Güvenli gıda seçimi için ipuçları

Yiyecekler yaşam kaynağımızdır, ancak doğru seçilmediği ve kullanılmadığı takdirde sağlık riski de oluşturabilir. Kalitesiz gıdaların piyasaya hâlâ sızabildiği gerçeği göz önüne alındığında, güvenli gıdaları belirleme ve seçme konusunda bilgi sahibi olmak son derece gereklidir.

Dong Nai Eyaleti, Tan Trieu Mahallesi, 26 Numaralı Pazarda insanlar hazır yemek satın alıyor. Fotoğraf: An Yen

Gıda Güvenliği Dairesi'ne ( Sağlık Bakanlığı ) göre, güvenli gıda, menşei belli olan, yasaklı kimyasallardan, pestisit kalıntılarından arındırılmış, bozulmamış veya mikroorganizmalarla kirlenmemiş gıdadır.

Güvenli gıda seçimi için bazı ipuçları şunlardır: Et için, doğal pembe renkte, kuru yüzeyli ve garip kokusu olmayan parçalara öncelik verin. Deniz ürünleri için, taze balığın berrak gözleri, kırmızı solungaçları ve sert eti olmalıdır; canlı veya buzlu karidesin gövdesi sert olmalı ve rengi bozulmamış olmalıdır. Sebze ve meyveler orta boyda, taze ve ezilmemiş olmalıdır. Aşırı yeşil ve parlak sebzeler, büyüme uyarıcıları veya pestisitlerle yanlış şekilde işlem görmüş olabilir. Paketlenmiş gıdalar için, etiketleri, üretim tarihini, son kullanma tarihini, üretim yerini ve gıda güvenliği sertifikası işaretlerini dikkatlice kontrol edin.

Güvenli gıda alımını sağlamak için, Dong Nai İl Sağlık Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Vo Thi Ngoc Lam, insanların gıda güvenliği sertifikasına sahip ve yasalara uygun mağazalardan gıda satın almayı önceliklendirmelerini tavsiye ediyor. Sadece ambalajı sağlam, ürün adı, içerikleri, üreticisi, üretim tarihi ve son kullanma tarihi açıkça belirtilen ürünleri tercih edin ve kalite testinden geçmiş ürünlere öncelik verin. VietGAP sertifikasına veya test edilmiş kalite göstergelerine sahip gıdaları seçin. Dondurulmuş gıdalar için, sadece ambalajı sağlam, yırtılmamış, kalın buz tabakası olmayan veya çözülme ve yeniden donma belirtileri göstermeyen dondurulmuş ürünleri satın alın. Son kullanma tarihi geçmiş veya yaklaşmış ürünleri satın almayın.

Bir Yen

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/