Prag'ın 4. Bölgesi'nde bulunan Sa Pa Pazarı, yiyecek, toptan moda ve süpermarket gibi çeşitli bölümlere ayrılmış olup yaklaşık 40 hektarlık bir alanı kaplamakta ve hala genişlemeye devam etmektedir. Pazara giren ziyaretçiler, kendilerini kuzey delta bölgesindeki hareketli bir sokağa girmiş gibi hissederler. Zaman zaman Çek grupları buraya Vietnam mutfağını keşfetmek, saç kestirmek, manikür yaptırmak, spa bakımları yaptırmak veya Tam Da süpermarketinde alışveriş yapmak için gelirler; burada ürünler diğer yerlere göre önemli ölçüde daha ucuzdur.
Pazar, Prag şehir merkezine yaklaşık 11 km uzaklıktadır. Sa Pa Pazarı'na ulaşmak için yaklaşık 15 euro (yaklaşık 400.000 VND) karşılığında otobüs veya taksi kullanabilirsiniz. Pazar, 1999 yılında Çek Cumhuriyeti'ndeki Vietnamlı topluluk tarafından iflas etmiş eski bir fabrikanın yerine kurulmuştur. Bu nedenle, toptan moda, ayakkabı, çanta vb. satan yüzlerce tezgahı barındıran yeni inşa edilmiş prefabrik binalar dışında, pazar eski ve harap bir görünüme sahiptir.
Girişin hemen yanında Hai Duong pirinç rulosu dükkanı bulunuyor. İsmine rağmen, dükkan domuz sakatatı lapası, tofu ve karides ezmeli tel şehriye, döllenmiş ördek yumurtası gibi birçok başka yemek de satıyor.
Aslen Hai Duong eyaletinden olan işletme sahibi Bay Dao, 2000'li yıllarda Çek Cumhuriyeti'ne taşındı ve "Almanya'daki birçok Vietnamlı müşterinin genellikle evlerine götürmek ve yavaş yavaş tüketmek üzere buzdolabında saklamak için büyük miktarlarda sipariş vermesi" nedeniyle başarılı bir buharda pişirilmiş pirinç rulosu dükkanı açtı.
İki kişilik büyük bir porsiyon Vietnam usulü buharda pişirilmiş pirinç rulosu (domuz sosisli) 180 koruna (yaklaşık 180.000 VND) tutuyor. Çek Cumhuriyeti gibi bazı AB ülkeleri henüz euroya geçmedi. Bu ülkede turistler her iki para birimini de aynı anda kullanabilirler, ancak Polonya veya diğer İskandinav ülkelerinde euro ile işlem yapamazsınız.
Birçok restoran var, ama hepsi her zaman müşteriyle dolu.
Sa Pa pazarında en popüler yemek pho'dur ve 5-6 tezgahta satılmaktadır. Turistler Nam Dinh pho, Hanoi pho gibi çeşitleri bulabilirler; ayrıca bun cha, bun ca, keçi güveci, deniz ürünleri, banh mi gibi diğer yemekler de mevcuttur.
Pazarda bulunan satıcılara göre, Vietnam'da bulunan tüm şifalı otlar burada da mevcut ve Çek Cumhuriyeti'nde yaşayan Vietnamlılar tarafından yetiştiriliyor.
Münih'te yaşayan Hung, "Almanya'dan Prag'a her seyahatimde mutlaka Sa Pa pazarına yemek yemeye giderim. Buradaki yiyecek ve içecekler, tıpkı bu Hue sığır etli erişte çorbası restoranı gibi, en otantik Vietnam lezzetini sunuyor," diye paylaştı. Hung'a göre, Sa Pa, Çek Cumhuriyeti içindeki ve dışındaki birçok yere mal tedarik eden bir toptan pazar. Bunun yanı sıra, Sa Pa pazarı, Çek Cumhuriyeti'ne ithalat düzenlemeleri Almanya, Fransa vb. ülkelere göre daha esnek olduğu için, Avrupa'daki diğer Vietnam pazarlarına kıyasla Vietnam'dan ithal edilen daha geniş bir yelpazede yiyecek ve meyve sunuyor. Bu nedenle, Almanya'da yaşayan birçok Vietnamlı hala mallarını almak için Sa Pa pazarına gitmek zorunda kalıyor.
Sa Pa'da oldukça ünlü olan Hai Ha Bun Cha restoranı, 20 yıldır faaliyet gösteriyor. Hai Phong'lu işletme sahibi Bayan Ha, "Hafta sonları veya yerel bayramlarda, çoğunlukla Çekler olmak üzere müşteriler sokağa kadar uzanan kuyruklar oluşturuyor" dedi. Bir porsiyon bun cha'nın fiyatı 180.000 VND.
Vietnam'da her yerde karşımıza çıkabilecek tanıdık bir manzara, satıcıların tamamen yüzlerini örttüğü şeker kamışı suyu arabalarıdır. Tek sorun şu ki, burada bir bardak buz gibi şeker kamışı suyu 150.000 VND'ye mal oluyor. Sahibine göre, şeker kamışı Afrika'dan ithal ediliyor.
Tatlı severler de burada "gerçek aşklarını" bulabilirler; siyah fasulyeden hindistan cevizi jölesine, karışık meyvelerden durianlara kadar geniş bir tatlı yelpazesi sunuluyor... Her bir fincanın fiyatı 100.000 VND.
Sa Pa pazarı içindeki bir bakkal, durian, mango, jak meyvesi, liçi gibi çeşitli meyveler satıyor... Bir kilogram liçi yaklaşık 350.000 VND, Tayland longanı 150.000 VND ve Vietnam longanı ise 450.000 VND'ye kadar çıkıyor.
Ancak Sa Pa pazarındaki asıl faaliyet moda ürünleri, ayakkabılar vb. satışıdır. Pazarda bulunan toptancı tezgahlar ağırlıklı olarak Avrupa ülkelerindeki distribütörlere tedarik sağlamaktadır. Bir tezgah sahibine göre, pazara tedarik edilen mallar Polonya'dan gelmektedir.
Sa Pa pazarının içinde, ağırlıklı olarak ev tüketim malları satan devasa Tam Da süpermarketi de bulunmaktadır. Süpermarket, diğer süpermarketlere göre daha ucuz fiyatlar sunduğu için sadece Vietnamlı müşterileri değil, birçok Çek müşterisini de cezbetmektedir.
Yolculuğun sonunda ziyaretçiler, Prag'daki çarşının hemen içinde yer alan Vinh Nghiem Pagodası'na uğrayarak serin esintinin tadını çıkarabilir ve dua edebilirler. Yaklaşık 12.000 metrekarelik bir alana inşa edilen pagoda, 2008 yılında açılmıştır.
Çek Cumhuriyeti nüfusunun yaklaşık %1'ini, yani 80.000'den fazla Vietnamlı bulunmaktadır. Vietnamlılar ülkenin ekonomisine ve toplumuna derinden entegre olmuşlardır; bu nedenle Çek Parlamentosu 2013 yılında Vietnamlı topluluğunu ülkenin 14. etnik azınlığı olarak tanımıştır.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)