Siyah yapışkan pirinç çeşidinin korunması.

(QBĐT) - Yüksek besin ve ekonomik değere sahip siyah yapışkan pirinç çeşidinin giderek yok olma riskiyle karşı karşıya kalan Quang Binh Tohum Şirketi Limited, "Le Thuy bölgesinde siyah yapışkan pirinç çeşidinin korunması ve yeniden canlandırılması" görevini hayata geçirdi. Yeniden canlandırılan ürün, yaygın olarak tedarik edilecek, üretim genişletilecek, çiftçilerin gelirlerinin artmasına katkıda bulunulacak ve sürdürülebilir tarımsal ekonomik kalkınma teşvik edilecektir.

Bu değerli yapışkan pirinç çeşidinin neslinin tükenme riski.

Siyah yapışkan pirinç, bir zamanlar Le Thuy bölgesindeki Bru-Van Kieu etnik grubu tarafından yamaçlardaki tarlalarda yetiştiriliyordu, ancak giderek sertleşen hava koşulları ve uygun yetiştirme yöntemlerinin eksikliği nedeniyle verim düşük kaldı ve bu da çeşidin kademeli olarak azalmasına yol açtı. 2016'dan beri, Ngan Thuy beldesindeki bazı haneler, pirinç tarlalarında yetiştirmeyi denedi ve daha iyi verim elde etti. Günümüzde, siyah yapışkan pirinç hala Ngan Thuy beldesindeki (Le Thuy bölgesi) Khe Giua, Coi Da, Cam Ly ve Cua Mec gibi çeşitli köylerde yaklaşık 10 hektarlık bir alanda yetiştirilmektedir.

Ngan Thuy beldesinde (Le Thuy ilçesi) VietGAP standartlarına göre siyah yapışkan pirinç üretimi için model.

Araştırmalara göre, siyah yapışkan pirinç, birçok farklı ekolojik bölgeye uyum sağlayabilen değerli pirinç çeşitlerinden biri olarak kabul ediliyor ve uzun zamandır ilin birçok yerleşim yerinin dağlık bölgelerindeki etnik azınlıklar tarafından yetiştiriliyor. Karakteristik koyu mor taneleri, yapışkan aroması ve yüksek besin değeriyle siyah yapışkan pirinç, sadece tanıdık bir gıda kaynağı olmakla kalmayıp, "İki Mükemmellik" bölgesinde markalı bir ürün haline gelme potansiyeline de sahip.

Öte yandan, giderek gelişen sosyo-ekonomik koşullarla birlikte, uzak köyler, hizmet ve turizm sektörlerinin gelişimini genişletmek, dönüştürmek ve desteklemek amacıyla benzersiz ürünler yaratma konusunda yeni trendlere kademeli olarak entegre olmaktadır. Bu nedenle, siyah yapışkan pirinç gibi etnik azınlıkların tarım ürünleri, turistler tarafından beğenilecek cazip "özel lezzetler" haline gelecek umut vadeden yiyecekler arasındadır.

Quang Binh Tarım Şirketi İşletme Departmanı Başkanı ve proje lideri Mühendis Le Quoc Viet şunları paylaştı: Bilimsel kanıtlara ve pratik deneyime dayanarak, nadir genetik kaynakları korumak ve ürün kalitesini iyileştirmek için bir temel oluşturmak amacıyla, Quang Binh Tohum Şirketi Limited, Ngan Thuy beldesinde siyah yapışkan pirinç çeşidinin restorasyonu üzerine araştırmalar yürütmüştür. Bu araştırmalar, yüksek kaliteli yapışkan pirinç çeşidini korumayı, istikrarlı verim, kalite, üretim koşullarına, toprağa ve bölgedeki yerel kalkınmaya uyum sağlamayı amaçlamaktadır.

Sürdürülebilir bir değer zinciri için beklentiler

Quang Binh Tohum Şirketi Limited, Ngan Thuy beldesinde yaşayan Bru-Van Kieu etnik azınlığı tarafından nesillerdir yetiştirilen tohumları kullanarak ve bunların pratik etkinliğini doğru bir şekilde değerlendirmek amacıyla, Ngan Thuy ve Duy Ninh beldelerinde (Quang Ninh ilçesi) her biri 4 hektarlık alanı kapsayan iki VietGAP standardına uygun üretim modelinin uygulanmasına öncülük etmiştir. Bu, tohumun istikrarlılığının bir testidir ve yerel halkın gelişmiş tarım uygulamalarına erişmesine, verimliliğin ve ürün kalitesinin artmasına yardımcı olur.

Siyah yapışkan pirinç, Dong Hoi şehrindeki tarlalarda yetiştirilmektedir.

Ngan Thuy beldesine bağlı Cua Mec köyünde yaşayan çiftçi Nguyen Van Duc, siyah yapışkan pirincin sadece yerel halk tarafından düzenli olarak tüketilmekle kalmayıp, aynı zamanda çok iyi satıldığını ve yüksek fiyat getirdiğini söyledi. Bilim ve teknoloji kullanılarak yapılan siyah yapışkan pirinç yetiştirme modeli, köylülerin kullandığı geleneksel yöntemlere göre daha iyi sonuçlar veriyor. Pirinç bitkileri daha hızlı büyüyor ve daha yüksek hayatta kalma oranına sahip. Yüksek verim ve iyi kalite sayesinde, ailesi bu pirinç çeşidinin yetiştirildiği alanı genişletmeyi planlıyor.

Araştırma ekibi, geleneksel yetiştirme bölgelerinde siyah yapışkan pirinç üretiminin mevcut durumunu değerlendirmek için araştırmalar, anketler yaptı, belgeler topladı, tohum örnekleri aldı ve incelemeler gerçekleştirdi. Toplanan verilere dayanarak, araştırma ekibi, başlangıç ​​kaynak materyalinden siyah yapışkan pirinç çeşidinin temel özelliklerini geliştirdi ve kaydetti. Restorasyon ve seçme işleminden sonra, küçük taneler, karakteristik koyu mor renk, yapışkan ve hoş kokulu pirinç ve yüksek besin içeriği gibi siyah yapışkan pirincin değerli özelliklerinin korunmasını sağlayacak süper elit bir tohum kaynağı oluşturulacaktır; buradan, elit tohum kaynağı seri üretime hizmet etmek üzere daha da çoğaltılacaktır.

Ocak 2022'de, Duc Ninh Dong Tarım Hizmetleri Kooperatifi (Dong Hoi Şehri), 5 hektarlık bir alanda 14 katılımcı hane ile DH6 siyah yapışkan pirinç çeşidinin (2009'dan beri Thanh Hoa eyaletinden bir Cam Pe yapışkan pirinç türü) deneme ekim modelini uygulamaya koydu. Değerlendirmelere göre, bu çeşit kısa bir büyüme mevsimine, güçlü gövdelere, iyi yatma direncine, yoğun kardeşlenmeye ve yüksek oranda dolgun tanelere sahiptir; verim hektar başına 35-40 kuintal arasında istikrarlıdır ve iyi yoğun tarım uygulamalarıyla hektar başına 50 kuintala ulaşabilir.

Misyon ayrıca satışları ve marka oluşturmayı desteklemeye de odaklanmaktadır. Ürünleri satın alan işletmelerle bağlantı kurmak, çiftçiler için istikrarlı satış kanalları sağlamaya ve "bol hasat nedeniyle fiyat düşüşleri" durumunu önlemeye yardımcı olur. Buna ek olarak, birim etiketleme, ambalajlama ve izlenebilirlik konularına odaklanarak, ürünlerin yerel ve uluslararası pazarlarda tanıtımı için bir temel oluşturmuştur.

Proje başarıyla hayata geçirildiğinde, kalitesi garantili saf siyah yapışkan pirinç çeşidi çoğaltılacak ve bu da ekonomik verimliliğin artmasına yardımcı olacaktır. Quang Binh Tohum Şirketi Limited, tohum tedarikinde, teknik destek sağlamada ve ürün alımını garanti etmede önemli bir rol oynayarak siyah yapışkan pirinç için sürdürülebilir bir değer zinciri oluşturulmasına katkıda bulunmaktadır.

Bilim ve Teknoloji Bakanlığı yönetiminin değerlendirmesine göre, siyah yapışkan pirinç çeşidinin yeniden canlandırılması sürecinin geliştirilmesi, nadir genetik kaynakların korunmasına yardımcı olmanın yanı sıra, gelecekte diğer yerel çeşitlerin ıslahı ve geliştirilmesi için bilimsel bir temel sağlamaktadır. Bu, Quang Binh'in kendine özgü tarımsal değerlerinin korunması ve geliştirilmesinde önemli bir adım olup, yerel halk için sürdürülebilir tarımsal ekonomik kalkınma fırsatları yaratmaktadır.

Huong Tra

Kaynak: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/