İş kadınının cesareti

Bayan Ho Kim Lien, eyaletteki yoksullara ve zor durumdaki insanlara hediyeler veriyor. Fotoğraf: THUY TIEN

Örneğin, Phu Quoc Özel Ekonomik Bölgesi'ndeki Khai Hoan Ticaret Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Ho Kim Lien. Mesleği doktor olmasına rağmen, Bayan Lien'in kaderinde onlarca yıldır Khai Hoan balık sosunu dünyaya tanıtmak vardı. Bayan Lien, kariyerine ilk başladığında, bitmiş balık sosunu hem lezzetli hem de güzel renkli hale getirmeye çalışırken balık fermente etme konusunda birçok kez başarısız olduğunu söyledi. Deneyim kazanmak için, sadece çiğ balık seçmek için aylarca balıkçı limanına gitti...

Khai Hoan, ilk 12 küçük balık sosu fıçısıyla birçok zorluğun üstesinden gelerek, her biri 12-15 ton balık alabilen 700'den fazla büyük balık sosu fıçısına ulaştı. Şirketin ayrıca, yeni çıkarılıp hemen fermente edilmiş balıkları satın almak için açık denizde tuz taşıyabilen büyük gemileri de bulunuyor. Şirket, her bir balık sosu şişesinin maksimum kalitede olmasını sağlamanın yanı sıra, artan pazar talebini karşılamak için ürünün tasarımını ve ambalajını sürekli olarak geliştiriyor.

Khai Hoan, aralıksız çabalarıyla küçük bir fıçı fabrikasından, geleneksel Phu Quoc balık sosunun lider üreticisi haline geldi. Kapalı bir üretim, muhafaza, taşıma ve fermantasyon süreciyle Khai Hoan, okyanustan temiz hammaddeleri sofralara taşıyarak geleneksel balık sosunun tazeliğini ve eşsiz lezzetini koruyor. Khai Hoan balık sosu markası, ulusal 5 yıldızlı OCOP standardını karşılıyor ve 28 Avrupa ülkesi tarafından coğrafi işaretlerle korunuyor.

Bayan Lien, yalnızca kendi işini geliştirmekle kalmıyor, aynı zamanda Phu Quoc Balık Sosu Derneği ve Vietnam Geleneksel Balık Sosu Derneği'nin de başkanıdır. Geleneksel balık sosu işletmelerinin gelişimine, özellikle uluslararası pazarda geleneksel Vietnam balık sosunun imajını koruyup tanıtmaya, bu ürünün dünyaya tanıtılmasına ve ihracat fırsatları yaratılmasına büyük katkılarda bulunmuştur. Aynı zamanda, geleneksel balık sosu üretim bölgelerindeki insanların yaşamlarını iyileştirmeye yardımcı olmak için sosyal faaliyetlere katılarak bu balık sosu ürünlerini tüketicilere ulaştırmaktadır.

Bayan Le Thi Bich Nga - Thanh Loc Commune, Thuan Loi Phat Tai Limited Şirketi'nin İcra Direktörü, Le Nga markalı deniz balığı ipi ürünlerini bugün olduğu gibi elde etmek için birçok zorluğun ve mücadelenin üstesinden gelmiş. Bayan Nga, "Tayvan'dayken çok lezzetli olan deniz balığı iplerini denedim ve bu yemeğin nasıl yapıldığını öğrenip Vietnam'a dönüp bir iş kurmaya karar verdim. Nasıl yapılacağını öğrenmek için bir ip fabrikasında çalışmak üzere başvuruda bulundum. Azmim ve samimiyetim sayesinde Tayvan'daki hocamı ip tarifini bana aktarmaya ikna ettim. Ancak Vietnam'a döndüğümde, Tayvan'daki gibi üretim ve işleme ekipmanları ve makineleri mevcut değildi, bu yüzden modern makine sistemleri ithal etmek için Tayvan'a defalarca gidip gelmek zorunda kaldım," dedi.

Bayan Nga, tarifi ve yöntemi olmasına rağmen, Vietnam'da farklı hammaddeler ve iklim koşullarıyla diş ipi işlerken, mevcut deniz balığı diş ipi ürününü tamamlamak için çok fazla zaman, düzinelerce parti balık ve yüz milyonlarca dong harcadığını söylüyor.

Le Nga markalı deniz balığı lifi şu anda eyalet içinde ve dışında dağıtım sistemlerinde mevcut. Bayan Nga, "Bu sadece aileme ve akrabalarıma sunabileceğim lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda ürünleri uluslararası pazarlara ihraç etme gibi daha büyük bir hayalimi de gerçekleştirmek istiyorum. Dünyanın dört bir yanındaki arkadaşlarıma, Vietnam ürünlerinin yüksek kalitede ve güvenli olduğunu bildirmek istiyorum," dedi.

Nergis

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html