEO'su Bayan Le Thi Bich Nga, Le Nga balık ezmesi markasının bugünkü haline gelmesi için birçok zorluğun ve engelin üstesinden geldi. Bayan Nga şöyle açıkladı: “Tayvan'dayken, oradaki lezzetli balık ezmesini denedim ve Vietnam'da bir iş kurmak için nasıl yapıldığını öğrenmem gerektiğine karar verdim. Balık ezmesi yapımını öğrenmek için bir balık ezmesi fabrikasında iş başvurusunda bulundum. Kararlılığım ve samimiyetim sayesinde, Tayvan'daki akıl hocamı tarifi aktarmaya ikna ettim. Ancak Vietnam'a döndüğümde, Tayvan'daki gibi üretim ve işleme için ekipman ve makineler mevcut değildi, bu yüzden modern makineleri ithal etmek için Tayvan'a birçok kez gidip gelmek zorunda kaldım.”

Bayan Nga'ya göre, tarif ve yönteme rağmen, Vietnam'daki farklı hammaddeler ve iklim koşulları nedeniyle, balık kıyması işleme süreci çok zaman aldı ve onlarca parti balığı atmak zorunda kaldı; bu da yüz milyonlarca dong'a mal oldu. Ancak bugünkü mükemmel kıyılmış deniz ürünleri ürününü ancak bu aşamadan sonra elde edebildi.

Şu anda Le Nga markalı kıyılmış deniz ürünleri, hem il içinde hem de il dışında dağıtım sistemlerinde mevcuttur. Bayan Nga, “Bu sadece ailem ve akrabalarım için lezzetli bir ikram değil; daha büyük bir hayalin peşinden koşmak istiyorum: ürünü uluslararası pazara ihraç etmek. Dünyanın dört bir yanındaki arkadaşlarıma Vietnam ürünlerinin yüksek kaliteli ve güvenli olduğunu garanti altına alınmış olduğunu bildirmek istiyorum” dedi.

THUY TIEN

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html