Yeniden dikim sayesinde kahve hasadı bol oldu.

Ho Chi Minh şehrinde kahve şu anda hasat mevsiminde ve hem bol ürün hem de iyi fiyatlar elde ediliyor; bu da yetiştiricilere kar sağlıyor ve çiftçileri bu ürünü geliştirmeye teşvik ediyor.

Bay Truong Van Minh'in ailesi (Binh Gia beldesi, Loc Hoa köyü), şu anda hasat edilen 7 hektarlık (yaklaşık 0,7 hektar) bodur yeşil kahve ağacına sahip. Bay Minh, kahve yetiştiriciliğinde yaklaşık 20 yıllık deneyime sahip olduğunu belirtti. Daha önce düşük verimli yerel bir çeşit ektiği için bodur yeşil kahve yetiştirmeye geçti. Bu yıl, 7 hektarlık bodur yeşil kahve ağacından 1,4 tondan fazla kahve çekirdeği hasat etmeyi bekliyor. Kahvenin mevcut satış fiyatı kilogram başına 95.000 ile 98.000 VND arasında değişiyor.

“Bu yıl kahve fiyatı geçen yıla göre daha düşük, kilogramı 100.000 VND, ancak yüksek kahve verimi bunu telafi ediyor, bu yüzden çiftçiler yine de kar ediyor. Yeşil kahve çekirdeklerinin mevcut satış fiyatıyla, giderleri çıkardıktan sonra, ailemizin 100 milyon VND'den fazla kar elde etmesini bekliyoruz,” diye mutlulukla belirtti Bay Minh.

Kahve meyveleri olgun, kırmızı ve homojen büyüklükte olup, bodur yeşil kahve çeşitlerinin yeniden dikilmesi ve seçilmesinin etkinliğini göstermektedir. Fotoğraf: Song Binh .

Bu arada, Bay Nguyen Van Cuong (Lac Long köyü, Kim Long beldesi), şu anda hasat edilen 6-7 yaşında, 1 hektardan fazla alanda bodur yeşil kahve bitkilerine sahip. Bu yıl 1 hektardan fazla alandan 3 tondan fazla hasat bekliyor. Bay Cuong, kahve bitkilerinin her sezon bakım maliyetinin 90 milyon VND'nin üzerinde olduğunu tahmin ediyor. Kilogram başına yaklaşık 100.000 VND'lik bir satış fiyatıyla, giderleri düştükten sonra, hektar başına yaklaşık 200 milyon VND kar bekliyor. Bay Cuong, "Kahve şu anda iyi fiyatlara satılıyor ve satması kolay. Biz çiftçilerin satacak kadar kahvemiz yok; tüccarlar ürettiğimiz her şeyi alıyor," dedi.

Uzun bir düşük fiyat döneminin ardından, kahve fiyatları 2023 hasat yılında toparlanmaya başladı ve 2024 hasat yılında kilogram başına 65.000 VND'den 115.000-120.000 VND'ye iki katına çıktı. Bu yıl kahve fiyatları geçen yıla göre daha düşük olsa da, kilogram başına 100.000 VND civarında seyrederek yüksek seviyelerde kalmaya devam ediyor. Bu fiyat seviyesi, bu yılki hava koşullarının üretimi bir miktar etkilemesine rağmen, kahve yetiştiricileri için hala kar sağlıyor. Kahve çiftçileri, kahve fiyatlarının şu anki gibi istikrarlı kalması durumunda kar elde edeceklerini ve ekim alanlarını korumak, genişletmek ve kahve ağaçlarının yeniden dikimini yoğunlaştırmak için güçlü bir teşvike sahip olacaklarını söylüyorlar.

Şehrin başlıca kahve yetiştirme bölgeleri olan Kim Long, Binh Gia ve Xuan Son gibi komünlerde yapılan gözlemler, birçok çiftçinin kahve ekim alanlarını koruduğunu ve genişlettiğini göstermektedir.

Bay Ho Xuan Huong (Son Lap köyü, Xuan Son beldesi), şu anda hasat edilen 6 hektardan fazla (yaklaşık 0,6 hektar) yeniden dikilmiş kahve ağacına sahip. Bay Huong şunları söyledi: "Yıllarca çeşitli ürünlere geçtikten sonra, kahvenin hala yetiştirilmesi kolay bir ürün olduğunu ve bakım ve hasat maliyetlerinin diğer bazı ürünlere göre daha düşük olduğunu fark ettim."

Binh Gia ilçesi, Kim Long beldesindeki çiftçiler, yüksek verimli ve bakımı kolay bir çeşit olan bodur yeşil kahve bahçelerini inceliyorlar. Fotoğraf: Song Binh .

"Bu yıl kahve fiyatları önemli ölçüde arttı ve çiftçilere iyi karlar sağladı. Ancak, ekim alanımı gelişigüzel genişletmeyeceğim. Dikimden hasada kadar en az üç yıl geçiyor ve fiyatlar tahmin edilemeyecek şekilde dalgalanıyor. Bu nedenle, yüksek kaliteli ve gıda güvenliğine uygun ürünler üretmek için ailemin yeniden dikilen kahve plantasyonunun bakımına ve kalitesinin iyileştirilmesine odaklanıyorum," dedi Bay Huong.

Bay Nguyen Van Cuong (Lac Long köyü, Xuan Son beldesi), yaklaşık bir yıl önce 5 sao (yaklaşık 0,5 hektar) bodur yeşil kahve ağacı dikti ve ilk hasadını şimdiden aldı. Bay Cuong, bodur yeşil kahve çeşidini hastalıklara daha az duyarlı olması ve iyi büyümesi nedeniyle tercih etti. Dikkat çekici bir şekilde, Ekim 2025'te sadece yaklaşık 50 cm boyundayken dikilen 5 sao kahve ağacı, şimdi 1 metreyi aşan boyda, geniş taçlı, bol çiçekli ve büyük, homojen boyutlu meyvelerle ilk hasadını verdi.

“Birkaç ürün değişikliğinden sonra, kahvenin hala düşük gübre ve böcek ilacı maliyetleriyle yetiştirilmesi ve bakımı en kolay ürün olduğunu ve hasadının da çok zahmetli olmadığını fark ettim. Bu nedenle, mevcut kahve tarlamın yanı sıra, eski, düşük verimli biber bitkilerini de söküp yerine yeni kahve ektim. Satış fiyatı şu anki gibi istikrarlı kalırsa, çiftçilerin bu ürünü yetiştirirken zorlanmasına gerek kalmayacak,” diye belirtti Bay Cuong.

Ayrıca, kooperatifler kahve üretimi için hammadde tedarik etmek üzere işletmelerle iş birliği yapmıştır. Chau Duc Kakao Kooperatifi Başkanı Bay Le Ngoc Can, tarım sektörünün, kahve yetiştiriciliğiyle doğrudan ilgilenen ve Non La Üretim ve İthalat-İhracat Şirketi ile üretim bağlantısı bulunan Chau Duc Kakao Kooperatifi'nin 17 üyesine gübre ve diğer malzemeleri sağladığını belirtti.

“Bu model 2023-2027 yılları arasında, 17 haneyi kapsayan 8,2 hektarlık bir alanda uygulanacak ve hektar başına ortalama 3-3,5 ton kahve çekirdeği verimi sağlayacak. Bağlantı zincirine katılan haneler için satın alınan ve garanti edilen kahve miktarı 25,2-29,4 tondur. Uygulamaya konulduğundan beri, bu model kahve yetiştiricilerinin doğru yetiştirme uygulamalarını sağlamalarına yardımcı olmuş, istikrarlı kalite ve garantili verim elde edilmesini sağlamıştır,” dedi Bay Can.

Ho Chi Minh şehrinin doğu kesiminde kahve ana ürün olarak kabul ediliyor. 2023'ten günümüze kadar kahve fiyatlarındaki yüksek artış, birçok kahve çiftçisinin yeniden ekime başlamasına yol açarak yüksek gelirler sağladı. Ho Chi Minh Şehri Tarım ve Çevre Dairesi'nin istatistiklerine göre, şehirdeki toplam kahve ekim alanı şu anda yaklaşık 3.000 hektara ulaşıyor.

Önümüzdeki dönemde sektör, yüksek kaliteli kahve ürünleri yaratmak için kahve fidanlarının yeniden dikilmesi konusunda farkındalığı artırmaya, ticari tanıtımı, reklamı, marka oluşturmayı ve izlenebilirliği güçlendirmeye devam edecektir. Aynı zamanda, Bakanlık, pazar potansiyeli olan yüksek kaliteli kahve ürünleri yaratmak için yüksek teknoloji yöntemleri ve iyi tarım uygulamaları kullanarak kahve fidanlarının yeniden dikilmesi konusunda eğitim ve teknoloji transferini de güçlendirecektir.

Kahve fiyatlarının toparlanması ve talebin artmasıyla birlikte, Ho Chi Minh Şehri Tarım ve Çevre Dairesi, çiftçilere büyük ölçekte kahve ağacı dikmemelerini, bunun yerine mevcut kahve plantasyonlarına özen göstererek kaliteyi artırmaya odaklanmalarını tavsiye ediyor.

Ayrıca, kahve ağaçlarını yeniden dikmeyi planlayan çiftçilerin, toprak ve iklime uygun kahve çeşitlerini seçmeleri ve bitkilerin kalitesini sağlamak için kahve fidelerinin menşeinin net olması gerekmektedir. Çiftçiler, kahve çekirdeklerine olan talebi ve piyasayı dikkatlice araştırmalı ve fiyatlar yüksekken aceleyle dikim yapıp, fiyatlar düştüğünde ağaçları kesmek zorunda kalmamak için önlem almalıdırlar.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html