Kahveye "yabancı" diyorum çünkü onu hiç ekmedim, kırmızı bazalt toprağına hiç dokunmadım ve Buon Ma Thuot'un el değmemiş beyaz kahve çiçekleri arasında hiç yürümedim. Ben sadece hayatın koşuşturmacası içinde, nazik bir fincan vegan kahveyle kendini bulan kayıp bir ruhum.
Vegan kahve gösterişsizdir, pahalı içecekler gibi aşırı tatlı değildir. Basit, saf, sadece kahve çekirdeklerinin rustik lezzetinin vegan bitki bazlı sütle harmanlanmasıyla elde edilen bir içecektir; tıpkı tek kelime etmeme gerek kalmadan kalbimi anlayan sessiz bir arkadaş gibi.
Her kahve yudumu, zamanın durduğu, hayatın koşuşturmacası içinde kendimi dinlememe olanak tanıyan bir yavaşlama anı. Hafif aroması, incelikli acılığı, tatlı art tadı; hepsi de sadeliğin bazen en derin anlam taşıdığını hatırlatıyor.
Vietnam kültüründe kahve sadece bir içecek değil, aynı zamanda kıymetli bir huzur anıdır. Trinh Cong Son'un sakinleştirici müziğinin çaldığı bir kafenin şirin köşesi ya da insanların bir araya gelip sabah kahvesi eşliğinde hayat hikayelerini paylaştığı Ho Chi Minh şehrinin kaldırımları...
Video prodüksiyonu: Quang Thi Chau Tran
Benim için vegan kahve aynı zamanda çevre dostu bir yaşam tarzı seçimi, doğayı ve kendi bedenimi takdir etmenin bir yolu. Her fincan kahve bir yolculuk; zengin Robusta çekirdeklerinin zarif Arabica ile birleşmesinden, Bông Súng'dan gelen bitki bazlı sütün her damlasına gösterilen titiz özenin birleşimi, hem tanıdık hem de yeni bir deneyim yaratıyor.
Bu "yabancıya" getirdiği yumuşaklık ve huzur için minnettarım. Hiçbir şey talep etmiyor, beni bağlamıyor ve sadece sessizce bana eşlik ederek hayatın beklenmedik dönemeçlerinde yolumu bulmama yardımcı oluyor. Her gün bir fincan, ve huzur buluyorum, sanki kahve beni kendimden daha iyi anlıyor.
( Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen 3. "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programı kapsamında 2025 yılında gerçekleştirilen "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım .)
"Vietnam Kahvesi ve Çayı Hakkındaki İzlenimler" yarışmasının kuralları. Grafik: CHI PHAN
Kaynak: https://nld.com.vn/ca-phe-vegan-nguoi-dung-toi-thuong-nhat-196250421045811343.htm
Yorum (0)