Kahve ve seyahat sevgisi.

Benim için, ziyaret ettiğim yerlerde manzarayı seyrederken ve yaşamı gözlemlerken bir fincan kahvenin tadını çıkarmak, o topraklar hakkında daha fazla şey anlamama yardımcı oldu.

Cà phê và mê xê dịch - Ảnh 1. — Yazar ve arkadaşları kahve içiyorlar.

Hanoi'deki kafeler genellikle şık ve nostaljik bir tarza sahiptir. Bir keresinde başkenti ziyaret ettiğimde, yazar Uong Trieu beni oldukça küçük ama son derece zevkli bir şekilde dekore edilmiş bir kafede kahve içmeye davet etmişti.

Yazar bana buranın eskiden bir kitapçı olduğunu, ancak değişen zamanlar nedeniyle bir kafeye dönüştüğünü söyledi. Buzlu sade kahve sipariş ettim ve bir kız bana filtre kahve getirdi. Kahve, edebiyatseverleri memnun etmek istercesine yavaşça demleniyordu. Bir yudum aldığımda, kahvenin dudaklarımda hafif acı, boğazımda ise ince bir tatlılık hissettim.

Ho Chi Minh şehrinin sokaklarını izlerken sık sık kahve içmekten keyif alırım. Burada kahve o kadar yaygın ki, neredeyse vazgeçilmez bir ferahlatıcı içecek.

Kahve, yoğunlaştırılmış sütlü buzlu kahveden, buzlu sade kahveye, buzlu sütlü kahveye ve daha birçok çeşide kadar geniş bir yelpazede sunuluyor. Kahve, küçük ara sokaklarda, lüks alışveriş merkezlerinde, otobüs terminallerinde ve hatta hastane girişlerinin yakınında bile bulunabiliyor. Bir fincan kahve aracılığıyla, burada acele etmek isteyenlerin bunu yapabileceğini, zaman ayırıp rahatlamak isteyenlerin de bunu yapabileceğini hissediyorum. Bu şehir, buraya gelen herkesi kucaklayacak kadar hoşgörülü.

Hareketli ve modern bir sahil kenti olan Vung Tau'da kahve, gençlerin trendlerine ayak uyduruyor. Makineyle demlenmiş bir fincan kahve çok hızlı bir şekilde servis ediliyor. Saf kahvenin hafif ekşi tadını tarif etmek zor. Ancak burada, denizin kokusunun tadını çıkarırken, fincanın kenarlarına yapışan, uzun süre kalıcı, yumuşak bir siyah kahve sunan, daha yavaş bir yaşam temposunu tercih edenlere hitap eden klasik bir atmosfere sahip kafeler de hala mevcut.

Nereye gidersem gideyim, o yerin kahvesini sipariş edip keyifle içerim; böylece o bölgeyi daha iyi anlayıp takdir edebilirim.

( Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen 3. "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programı kapsamında 2025 yılında gerçekleştirilen "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım .)