Xuan Nha'da, yeşil sazan yetiştirme modelini araştırırken, Chieng Hin köyünde yaşayan ve yeşil sazan yetiştiriciliğinde öncü ailelerden biri olan ve bu modeli başarıyla uygulayan Bay Ngan Van Thiet'in ailesiyle tanıştık. Ailesinin yeşil sazan havuzlarını bize gezdiren Bay Thiet şunları paylaştı: "Daha önce Xuan Nha'daki yeşil sazanlar çoğunlukla köyden geçen Quanh deresinden doğal olarak avlanıyordu ve ticari fiyatları kilogram başına 500.000 ila 600.000 VND arasında değişiyordu. Bunun yüksek ekonomik değere sahip bir balık olduğunu fark ederek, havuzlarımda yetiştirmek üzere dereden yavru balıklar yakalamaya başladım. Yeşil sazan yetiştirmenin en önemli koşulu temiz bir su kaynağıdır; balık havuzları sürekli su giriş ve çıkışına göre tasarlanmalıdır. Ancak o zaman balıklar sağlıklı olur, iyi büyür ve lezzetli, aromalı et üretir."
Şu anda Bay Thiet'in ailesinin her biri yaklaşık 200 m² büyüklüğünde iki adet balık yavrusu yetiştirme havuzu ve 4.000 m² büyüklüğünde bir adet yayın balığı yetiştirme havuzu bulunmaktadır. Aile, hem balık yavrusu hem de yetişkin balık satışından yılda yaklaşık 400 milyon VND gelir elde etmektedir.
Bay Ngan Van Thiet'in ailesinin yeşil sazan yetiştirme modelinin etkinliğini gören birçok hane, onun deneyiminden ders alarak bu modeli kopyalamaya başladı. Xuan Nha beldesi, Pu Lau köyünden Bayan Ha Thi Hue şunları paylaştı: "Daha önce ailem sadece tüketim için yeşil sazan yetiştiriyordu, ancak bu tür popüler hale geldiğinden beri ailem yaklaşık 3 yıldır bu işe yatırım yaptı. 500 m²'den fazla olan havuz alanımızın yanı sıra, beldedeki diğer hanelerden de balık alıp satıyorum ve küçük yavru balıkları da alıp, ihtiyaç duyan belde içi ve dışındaki hanelere satıyorum. Ailem her yıl yaklaşık 150 milyon VND kazanıyor."
Yeşil sazanlar yavaş büyüyen balıklardır ve 2-3 kg ağırlığa ulaşmaları yaklaşık 3-5 yıl sürer. Ayrıca temiz su ve sürekli akıntıya ihtiyaç duydukları için yetiştirilmeleri de çok kolaydır. Başlıca besinleri ot, sebze, pirinç kepeği vb.dir. Yeşil sazanların ince bir vücutları vardır; gençken pulları yeşildir, ancak 2 kg veya daha fazla ağırlığa ulaştıklarında pulları ve yüzgeçlerinde kırmızı çizgiler oluşur. Şu anda bu balık, lezzetli, sert eti ve özellikle balık kokusunun olmaması nedeniyle çok popülerdir. Salata, ızgara ve ekşi çorba gibi birçok lezzetli yemekte kullanılabilir. Ayrıca birçok insan onları süs balığı olarak satın almaktadır. Ticari olarak satılan balıkların kilogram fiyatı 250.000 ile 300.000 VND arasındadır.
Şu anda Xuan Nha beldesinde, ağırlıklı olarak Tun, Na Hieng, Chieng Hin, Na Lua ve Pu Lau köylerinde olmak üzere, toplam 25 hektardan fazla havuz alanında yeşil sazan yetiştiren 500'den fazla hane bulunmaktadır. Balık yetiştiricilerine göre, yabani bir tür olmasına rağmen, havuzlarda yetiştirilen yeşil sazanların hayatta kalma oranı %90'ın üzerindedir, hastalıklara daha az yakalanırlar ve başlıca besin kaynakları sebzeler, otlar ve tarımsal yan ürünlerdir.
Xuan Nha Beldesi Halk Komitesi Başkanı Bayan Dinh Thi Thu şunları söyledi: "Yeşil sazan, halka yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor. Şu anda, bazı haneler ticari amaçlı yeşil sazan yetiştiriciliği yaparken, birçok hane hala sadece ailelerinin gıda ihtiyacını karşılamak için yetiştiriyor. Önümüzdeki dönemde, belde yeşil sazan yetiştiriciliğinin ekonomik verimliliğini artıracak; bu yerli balık türü için uygun iklim ve su kaynaklarının avantajlarından yararlanarak, insanların ekonomilerini geliştirmelerine yardımcı olacaktır."
Xuan Nha'da yeşil yayın balığı yetiştirme modeli, ekonomik kalkınma potansiyeli göstermiş, yeni fırsatlar yaratmış ve halkın gelirini artırmıştır. Bu modelin yatırım ve yaygınlaştırılması gerekmektedir.
Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-dam-xanh-o-xuan-nha-zi2Llb1Ng.html
Yorum (0)